Hacienda el Ternero Torno 2015

DOC Rioja Vino Tinto 13,5% 2014

7,00€ Botella 75 cl IVA incl.

TIPO: Tinto crianza.

VARIEDADES: 100% Tempranillo.

REGIÓN: Rioja alta.

VIÑEDOS: 60 Has. Viñedo propio rodeando la bodega.

ELABORACIÓN Y CRIANZA: Fermentación alcohólica en depósitos de inoxidable con temperatura controlada. Posterior estancia en barrica de roble francés seminuevas durante 12 meses. Vino sin tratamientos ni procesos de estabilización, por lo que puede presentar algún precipitado.

NOTA DE CATA: Atractivo color violáceo suave. Aromas a violetas y flores blancas sobre fondo de vainilla. Recuerdos a cerezas conforme se oxigena en la copa. Paso fresco y suave por boca, con un retrogusto acaramelado.

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Viña Albina Gran Reserva 2005

Ficha Técnica Bodegas Riojanas

[columns] [span6]Tipo de Vino: Tinto con crianzaMarca: Viña AlbinaVariedad de Uva: Tempranillo y Mazuelo Tipo de botella: Bordelesa Capacidad (cl): 75 Graduación (% vol.): 13,50[/span6][span6]Bodega: Bodegas RiojanasRegiones: Denominación RiojaTipo de barrica: Roble AmericanoPermanencia en Barrica: 24 mesesTemperatura de servicio : 16º-18º C. Población: Cenicero[/span6][/columns]

Información General

Bodegas Riojanas controla más de 300 has. De los mejores viñedos en Cenicero, San Vicente de la Sonsierra y localidades próximas a éstas. La uva que por excelencia se cosecha en Rioja es el Tempranillo, pero Bodegas Riojanas posee además una de las mayores extensiones dedicadas al Mazuelo y Graciano dentro de la Denominación, variedades que aportan una mayor personalidad a los vinos que elabora.Las distintas parcelas de viñedos se asientan sobre suelos arcillo-calcáreos, de origen miocénico, idóneos para producir las más altas calidades.A principios de octubre, una vez pasados los calores del estío, se realiza la vendimia, que es algo más que la simple recolección de la uva. La elección del momento óptimo para la recolección, la productividad de las cepas, la selección de las partidas de uva destinadas a elaborar los diferentes tipos de vino de la bodega… Todo influirá en las características y calidad final de los vinos que se obtengan.Las partidas de uva provenientes de viejos viñedos se recogen en cajas, para evitar que la presión producida por el peso rompa los granos de uva y lleguen en las mejores condiciones a la bodega. Una vez allí, se someten a una meticulosa selección manual racimo a racimo, elaborándose así los vinos que constituyen el máximo exponente de calidad de Bodegas Riojanas.

Notas de Cata Viña Albina gran reserva

Vinos seleccionados de las mejores añadas. Se resalta la personalidad de los vinos de Cenicero. Color ocre rojo con ribetes teja. Conjunción y riqueza de aromas con carácter vinoso. Sabor equilibrado y sensual, dejando una impresión general de opulencia. Con cuerpo y bien constituido en taninos y acidez. Excepcional persistencia gustativa. En un buen momento de consumo.Maridaje Carnes, Platos de cuchara. [caption id="attachment_17472" align="aligncenter" width="900"]

bodegas riojanas[/caption][caption id="attachment_17473" align="aligncenter" width="348"]

bodegas riojanas sala de barricas[/caption]

Riojanas DOC Rioja

33,00€

IVA incl. Botella 75 cl

Vinsacro Dioro 2010

Ficha Técnica Vinsacro

[columns] [span6]Tipo de Vino: TintoMarca: Vinsacro DioroVariedad de Uva: Vidau Tipo de botella: Bordelesa Capacidad (cl): 75 Graduación (% vol.): 13,50[/span6][span6]Bodega: VinsacroRegiones: Denominación RiojaTipo de barrica: Roble FrancésPermanencia en Barrica: 17 mesesTemperatura de servicio : 16º-18º C. Población: Pradejón[/span6][/columns]

Información General

Uva seleccionada de viñas viejas del pago “Cuesta la Reina” en la ladera sur del Monte Yerga, en una ladera carasol que comienza a los 450 m y sube hasta los 800 metros. Sus suelos son arcillo calcáreos pobres y pedregosos. Es una finca de más de 120 hectáreas que pertenece a la familia Escudero desde hace 4 generaciones, y en la que siempre se ha cultivado el viñedo. La producciones por hectáreas son muy bajas.La variedad Tempranillo se vendimia en la primera semana de octubre, en la tercera semana se realiza la vendimia de la Garnacha,seguida del Graciano, para terminar en la primera semana de Noviembre con la variedad Mazuelo. La uva se recolecta a mano, seleccionando las uvas,transportándolas hasta la bodega en cajas.La fermentación la realizó con levaduras autóctonas y estuvo macerando durante 34 días rompiéndose el sombrero diariamente. A continuación pasó a barrica donde hizo la fermentación maloláctica. Permaneció en barrica 17 meses y se embotelló tras una ligera filtración

Notas de Cata Vinsacro Dioro

Color cereza oscuro muy intenso. Muy expresivo mostrando aromas de buena madurez, matices balsámicos y notas de cuero y minerales con un fondo de vainilla muy agradable. Sabroso con mucho cuerpo y estructura, con taninos maduros y redondos, dejando una sensación de pedir otra copa. Muy largo y amplio. (La consigna de nuestro enólogo “el vino es para disfrutar” )

Vinsacro DOC Rioja

28,40€

IVA incl. Botella 75 cl

Luis Cañas gran reserva 2014

Ficha Técnica Luis Cañas

[columns] [span6]Tipo de Vino: TintoMarca: Luis Cañas gran reservaVariedad de Uva: Tempranillo Tipo de botella: Bordelesa Capacidad (cl): 75 Graduación (% vol.): 13,50[/span6][span6]Bodega: Luis CañasRegiones: Denominación RiojaTipo de barrica: Roble AmericanoPermanencia en Barrica: 24 mesesTemperatura de servicio : 16º-18º C. Población: Villabuena de Alava[/span6][/columns]

Información General

Esfuerzo, tesón, pasión por las cosas bien hechas y una filosofía clara orientada al viñedo. Cuatro son las generaciones que han escrito la historia de nuestra familia, “Familia Luis Cañas”.Desde hace más de un siglo, nuestra familia se dedicaba a la elaboración y venta de los tradicionales vinos jóvenes elaborados por el método de maceración carbónica (racimos enteros). Éstos se elaboraban en la Cueva de los Curas, antigua bodega escavada en la tierra y que aún hoy en día forma parte del paisaje de la zona.Antiguamente, los vinos eran transportados por Carlos Cañas, padre de Luis Cañas (ahora con 90 años), en carros tirados por mulos atravesando la Sierra Cantabria y los Montes de Vitoria hasta zonas limítrofes con Bilbao y San Sebastián, a más de 100 kilómetros de Villabuena.

Notas de Cata Luis Cañas reserva

Nota de cata. Color rojo granate profundo. Notas a cereza en licor, ciruela madura y madera. Vino carnoso, sabroso y vivo. [caption id="attachment_17221" align="aligncenter" width="1000"]

BODEGAS LUIS CAÑAS[/caption][caption id="attachment_17222" align="aligncenter" width="1000"]

LUIS CAÑAS SALA DE BARRICAS[/caption]

Luis Cañas DOC Rioja

26,00€

IVA incl. Botella 75 cl

Baigorri Belus 2015

Ficha Técnica Baigorri

[columns] [span6]Tipo de Vino: TintoMarca: baigorri BELUSVariedad de Uva: mazueloTipo de botella: Bordelesa Capacidad (cl): 75 Graduación (% vol.): 13,50[/span6][span6]Bodega: BaigorriRegiones: Denominación RiojaTipo de barrica: Roble FrancésPermanencia en Barrica: 14 mesesTemperatura de servicio : 16º-18º C. Población: Samaniego[/span6][/columns]

Información General

La gran aportación de la variedad Mazuelo hace este vino realmente distinto a lo que BAIGORRI nos tiene acostumbrado. Una nueva definición de frescura y elegancia en un vino tinto, destacando taninos finos y una gran complejidad aromática, cumpliendo todos los parámetros de un vino de pura vanguardia.

Notas de Cata Baigorri BELUS

Vino de color roja picota intenso. Destacan aromas a frutas rojas con matices de olivas negras. En boca es untuoso, elegante y persistente al paladar. Un vino realmente distinto a los que BAIGORRI nos tiene acostumbrados.[caption id="attachment_17318" align="aligncenter" width="2000"]

bodegas baigorri[/caption][caption id="attachment_17319" align="aligncenter" width="1920"]

bodegas baigorri sala de barricas[/caption]Vino tinto elaborado con uvas de la variedad Mazuelo y otras uvas autóctonas. Todas han sido seleccionadas a mano, grano a grano, utilizando mesas de selección por vibración y peso. Uvas despalilladas sin estrujar maceradas en depósitos de acero inoxidable con control de temperaturas y largas fermentaciones intracelulares. Los remontados de los mostos se realizan de forma natural por gravedad, utilizando el sombrero sumergido como ayuda en laelaboración. Para la extracción nal del vino se utiliza una prensa neumática, pasando a continuación a barricas nuevas de roble francés donde realiza la fermentación maloláctica. La fase de crianza dura 14 meses en barricas nuevas de roble francés.Notas de Cata Intensas frutas rojas con gran complejidad y armonía con matices a olivas negras. En boca es untuoso, elegante y persistente al paladar. Un vino realmente distinto a lo que BAIGORRI nos tiene acostumbrados.Maridaje Vino de gran estructura, fuerte, intenso y pensado para ser un vino que maride bien concarnes rojas y de caza, con platos fuertes y guisos contundentes que hacen del Belus un vino único y original de Bodegas BAIGORRI.

Baigorri DOC Rioja

19,50€

IVA incl. Botella 75 cl