El Perro Verde 2019
Ficha Técnica El Perro Verde
Tipo de Vino: blanco
Marca: El Perro Verde
Variedad de Uva: verdejo
Tipo de botella: Burdeos
Capacidad (cl): 75
Graduación (% vol.): 13,50
Bodega: Vetus
Regiones: Denominacion Rueda
Tipo de barrica:
Permanencia en Barrica:
Temperatura de servicio : 08 º-10º C.
Población: Pozaldez
Información General
Es un blanco elaborado con uvas procedentes de viñedos ubicados en Pozaldez, Ventosa de la Cuesta, La Seca, Rueda y Medina del Campo. Se trata de un vino fresco, vibrante y cristalino,
Notas de Cata El Perro Verde
Amarillo palido, brillante con tonos verdosos. Alta intensidad aromática y gran expresividad frutal. Recuerda a frutas tropicales con notas cítricas y minerales, agradable paso por boca y persistente final.
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Nivarius Finca la Nevera 2016
Ficha Técnica Nivarius
[columns] [span6] Tipo de Vino: Blanco Marca: La nevera Variedad de Uva: Maturana Tipo de botella: Bordelesa Capacidad (cl): 75 Graduación (% vol.): 14 [/span6][span6] Bodega: Nivarius Regiones: Denominación Rioja Tipo de barrica: Roble Francés Permanencia en Barrica: 10 meses Temperatura de sercicio : 16º-18º C. [/span6][/columns]Información General
Vendimia manual en cajas de 18 kg, cada variedad por separado. Prensado respetuoso a baja temperatura. Fermentación en fudres de roble francés de 35 hl con levaduras autóctonas. Crianza sobre lías en dichos fudres durante 1 O meses con battonages periódicos. El vino permanece en botella al menos 9 meses antes de su comercialización.Notas de Cata Nivarius Finca la Nevera
Limpio, brillante y trasparente, con color amarillo pajizo con ribetes verdosos. La nariz es fresca, compleja y mineral, con aromas de fruta blanca, flores y balsámicos. En boca tiene una entrada seca, es untuoso pero conservando una buena tensión. En retronasal. Aparecen notas balsámicas, salinas y de tiza. Es largo y con buen equilibrio.
6 Cepas blanco 2019
Ficha Técnica Bodegas Perica
[columns] [span6] Tipo de Vino: Blanco Marca: 6 cepas blanco Variedad de Uva: viura y verdejo Tipo de botella: Borgoña Capacidad (cl): 75 Graduación (% vol.): 13,50 [/span6][span6] Bodega: Perica Regiones: Denominación Rioja Tipo de barrica:frances Permanencia en Barrica: 5 meses Temperatura de servicio : 08º-10º C. Población: San Asensio [/span6][/columns]Información General
Vino elaborado a partir de una cuidada selección de uva de las variedades Viura y Verdejo de viñedos propios. Tras un ligero prensado en el que se obtiene el mosto flor este pasa a depósitos ligeros de acero inoxidable donde se lleva a cabo la maceración de los hollejos de la uva con el propio mosto con el fin de obtener el máximo potencial aromático. Una vez realizado este proceso el mosto realiza la fermentación alcohólica en barricas nuevas de roble francés, seguida de una crianza sobre lías de aproximadamente cuatro meses.Notas de Cata 6 Cepas Blanco
Vino de color amarillo dorado pálido, en nariz potente, limpio y fresco, primera sensación muy frutal con notas de piña y plátano sobre un fondo de hinojo, para dejar paso posteriormente a notas de vainilla y torrefacto. En boca es untuoso, fresco y largo, donde vuelve a destacar su carácter frutal en perfecta armonía con la madera tostada.
Castillo Ygay Blanco Gran Reserva Especial 1986
Viñedo Propio: Las uvas con las que se elabora este vino proceden del Pago Capellanía, plantado en 1945 y situado en la zona más alta de nuestra Finca Ygay a 485 metros de altitud. Rioja Alta.
Variedades de Uva: 97% Viura, 3% Malvasía.
Vendimia Manual: Dio comienzo en los primeros días de Octubre, con ritmo lento y progresivo. Las condiciones climatológicas así lo aconsejaron y ayudaron al desarrollo óptimo de la uva así como su momento óptimo de madurez. La variedad viura, de racimo grande y grano pequeño, fue la primera en vendimiarse. Con graduación de 13,5% y un contenido alto en acidez.
Vinificación: El racimo entero fue estrujado y posteriormente prensado en prensa vertical de madera de doble husillo. Su fermentación se realizó en tino de roble americano.
Proceso de Crianza: 252 meses en barrica de roble americano (225l).
Tiempo en depósito: 67 meses en depósito de hormigón.
Fecha de embotellado: 29 de enero de 2014.
Número de botellas: 8.125 botellas (75cl).
Maridaje: Jamón Ibérico de Bellota, capón relleno, becada al horno, quesos trufados, carnes blancas de ternera, kokotxas de merluza etc.
Recomendación de Consumo: Servir a una temperatura entre 14°C y 15°C.
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