Matarromera crianza 2016
Ficha Técnica Bodegas Matarromera
Tipo de Vino: Tinto
Marca:Matarromera crianza
Variedad de Uva: Tempranillo
Tipo de botella: Bordelesa
Capacidad (cl): 75
Graduación (% vol.): 14,00
Bodega: Matarromera
Regiones: Denominación Ribera del Duero
Tipo de barrica: Roble Francés
Permanencia en Barrica: 12 meses
Temperatura de servicio : 16º-18º C.
Población: Valbuena de Duero
Información General
Muestra del cuidado y detalle con que Matarromera hace la crianza en barrica y la crianza en botella. La uva tempranillo con la que se elabora es mimada desde que nace en la cepa hasta que llega a bodega. Durante la fermentación alcohólica se extrae la fuerza elegante que tiene en boca el Matarromera Reserva con la técnica del delestage. Matarromera Reserva 2013 es criado con estas condiciones naturales en barricas de 225 litros de roble americano de Missouri, Ohio, Indiana, Kentucky, Minessota . Son barricas nuevas, de grano fino y tostado medio y capacidad de 225 litros. Tinto elaborado con uvas 100% tempranillo y envejecido durante 18 meses en barricas de roble americano y francés
Notas de Cata Matarromera crianza
Fase visual: Capa media alta de color rojo picota con abundantes tonos violáceos que indican larga vida.
Fase olfativa: Intenso y de gran complejidad, en el que conviven potentes aromas de fruta negra madura ensambladas con lactonas y tonos de madera nueva.
Fase gustativa:Es un vino sabroso, con paso generoso y final potente y largo. Buena estructura y taninos pulidos. Posee la elegancia e intensidad propia de los mejores Ribera de Duero.
