heras cordon tinto vendimia seleccionada 2015

D.O.C. Rioja Vino Tinto 13,5% 2015
9,10 Botella 75 cl IVA incl.

VIÑEDO:

  • 90 % Tempranillo con 37 años de edad.
  • 5 % Mazuelo con 24 años de edad.
  • 5 % Graciano con 24 años de edad.

ENCUBADO: en depósitos de acero inoxidable.

FERMENTACIÓN: con levaduras autóctonas a temperatura controlada (30º C) remontando y rompiendo el sombrero diariamente.

DESCUBE: se realizó a los 30 días del encubado.

PRENSADO: con una prensa neumática.

FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: la hizo a continuación de la alcohólica en el depósito de acero inoxidable.

SACA DE BARRICAS: se realizó a los 12 meses, clarificando seguidamente con clara de huevo.

FUTURO: larga vida, se prevé una evolución positiva durante un mínimo de 10 años.

RESULTADO: un vino hecho con amor, trabajo, ciencia y arte para deleite de los más exquisitos paladares.

TIEMPO DE BARRICA:: 12 meses.

TIEMPO DE BOTELLA:: 12 meses.