Laukote selección 2017

D.O.C. Rioja Vino Tinto 14% 2017
11,50 Botella 75 cl IVA incl.

Ficha Técnica Bodegas Laukote

Tipo de Vino: Tinto

Marca: Laukote selección

Variedad de Uva: Tempranillo

Tipo de botella: Bordelesa

Capacidad (cl): 75               

Graduación (% vol.): 13,50

Bodega: Laukote

Regiones: Denominación Rioja

Tipo de barrica: Roble Francés

Permanencia en Barrica: 7 meses

Temperatura de servicio : 16º-18º C. 

Población: Laguardia

Información General

Un vino que nace de noche, así lo indica su nombre, Gaubela, es una palabra en Euskera que significa trasnoche (por la noche y velar). Después de terminar la fermentación durante 12 días, se realiza un pisado de la uva dentro del depósito, como se hacía antes; cuando termina el día, se colocan pequeños recipientes de madera bajo del depósito y se recoge durante la noche todas las gotas de vino, procedentes de la presión que ejercen unas uva contra las otras, consiguiendo a la mañana siguiente unos 300 litros de un vino tremendamente exclusivo, complejo y único.

Este tempranillo de cepas de 84 años estará en barrica francesa durante el tiempo que marque mi boca y mi nariz (por cata , palabras de Norberto Miguel Aguillo).

Notas de Cata Laukote Gaubela

Al paladar , taninos muy aterciopelados y grasos con sensación de volumen.