Hiru 3 Racimos 2010

Ficha Técnica Vinicola Real

[columns] [span6]Tipo de Vino: TintoMarca: 200 Monges reservaVariedad de Uva: Garnacha tempranillo y graciano  Tipo de botella: Bordelesa Capacidad (cl): 75                Graduación (% vol.): 13,50[/span6][span6]Bodega: Vinicola RealRegiones: Denominación Origen RiojaTipo de barrica: Roble FrancésPermanencia en Barrica: 18 mesesTemperatura de servicio : 16º-18º C. Población: Albelda de Iregua[/span6][/columns]

Información General

Este vino es fruto de la selección de tres variedades de uva:Tempranillo 85%, Graciano 10% y Garnacha 5%. La vendimia se realizó manualmente por personal propio, seleccionando todos los racimos primero en viña y luego en mesa de selección en bodega.Los racimos seleccionados se sometieron a un despalillado mecánico en criba de inoxidable y un estrujado suave mediante rodillos de goma para romper el grano.Fermentado en tinas de madera “Allier” durante 11 días a una temperatura entre 24º y 28ºC, permaneció en presencia de los hollejos 20 días más, obteniéndose un vino estructurado y con un tanino noble que dará lugar a una longeva vida de nuestro vino. Criado durante 18 meses en barrica nueva de roble francés y americano, permaneció unos meses en depósito hasta su embotellado, para posteriormente y antes de salir al mercado permanecer durante 18 meses reposando en nuestro botellero.

Notas de Cata 200 Monges reserva

De color rojo cereza, borde granate. Aroma a frutos rojos (cereza,frambuesa). Roble muy fino, café, chocolate. Boca potente,especiado, sabroso, complejo, equilibrado, largo y persistente.Se aconseja descorchar y decantar entre 30 y 45 minutos antes,para poder apreciar su total potencial aromático.De este vino se han seleccionado 54.680 botellas de 0,75l, 1.200 mágnum de 1,50l y 120 doble mágnum de 3l.[caption id="attachment_17286" align="aligncenter" width="2560"] bodegas vinicola real[/caption][caption id="attachment_17287" align="aligncenter" width="1920"] bodegas vinicola real sala de barricas[/caption]

Ficha Técnica Bodegas Carlos Moro

[columns] [span6]Tipo de Vino: TintoMarca: CM  Carlos Moro Variedad de Uva: Tempranillo Tipo de botella: BorgoñaCapacidad (cl): 75                Graduación (% vol.): 14[/span6][span6]Bodega: Carlos MoroRegiones: Denominación RiojaTipo de barrica: Roble FrancésPermanencia en Barrica: 12 mesesTemperatura de servicio : 16º-18º C. Población : San Vicente de la Sonsierra[/span6][/columns]

Información General

Una uva fresca y elegante, con una notable aptitud para la crianza, unido a la buena climatología que durante todo el ciclo, favoreció el excelente estado vegetativo y sanitario del viñedo, permitió que se alcanzara un correcto equilibrio madurativo en todos los viñedos, a lo que contribuyó decisivamente un mes de septiembre excepcionalmente favorable para la elaboración de vinos de alta calidad.El viñedo Suelos calcáreos y frescos de San Vicente de la Sonsierra, parcelas de Gallomate, San Martín y La Rad. Viñedos viejos de entre 25 y 80 años, en vaso, de limitadas producciónes y uvas de pequeño tamaño. Suelo de presierra peculiar y excelente para un viñedo austero en un clima casi serrano.El vino CM  es un vino de raza de la variedad Tempranillo, procedente de San Vicente de la Sonsierra (Rioja). Estos viñedos de entre 25 y 80 años están situados en la zona de mayor altura de la Sonsierra, con una producción entre 3.000 y 5.000 Kg. por hectárea. La uva con la que se elabora este vino ha sido seleccionada y recogida a mano en cajas de menos de 12 Kg.

Notas de Cata CM Carlos Moro