Hacienda El Ternero Reserva 2013

DOC Rioja Vino Tinto 13,5% 2013

20,20€ Botella 75 cl IVA incl.

Ficha Técnica Hacienda el ternero

Tipo de Vino: Tinto

Marca: Hacienda el ternero reserva

Variedad de Uva: Tempranillo

Tipo de botella: Borgoña

Capacidad (cl): 75

Graduación (% vol.): 13,50

Bodega: Hacienda el ternero

Regiones: Denominación Origen Rioja

Tipo de barrica: Roble Francés

Permanencia en Barrica: 18 meses

Temperatura de servicio : 16º-18º C.

Población: Finca el ternero

Información General

Tras la vendimia manual, la maceración de este vino suele ser de unos 15 a 20 días. Transcurrido este tiempo, un 60% del vino realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés nuevo, mientras que el 40% restante lo hace en barricas de segundo uso. Tras la maloláctica, criamos el vino en las mismas barricas durante un mínimo de 18 meses.

Notas de Cata Hacienda el Ternero reserva

Color rojo cereza, con un componente aromático en el que predominan las frutas del bosque, como moras y arándanos, todo ello ensamblado con aromas especiados y vainillas, procedentes de su paso por madera. En boca se muestra fresco y redondo, recordando sabores de frutas negras y especiados de monte bajo.

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Martinez Alesanco Ecologico 2016

Ficha Técnica Martinez Alesanco

[columns] [span6] Tipo de Vino: Tinto ecologico Marca: Martinez Alesanco Variedad de Uva: Tempranillo Tipo de botella: Bordelesa Capacidad (cl): 75 Graduación (% vol.): 13,50 [/span6][span6] Bodega: Martinez Alesanco Regiones: Denominación Rioja Tipo de barrica: Roble Francés Permanencia en Barrica: 12 meses Temperatura de servicio : 16º-18º C. Población: Badaran [/span6][/columns]

Información General

Vino de Rioja ecológico elaborado a partir de uvas de las variedades Tempranillo y Garnacha Tinta, situadas en pequeñas parcelas del pueblo de Badarán plantadas en 1940 y 2007. Vendimiadas a mano en su óptimo momento de maduración a finales de septiembre y principios de Octubre de 2015. La vinificación se realiza en pequeños depósitos de elaboración, realizando una fermentación alcohólica clásica a temperaturas controladas de 22-24ºC, con remontados suaves y manuales diarios, durante las primeras etapas de la fermentación. Consiguiendo respetar los aromas frescos y afrutados de la garnacha y sin realizar maceraciones para evitar extracciones innecesarias, respetando la uva como en una elaboración tradicional. Tras la fermentación sangramos los depósitos para extraer, por la simple fuerza de la gravedad, el vino de mayor calidad, ayudándolo después con un pisado tradicional de la uva sin necesidad de someterlo a un prensado

Notas de Cata Martinez Alesanco Ecologico

Vista: Rojo cereza brillante con reflejos granates. Limpio y de capa media alta. Aroma: Fresco, aromático donde destacan los aromas de frutos rojos y negros, notas balsámicas, mentoladas, notas especiadas dulces y fondo de regaliz rojo junto con suaves tostados. Boca: En boca, mantiene la fruta y se notan algo más las notas cremosas, tanino maduro, buena acidez y final largo donde vuelven notas conjuntas de fruta y barrica. [caption id="attachment_17293" align="aligncenter" width="1284"]

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Martinez Alesanco DOC Rioja

13,90€

IVA incl. Botella 75 cl

Terran de Vallobera 2017

Ficha Técnica Vallobera

[columns] [span6] Tipo de Vino: Tinto Marca: Terran de Vallobera Variedad de Uva: Tempranillo Tipo de botella: Bordelesa Capacidad (cl): 75 Graduación (% vol.): 13,50 [/span6][span6] Bodega: Vallobera Regiones: Denominación Rioja Tipo de barrica: Roble Francés Permanencia en Barrica: 15 meses Temperatura de servicio : 16º-18º C. Población: Laguardia [/span6][/columns]

Información General

Selección y marcaje de las cepas cuya producción nos convence. Elaboración en depósitos de 3500 l. de roble francés. Maceración prefermentativa 3 días en frío a 9º-10ºC, con remontados largos. Al 4º día comienza la fermentación de 15 días a temperatura controlada (25-27ºC) para preservar los aromas primarios. Finalizada ésta, se mantiene en los depósitos macerando durante 6 días con un riego de sombrero diario. Fermentación maloláctica en barrica. 15 meses en barricas nuevas de roble francés.

Notas de Cata Terran de Vallobera

En boca es potente, elegante, equilibrado, carnoso y muy frutal, predominando las frutas muy maduras y las complejidades de la madera.

Vallobera DOC Rioja

14,00€

IVA incl. Botella 75 cl

CM By Carlos Moro 2016

Ficha Técnica Bodegas Carlos Moro

[columns] [span6] Tipo de Vino: Tinto Marca: CM Carlos Moro Variedad de Uva: Tempranillo Tipo de botella: Borgoña Capacidad (cl): 75 Graduación (% vol.): 14 [/span6][span6] Bodega: Carlos Moro Regiones: Denominación Rioja Tipo de barrica: Roble Francés Permanencia en Barrica: 12 meses Temperatura de servicio : 16º-18º C. Población : San Vicente de la Sonsierra [/span6][/columns]

Información General

Una uva fresca y elegante, con una notable aptitud para la crianza, unido a la buena climatología que durante todo el ciclo, favoreció el excelente estado vegetativo y sanitario del viñedo, permitió que se alcanzara un correcto equilibrio madurativo en todos los viñedos, a lo que contribuyó decisivamente un mes de septiembre excepcionalmente favorable para la elaboración de vinos de alta calidad. El viñedo Suelos calcáreos y frescos de San Vicente de la Sonsierra, parcelas de Gallomate, San Martín y La Rad. Viñedos viejos de entre 25 y 80 años, en vaso, de limitadas producciónes y uvas de pequeño tamaño. Suelo de presierra peculiar y excelente para un viñedo austero en un clima casi serrano. El vino CM es un vino de raza de la variedad Tempranillo, procedente de San Vicente de la Sonsierra (Rioja). Estos viñedos de entre 25 y 80 años están situados en la zona de mayor altura de la Sonsierra, con una producción entre 3.000 y 5.000 Kg. por hectárea. La uva con la que se elabora este vino ha sido seleccionada y recogida a mano en cajas de menos de 12 Kg.

Notas de Cata CM Carlos Moro

De Color picota intenso y vivo. Limpio y brillante.En cuanto a nariz destacan sus notas de barrica (ahumados) que dejan paso a frutas ácidas maduras (frambuesas y fresas).En boca tiene muy Buena estructura, acidez notoria y buen equilibrio con predominio de elegantes notas tostadas.

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carlos moro sala de barricas[/caption]

Carlos Moro DOC Rioja

16,00€

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viña valoria 1987

Ficha Técnica Bodegas Valoria

[columns] [span6] Tipo de Vino: Tinto Marca: Viña Valoria gran reserva Variedad de Uva: Tempranillo Tipo de botella: Burdeos Capacidad (cl): 75 Graduación (% vol.): 13,50 [/span6][span6] Bodega: Viña Valoria Regiones: Denominación Rioja Tipo de barrica: Roble Francés Permanencia en Barrica: 30 meses Temperatura de sercicio : 16º-18º C. Población: Logroño [/span6][/columns]

Información General

Origen: Elaborado a partir de la selección de las variedad Tempranillo procedente de parajes elegidos desde hace generaciones en la Rioja Alta, en el término municipal de Fuenmayor.Vinificación: Fermentado con uva entera y decantación natural, para su posterior envejecimiento en grandes toneles de madera durante varios años. Finalmente, termina su proceso de envejecimiento en botella, donde permanecerá un mínimo de un año antes de ser comercializado.

Notas de Cata Viña Valoria 1987

Color cereza granate con ribete teja, que indica su gran vejez. Es elegante y potente en nariz, con aromas de pimienta, especias y frutas rojas maduras. Sorprende su ligera expresión tánica en el paso de boca y su prolongado postgusto. [caption id="attachment_17433" align="aligncenter" width="343"]

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Valoria DOC Rioja

63,00€

IVA incl. Botella 75 cl