Delicia de Baco reserva 2014

D.O.C. Rioja Vino Tinto 13,5% 2014
23,50 Botella 75 cl IVA incl.

Tempranillo 100%.

SUELO

Pedregoso del tipo canto rodado, a 600 metros de altitud. Selección de viñedos casi centenarios de nuestra propiedad.

ELABORACIÓN

Vendimia manual y seleccionada en cajas de 15 kilos, segunda selección en mesas de selección especiales en bodega, minucioso despalillado. Fermentación en depósitos de roble francés seleccionado de 2000 kilos, con control de temperatura. Esta fermentación dura aproximadamente 1 mes y su posterior fermentación maloláctica, transcurre en barricas nuevas de roble francés. Envejece en barricas nuevas de roble francés de tostado medio plus, durante 15 meses y reposa afinando en botella durante 12 meses.

CATA

Marcados aromas de violeta y  frutos del bosque maduros. Las barricas de roble francés nuevas de maderas seleccionadas, le aportan aromas limpios a café, mientras se respetan al máximo los aromas frutales de la variedad tempranillo. Recomendamos una temperatura de servicio de 14º a 16ºC.