Finca La Emperatriz Crianza 2015

D.O.C. Rioja Vino Tinto 13,5% 2015
9,50 Botella 75 cl IVA incl.

Ficha Técnica Finca La Emperatriz

Tipo de Vino: Tinto

Marca: Finca La Emperatriz crianza

Variedad de Uva: Tempranillo     

Tipo de botella: Bordelesa 

Capacidad (cl): 75               

Graduación (% vol.): 13,50

Bodega: Viñedos Hermanos Hernaiz

Regiones: Denominación Rioja

Tipo de barrica: Roble Americano

Permanencia en Barrica: 14 meses

Temperatura de servicio : 16º-18º C. 

Población: Baños de Rioja

Información General

Variedades: Tempranillo (95%), Garnacha (3%) y Viura (2%).Elaboración: Tras la selección de racimos en el campo, fermentaron en depósito de acero inoxidable durante 6 días, con ligeros remontados para una perfecta extracción de polifenoles y color, prologándose la maceración durante 12 días. Fermentación maloláctica en depósito.Crianza: 14 meses en barricas de 225 litros, de roble americano (80%) y francés (20%).Analítica: Alcohol: 13,7% vol. / PH: 3,66 / Acidez total: 5,4g/l / Acidez volátil: 0,56 g/l.

Notas de Cata Finca La Emperatriz crianza

Color cereza con borde granate vivo. Fruta roja y negra sazonada con notas especiadas (pimienta blanca) y frescos balsámicos dentro de un conjunto en el que la fruta lleva la voz cantante. Cuerpo medio como cabe esperar de un crianza, pero con una firmeza especial en esta añada que permitirá un poco más de desarrollo en el tiempo. Un tino muy entero, con un leve toque de tiza en final de boca que permite que el terruño se imponga sobre la categoría de envejecimiento.Producción:179.800 botellas de 75 cl y 9.200 Magnum.Elevada viveza e intensidad cromática. Color picota con reminiscencias púrpuras en el menisco. En nariz destaca su potencial aromático apareciendo los frutos del bosque maduros predominando las moras y apareciendo también notas florales a violeta que se entremezclan con las procedentes de la madera fina como el café, chocolates y balsámicos. En boca tiene una entrada potente pero con un paso suave marcado por un tanino amable y sedoso, que nos proporciona una amplitud en la retronasal que permite seguir disfrutando del vino durante mucho tiempo. En copa evoluciona ampliando su variedad aromática. El maridaje es muy amplio, va desde la mera degustación hasta cualquier clase de carnes, incluida la caza.