Nivarius Edición Limitada 2015

D.O.C. Rioja Vino Blanco 14% 2015
10,40 Botella IVA incl.

Ficha Técnica Nivarius

Tipo de Vino: Blanco

Marca: Edición Limitada

Variedad de Uva: Viura

Tipo de botella: Bordelesa 

Capacidad (cl): 75               

Graduación (% vol.): 14

Bodega: Nivarius

Regiones: Denominación Rioja

Tipo de barrica: Roble Francés

Permanencia en Barrica: 9 meses

Temperatura de servicio : 16º-18º C. 

Información General

Se seleccionan Viuras de más de 80 años y viñedos de Maturana blanca a más de 800 m de altitud y orientación norte. Vendimia manual en caja de 18 kg. Cada variedad se vinifica por separado en foudres de roble francés de 3.500 litros, llevando una crianza sobre lías en esos mismos foudres de 9 meses. Una vez embotellado el vino permanece 20 meses en botella antes de su comercialización. Vino que irá ganando en botella.

Notas de Cata Nivarius Edición Limitada

Limpio y brillante con un color amarillo pajizo con reflejos del mismo color. En nariz es complejo, elegante de intensidad alta, dominada por notas de fruta blanca, balsámicos y un fondo de roble cremoso. A medida que se oxigena, adquiere más complejidad apareciendo notas minerales y de laurel. En boca tiene una entrada seca, con un paso por boca vertical en el que la buena acidez está perfectamente integrada por su carácter glicérico. En retronasal, aparecen notas balsámicas, cítricas, florales con un final de boca salino y un posgusto largo.