Château Haut-Brion 1989

DOC Burdeos Vino Tinto 13% 1989

2.413,00€ Botella 75 cl IVA incl.

Ficha Técnica Château Haut-Brion

Tipo de Vino: tinto

Marca: Château Haut-Brion

Variedad de Uva: Cabernet Sauvignon ,Merlot,Petit Verdot,Cabernet Franc

Tipo de botella: Borgoña

Capacidad (cl): 75

Graduación (% vol.): 13,

Bodega: Château Haut-Brion

Regiones: burdeos

Subzona:Pessac-Leognan

Temperatura de servicio : 08º-10º C.

Población:Pessac

Información General

El único Château de fuera del Médoc incluido en la clasificación de vinos tintos de 1855. La primera mención escrita sobre este viñedo data de 1423. Pero su desarrollo comienza de verdad cuando Jean de Pontac se casa, en 1525, con Jeanne de Belloy, que aporta como dote una parte de Haut Brion. En 1550 manda construir el edificio, que inicialmente constaba de 4 torres y una capilla. Pero una de las torres y la capilla se destruyeron años más tarde. Se casó tres veces, tuvo un hijo a los 76 años y murió a los 101 años.

Armand de Pontac, uno de sus sucesores, pone en práctica nuevas formas de vinificación como el relleno de barricas o el trasiego, con el fin de conseguir que sus vinos mejoren con el paso de los años. Otro de sus herederos fue Franqois-Delphin d’Auléde, primero barón y después marqués de Margaux, que era también propietario de Château Margaux.

Notas de Cata Château Haut-Brion 1989

Color ladrillo parduzco.tierra quemada, minerales líquidos, grafito, mermelada de grosella negra y mora, regaliz, y caja de especias.fresco, especias, gran estructura, cuerpo medio a completo, sedosos, sabores de frutas negras maduras

Château Haut-Brion

Château Haut-Brion sala de barricas

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Ficha Técnica Perica

[columns] [span6] Tipo de Vino: Blanco Marca: Olagosa Variedad de Uva: Viura Tipo de botella: Bordelesa Capacidad (cl): 75 Graduación (% vol.): 13 [/span6][span6] Bodega: Perica Regiones: Denominación Rioja Tipo de barrica: Roble Francés Permanencia en Barrica: 3 meses Temperatura de sercicio : 16º-18º C. [/span6][/columns]

Información General

Tras macerar en frío los hollejos de la uva con el mosto durante 24 horas, este vino blanco fermenta en barricas nuevas de roble francés. Terminada la fermentación en barrica, permanecerá en contacto con sus lías durante tres meses antes de ser embotellado.

Notas de Cata Olagosa blanco

Tiene una buena expresión frutal con notas de piña y manzana con agradables puntas de roble, fruta madura envuelta en la cremosidad de un roble bien ensamblado. [caption id="attachment_17643" align="aligncenter" width="1200"]

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Información General

Origen El paraíso existe, y se encuentra dentro de una botella de vino. Libalis es una explosión tropical envolvente que te transporta hacia el lado más salvaje de la vida. Porque los momentos más brutales no nacen, se hacen. Libalis es tu pasaporte y tú decides quién viaja contigo y hacia dónde ¡Haz que valga la pena Variedades: Moscatel de Grano Menudo.Viñedo: Viñedos de viticultura ecológica plantados en 1999 en Finca Zarcillo y Finca Mejorana (Calahorra).Terrenos con mucha salinidad y concentración, y pocos quilos de uva por hectárea. Vendimia: Automática y nocturna durante la primera semana de septiembre.Elaboración: Maceración de la uva en frío durante 6 horas. Fermentación a 16ºC en depósitos de acero inoxidable, una vez el vino está a 5’5º de alcohol, se enfría a muy baja temperatura parando la fermentación y dejando así un vino dulcemente afrutado y con carbónico natural. Al embotellar, se le da un ligero toque de carbónico para darle el punto burbujeante que se busca.Grado: 5,5% Vol.

Notas de Cata LIbalis White

De color a marillo pálido atractivo, muy limpio y glicérico, sexy y brillante.En nariz ,fruta tropical a discreción, con sutiles aromas a hinojo y jazmín.Y finalmente en boca pura seda . Una explosión de sabores a frutas blancas y uva fresca. [caption id="attachment_17355" align="aligncenter" width="1024"]

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Información General

Vino elaborado a partir de una cuidada selección de uva de las variedades Viura y Verdejo de viñedos propios. Tras un ligero prensado en el que se obtiene el mosto flor este pasa a depósitos ligeros de acero inoxidable donde se lleva a cabo la maceración de los hollejos de la uva con el propio mosto con el fin de obtener el máximo potencial aromático. Una vez realizado este proceso el mosto realiza la fermentación alcohólica en barricas nuevas de roble francés, seguida de una crianza sobre lías de aproximadamente cuatro meses.

Notas de Cata 6 Cepas Blanco

Vino de color amarillo dorado pálido, en nariz potente, limpio y fresco, primera sensación muy frutal con notas de piña y plátano sobre un fondo de hinojo, para dejar paso posteriormente a notas de vainilla y torrefacto. En boca es untuoso, fresco y largo, donde vuelve a destacar su carácter frutal en perfecta armonía con la madera tostada. [caption id="attachment_17643" align="aligncenter" width="1200"]

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Información General

Vendimia manual en cajas de 18 kg, cada variedad por separado. Prensado respetuoso a baja temperatura. Fermentación en fudres de roble francés de 35 hl con levaduras autóctonas. Crianza sobre lías en dichos fudres durante 1 O meses con battonages periódicos. El vino permanece en botella al menos 9 meses antes de su comercialización.

Notas de Cata Nivarius Finca la Nevera

Limpio, brillante y trasparente, con color amarillo pajizo con ribetes verdosos. La nariz es fresca, compleja y mineral, con aromas de fruta blanca, flores y balsámicos. En boca tiene una entrada seca, es untuoso pero conservando una buena tensión. En retronasal. Aparecen notas balsámicas, salinas y de tiza. Es largo y con buen equilibrio.

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