Hacienda El ternero Reserva 2011

D.O.C. Rioja Vino Tinto 13,5% 2011
20,20 Botella 75 cl IVA incl.

TIPO: Tinto crianza.

VARIEDADES: 95% Tempranillo, 5% Mazuelo.

REGIÓN: Rioja alta.

VIÑEDOS: 60 Has. Viñedo propio rodeando la bodega.

ELABORACIÓN Y CRIANZA: Tras la vendimia manual, la maceración de este vino suele ser de unos 15 a 20 días. Transcurrido este tiempo, un 60% del vino realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés nuevo, mientras que el 40% restante lo hace en barricas de segundo uso. Tras la maloláctica, criamos el vino en las mismas barricas durante un mínimo de 18 meses.

NOTA DE CATA: Color rojo cereza, con un componente aromático en el que predominan las frutas del bosque, como moras y arándanos, todo ello ensamblado con aromas especiados y vainillas, procedentes de su paso por madera. En boca se muestra fresco y redondo, recordando sabores de frutas negras y especiados de monte bajo.