Muñarrate blanco 2019

DOC Rioja Vino Tinto 13,5% 2019
4,20 Botella 75 cl IVA incl.

Ficha Técnica Bodegas Solabal

Tipo de Vino: Blanco

Marca: Blanco joven

Variedad de Uva:Viura    

Tipo de botella: Bordelesa 

Capacidad (cl): 75               

Graduación (% vol.): 14

Bodega: Solabal

Regiones: Denominación Origen Rioja

Tipo de barrica:

Permanencia en Barrica: 

Temperatura de servicio : 16º-18º C. 

Población: Abalos

Información General

Elaboración: La vendimia se realiza de forma manual,utilizando para ello pequeños remolques de 1.500kg.Debido a la proximidad de la bodega, el tiempo de transporte es mínimo, evitándose así oxidaciones.
Una vez en bodega la uva se despalilló y se realizó un suave prensado, a continuación el mosto se enfrío hasta los 14ºC y se dejó 48 horas, momento en el que se realizó un desfangado para limpiar el mosto. La
fermentación se llevó a cabo a temperatura controlada,comenzando a 14ºC y acabando a 17.5ºC, proceso que duró tres semanas. Tras este proceso, el vino se sulfitó pero se mantuvo con sus lías durante un mes,
obteniendo mayor volumen en boca, momento en el cual se trasegó y se procedió a estabilizar por frío para poder ser embotellado.

Notas de Cata  Muñarrate

Color blanco pajizo, brillante.Nariz: Fresca, intensa. Sin mover, recuerdos a heno recién cortado, al mover aparecen matices de hinojo,laurel, con fondo mineral, acompañado de recuerdos de cítricos.
Boca: La primera impresión es de amabilidad, untuoso,glicérico, con múltiples sabores a fruta blanca, pera. El retronasal es alegre, con un final refrescante.