Escondite del Ardacho el abundillano 2018

Ficha Técnica Baigorri

[columns] [span6] Tipo de Vino: Tinto Marca: baigorri BELUS Variedad de Uva: mazuelo Tipo de botella: Bordelesa  Capacidad (cl): 75                Graduación (% vol.): 13,50 [/span6][span6] Bodega: Baigorri Regiones: Denominación Rioja Tipo de barrica: Roble Francés Permanencia en Barrica: 14 meses Temperatura de servicio : 16º-18º C.  Población: Samaniego [/span6][/columns]

Información General

La gran aportación de la variedad Mazuelo hace este vino realmente distinto a lo que BAIGORRI nos tiene acostumbrado. Una nueva definición de frescura y elegancia en un vino tinto, destacando taninos finos y una gran complejidad aromática, cumpliendo todos los parámetros de un vino de pura vanguardia.

Notas de Cata Baigorri BELUS

Vino de color roja picota intenso. Destacan aromas a frutas rojas con matices de olivas negras. En boca es untuoso, elegante y persistente al paladar. Un vino realmente distinto a los que BAIGORRI nos tiene acostumbrados. [caption id="attachment_17318" align="aligncenter" width="2000"] bodegas baigorri[/caption] [caption id="attachment_17319" align="aligncenter" width="1920"] bodegas baigorri sala de barricas[/caption] Vino tinto elaborado con uvas de la variedad Mazuelo y otras uvas autóctonas. Todas han sido seleccionadas a mano, grano a grano, utilizando mesas de selección por vibración y peso. Uvas despalilladas sin estrujar maceradas en depósitos de acero inoxidable con control de temperaturas y largas fermentaciones intracelulares. Los remontados de los mostos se realizan de forma natural por gravedad, utilizando el sombrero sumergido como ayuda en laelaboración. Para la extracción nal del vino se utiliza una prensa neumática, pasando a continuación a barricas nuevas de roble francés donde realiza la fermentación maloláctica. La fase de crianza dura 14 meses en barricas nuevas de roble francés. Notas de Cata Intensas frutas rojas con gran complejidad y armonía con matices a olivas negras. En boca es untuoso, elegante y persistente al paladar. Un vino realmente distinto a lo que BAIGORRI nos tiene acostumbrados. Maridaje Vino de gran estructura, fuerte, intenso y pensado para ser un vino que maride bien concarnes rojas y de caza, con platos fuertes y guisos contundentes que hacen del Belus un vino único y original de Bodegas BAIGORRI.