Ficha Técnica Lustau
Tipo de Vino: Oloroso
Marca: Lustau VORS Oloroso 30 años
Variedad de Uva: Palomimo
Tipo de botella: Bordelesa
Capacidad (cl): 75
Graduación (% vol.): 20,5
Bodega: Lustau
Regiones: Jerez.Xérèz-Sherry y Manzanilla
Tipo de barrica: 30 años – Sistema de criaderas y solera
Permanencia en Barrica: 30 años
Temperatura de sercicio : 13º-14º C.
Población: Jerez de la Frontera
Información General
Lustau VORS (Very Old Rare Sherry) Oloroso tiene su origen en la búsqueda y selección que Manuel Lozano, enólogo de Lustau, llevó a cabo entre las más viejas soleras de este vino que la compañía envejece en sus bodegas de Jerez.
Notas de cata Lustau VORS Oloroso 30 años
De color oro viejo con reflejos verdosos. En nariz destacan aromas de naranja amarga y toffee, con notas de miel y un fondo especiado. Su concentración recuerda a brandy de Jerez. Recuerdos de coco tostado, con una brillante acidez. Final inmensamente largo.
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Viña Albina Gran Reserva 1999
Ficha Técnica Bodegas Riojanas
[columns] [span6] Tipo de Vino: Tinto con crianza Marca: Viña Albina Variedad de Uva: Tempranillo y Mazuelo Tipo de botella: Bordelesa Capacidad (cl): 75 Graduación (% vol.): 13,50 [/span6][span6] Bodega: Bodegas Riojanas Regiones: Denominación Rioja Tipo de barrica: Roble Americano Permanencia en Barrica: 24 meses Temperatura de servicio : 16º-18º C. Población: Cenicero [/span6][/columns]Información General
Notas de Cata Viña Albina gran reserva



Zinio Crianza 2017
Ficha Técnica Bodegas Patrocinio
[columns] [span6] Tipo de Vino: Tinto Marca: zinio crianza Variedad de Uva: tempranillo Tipo de botella: Bordelesa Capacidad (cl): 75 Graduación (% vol.): 13,50 [/span6][span6] Bodega: Patrocinio Regiones: Denominación Rioja Tipo de barrica:roble frances Permanencia en Barrica: 14 meses Temperatura de servicio : 16º-18º C. Población: Uruñuela [/span6][/columns]Información General
La primera selección de las mejores uvas se hace en el viñedo, y al llegar a la bodega,hacemos una segunda selección en cinta.Despalillado, estrujado y maceración en frío preceden la fermentación alcohólica que dura 10 días, y a la que siguen otras dos semanas de maceración del vino con sus partes sólidas para conseguir más estructura y color. El vino realiza la fermentación maloláctica antes de comenzar el proceso de crianza.Zinio Reserva pasa 18 meses en barricas de roble francés y americano que fueron tostadas según las indicaciones específicas de nuestra enóloga. Durante los dos últimos años, permaneció en botella donde terminó de afinarse.Notas de Cata zinio crianza
Vista: Color rojo granate de capa media. Olfato: Aromas expresivos y bien definidos, donde el toque de frutas frescas, maduras y maderas finas bien integradas se hacen notar. Gusto: Tiene una entrada amable y un final que recuerda a especias dulces (canela, clavo), con una agradable tanicidad, muy redondo en boca y con un gran equilibrio entre la madera y la fruta madura. [caption id="attachment_17437" align="aligncenter" width="408"]


Perrier-Joüet Belle Epoque rose 2012
Ficha Técnica
[columns] [span6] Tipo de Vino:Champagne Bodega: Belle Epoque Regiones: Champagne Variedad de Uva: 50% Chardonnay, 45% Pinot noir, 5% Meunier [/span6][span6] Tipo de botella: Borgoña Capacidad (cl): 75 Servicio: Temperatura de 06-08 C. Graduación (% vol.): 12,5º Poblacion:Epernay [/span6][/columns]Información General
Perrier-Jouët Belle Epoque Rosé es una excepcional cuvée de la prestigiosa colección de la Maison. Elaborado exclusivamente a partir de excelentes añadas, este vino es fruto de la generosidad de la naturaleza. La primavera se vio asolada por heladas tardías que diezmaron buena parte de los Crus de la región en abril, aunque, afortunadamente, los viñedos de Perrier-Jouët salieron indemnes. En junio, el clima se tornó mucho más cálido, lo que permitió que la floración llegase a buen puerto durante las dos últimas semanas del mes. En julio, a pesar de verse salpicada de violentas tormentas puntuales, toda la región se sumió en una ola de calor que no cesó hasta agosto, mes en que la climatología fue más fresca y húmeda. La naturaleza decidió ser benévola al fin y septiembre trajo las condiciones perfectas para que lamaduración de la uva se completase antes de la vendimia.Notas de cata Belle Epoque
VISTA Pálido manto rosado con notas de naranja y una mousse que destaca por su vivacidad.NARIZ Rotundos aunque delicados aromas de frutos rojos (grosella, frambuesa y granada)combinados con naranja sanguina y pomelo, seguidos por matices de nueces, brioche, miel y caramelo.GUSTO El ataque es fresco y vivaz a la par que rotundo. En boca es intenso, generoso y potente,aunque delicado, y destaca la pureza de la fruta, su gran finura y su largo y persistente final.
Cruz del Pendón 2014
Ficha Técnica Dominio de Cair
[columns] [span6] Tipo de Vino: Tinto Marca: Cruz del Pendón Variedad de Uva: Tempranillo Tipo de botella: Bordelesa Capacidad (cl): 75 Graduación (% vol.): 13,50 [/span6][span6] Bodega: Dominio de Cair Regiones: Denominación Ribera del Duero Tipo de barrica: Roble Francés y Americano Permanencia en Barrica: 14 meses Temperatura de servicio : 16º-18º C. Población: La Aguilera [/span6][/columns]Información General
El objetivo es elaborar un vino fresco, con mucha fruta, goloso y sabroso. Para este vino se destinan los viñedos con una edad media de 25 años, controlando el rendimiento del viñedo con un máximo de 4.500 Kg/Ha.). Esto hace que obtengamos vinos cumpliendo nuestro objetivo después de haber estado 9 meses en barrica. Al Tempranillo le acompaña un porcentaje de la variedad Merlot, producido en el municipio de Moradillo de Roa. Esta parcela se encuentra a 950 m de altitud y su maduración pausada aporta frescura, viveza, complejidad. Las barricas utilizadas tienen una edad entre 1 y 3 años, excepto el Merlot que estrena barrica nueva y son de roble francés y americano.Notas de Cata Cruz del Pendón
Vista: rojo picota bien cubierto. Ribete cardenalicio.Nariz: de gran intensidad y complejidad aromática, frutas negras maduras como la mora, la ciruela, toques florales a violetas y a monte bajo. Buen equilibrio con la madera, notas de vainilla, clavo y toffe.Boca: muy frutal, potente y sabroso. Sensaciones frutales muy frescas. Final largo con notas especiadas de la madera.
