Marques de Murrieta Reserva 2014

D.O.C. Rioja Vino Tinto 13,5% 2014
15,86 Botella 75 cl IVA incl.

Ficha Técnica

Tipo de Vino: Tinto con crianza    Bodega: Marques de Murrieta Regiones: Denominación Rioja  Variedad de Uva: Tempranillo
Tipo de barrica: Barricas nuevas de roble francés   Tipo de botella: Bordelesa  Permanencia en Barrica: 19meses  Capacidad (cl): 75 Servicio: Temperatura de 17-18º C. Graduación (% vol.): 14.50

Información General

Situados en nuestra Finca Ygay, los viñedos de Ygay ocupan una superficie de 300 hectáreas circundantes a la bodega, en la Rioja Alta, con una diferencia de altitud desde los 320 metros a los 485 metros.Los racimos se despalillan y estrujan suavemente. Las variedades fermentan por separado en depósitos de acero inoxidable, con control de
temperatura. El encubado tiene una duración de 8 días durante los cuales se realizan remontados y bazuqueos, para favorecer el contacto del mosto con los hollejos y provocar una lenta y natural extracción de aromas y
polifenoles. Tras la fermentación las partes sólidas de la uva son prensadas en prensas verticales, mediante un proceso suave y lento que favorece la extracción del color y taninos maduros que residen en el hollejo.Criado durante 19 meses en barricas de roble americano de 225 litros de capacidad.

Notas de Cata

Imponente capa de color violeta y lágrima intensa. En nariz se disfrutan sus aromas complejos. En boca es tánico y muy sabroso, con matices de buena madera. Elegante y serio

 

Viñedos Propios: Situados en nuestra Finca Ygay, los viñedos de Ygay ocupan una superficie de 300 hectáreas circundantes a la bodega, en la Rioja Alta, con una diferencia de altitud desde los 320 metros a los 485 metros.

Variedades de Uva: 83% Tempranillo, 9% Graciano, 5% Mazuelo, 3% Garnacha.

Vendimia Manual: Del 10 al 26 de octubre.

Vinificación: Los racimos se despalillan y estrujan suavemente. Las variedades fermentan por separado en depósitos de acero inoxidable, con control de temperatura. El encubado tiene una duración de 8 días durante los cuales se realizan remontados y bazuqueos, para favorecer el contacto del mosto con los hollejos y provocar una lenta y natural extracción de aromas y polifenoles. Tras la fermentación las partes sólidas de la uva son prensadas en prensas verticales, mediante un proceso suave y lento que favorece la extracción del color y taninos maduros que residen en el hollejo.

Proceso de Crianza: Criado durante 16 meses en barricas de roble americano de 225 litros de capacidad.

Maridaje: Lomo de merluza vapor-grille, gambas con muselina de su coral y aroma de trufa; bacalao desalado al horno con cebolla y pimientos verdes; estofado de alubias rojas con manita de cerdo y berza de cántaro; solomillo de ternera a la plancha, espárragos verdes fritos y puré de zanahorias; arroz cremoso carnaroli con trufas y foie media cocción; selección de quesos cremosos y azules, compota de vino tinto y guindas.