Baigorri Belus 2015
Baigorri Belus 2015
Vino tinto elaborado con uvas de la variedad Mazuelo y otras uvas autóctonas. Todas han sido seleccionadas a mano, grano a grano, utilizando mesas de selección por vibración y peso. Uvas despalilladas sin estrujar maceradas en depósitos de acero inoxidable con control de temperaturas y largas fermentaciones intracelulares. Los remontados de los mostos se realizan de forma natural por gravedad, utilizando el sombrero sumergido como ayuda en laelaboración. Para la extracción nal del vino se utiliza una prensa neumática, pasando a continuación a barricas nuevas de roble francés donde realiza la fermentación maloláctica. La fase de crianza dura 14 meses en barricas nuevas de roble francés. Notas de Cata Intensas frutas rojas con gran complejidad y armonía con matices a olivas negras. En boca es untuoso, elegante y persistente al paladar. Un vino realmente distinto a lo que BAIGORRI nos tiene acostumbrados. Maridaje Vino de gran estructura, fuerte, intenso y pensado para ser un vino que maride bien concarnes rojas y de caza, con platos fuertes y guisos contundentes que hacen del Belus un vino único y original de Bodegas BAIGORRI.
Baigorri DOC Rioja
19,50
IVA incl. Botella 75 cl
Castillo Ygay gran reserva especial 2010
Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2010

Ficha Técnica bodegas Marques de Murrieta

[columns] [span6] Tipo de Vino: Tinto Marca: Castillo Ygay  Variedad de Uva: Tempranillo y Mazuelo Tipo de botella: Bordelesa  Capacidad (cl): 75                Graduación (% vol.): 13,50 [/span6][span6] Bodega: Marques de Murrieta Regiones: Denominación Rioja Tipo de barrica: Roble Francés Permanencia en Barrica: 26 meses Temperatura de servicio : 16º-18º C.  Población: Logroño [/span6][/columns]

Información General

Viñedos propios 81% Tempranillo, 19% Mazuelo.Proceso de crianza.Los racimos se despalillan y estrujan suavemente. Las uvas fermentan por separado en depósitos de acero inoxidable, con control de temperatura. El encubado tiene una duración de 11 días durante los cuales se realizan continuas labores de “remontados” y “bazuqueos”, para favorecer el contacto del mosto con los hollejos y provocar una lenta y natural extracción de aromas y polifenoles. El Tempranillo se vendimió el 30 de septiembre y el Mazuelo el 7 de octubre.De las uvas seleccionadas de una añada de calidad excelente en nuestro pago La Plana ubicado en la zona más elevada de nuestra Finca Ygay a 485 metros de altitud.Decantar 20 minutos antes de disfrutarlo. Servir a una temperatura entre 14-16ºC para favorecer la aireación del vino y poder disfrutar al máximo de sus aromas. Rodaballo pochado en su pil pil y toque de horno, terroso de ajo morado; pichón de bresse confitado y regenerado en grill, coliflor y pera macerada en vino tinto; solomillo de buey al horno, pimienta negra del camerún y setas de Monte; cochinillo al horno,manzana ácida asada.26 meses en barricas de roble americano y francés de 225 litros.

Notas de Cata Castillo Ygay Gran Reserva Especial

Tiene buena profundidad y concentración, aún joven y vivo con taninos finos y sustentado por una frescura que lo equilibra. Evolucionará durante mucho tiempo en botella.
Marques De Murrieta DOC Rioja
98,00
IVA incl. Botella 75 cl
Distercio Reserva Vendimia Seleccionada 2014
Distercio Reserva Vendimia Seleccionada 2014

Ficha Técnica Bodegas Florentino Martinez

[columns] [span6] Tipo de Vino: Tinto Marca: Distercio crianza Variedad de Uva: Tempranillo Tipo de botella: Bordelesa  Capacidad (cl): 75                Graduación (% vol.): 13,50 [/span6][span6] Bodega: Florentino Martinez Regiones: Denominación Rioja Tipo de barrica:Americano y frances Permanencia en Barrica: 16 meses Temperatura de servicio : 8 º-10º C.  Población: Cordovin [/span6][/columns]

Información General

Soy un vino de finca elaborado en producción limitada los años de cosecha excelente.La familia Florentino Martínez me trae al mundo con la mejor uva tempranillo de su finca “Carasol Valdemerque”. Me elaboran por el método tradicional de uva despalillada. Macero y fermento en depósito durante 25 días a temperatura controlada. Dos meses después ya estoy durmiendo en barricas de roble de Rioja, procedentes de los montes Distercios, próximos a la bodega. Mi sueño, con dos trasiegas, dura 24 meses. Finalmente mudo al vidrio donde descanso y afino mi bouquet uno, dos o tres años.

Notas de Cata  Distercio reserva

Mi aspecto es de color granate intenso, con buena capa y ribete color cereza. Desprendo aromas de Rioja, frutas rojas del bosque, regaliz y especias de mis sueños en madera. En boca soy carnoso, con estructura y tanino persistentes, fruta y tostados de buena intensidad. Con el paso del tiempo y una leve aireación disfrutarás más conmigo, siempre a temperatura en torno a 17ºC.
Florentino Martinez DOC Rioja
12,50
IVA incl. Botella 75 cl
Libalis Frizz
Libalis Frizz

Ficha Técnica Maetierra

[columns] [span6] Tipo de Vino: Blanco Marca:Frizz Variedad de Uva: Moscatel Tipo de botella: Borgoña Capacidad (cl): 75                Graduación (% vol.): 5,5 % [/span6][span6] Bodega: Maetierra Regiones:I.G.P. Valles de Sadacia Tipo de barrica: Permanencia en Barrica: Temperatura de servicio : 8 º-10º C.  Población: Calahorra [/span6][/columns]

Información General

Origen El paraíso existe, y se encuentra dentro de una botella de vino. Libalis es una explosión tropical envolvente que te transporta hacia el lado más salvaje de la vida. Porque los momentos más brutales no nacen, se hacen. Libalis es tu pasaporte y tú decides quién viaja contigo y hacia dónde ¡Haz que valga la pena Variedades: Moscatel de Grano Menudo.Viñedo: Viñedos de viticultura ecológica plantados en 1999 en Finca Zarcillo y Finca Mejorana (Calahorra). Terrenos con mucha salinidad y concentración, y pocos quilos de uva por hectárea.Vendimia: Automática y nocturna durante la primera semana de septiembre.Elaboración: Maceración de la uva en frío durante 6 horas. Fermentación a 16ºC en depósitos de acero inoxidable, una vez el vino está a 5’5º de alcohol, se enfría a muy baja temperatura parando la fermentación y dejando así un vino dulcemente afrutado y con carbónico natural. Al embotellar, se le da un ligero toque de carbónico para darle el punto burbujeante que se busca.Grado: 5,5% Vol.

Notas de Cata Frizz

Cata Visual: Amarillo pálido muy limpio, glicérico y brillante, con burbuja muy fina.Nariz: Fruta tropical a discreción, un torbellino de aromas de uva fresca.Boca: Maravillosamente burbujeante en boca. Una explosión refrescante de fruta que deja un sabor ligeramente dulce y de intensidad tropical.
Maetierra DOC VT Valles de Sadacia
5,40
IVA incl. Botella 75 cl
Colección Vivanco Parcelas de Garnacha 2015
Colección Vivanco Parcelas de Garnacha 2015
VARIEDAD 100% Garnacha. VINIFICACIÓN Vendimia manual en pequeñas cajas de diez kilogramos de capacidad. Enfriamiento en cámara de frío hasta que la temperatura de la uva alcance los 3 °C. Doble selección de racimos y granos, con un suave despalillado y estrujado. Vinificación por separado de las parcelas La Ladera de Zorraquín y El Recuenco. Encube por gravedad en tinos de madera de roble francés con ausencia de bombeos. Maceración en frío y fermentación durante 19 días con levaduras autóctonas. Descube por gravedad a barrica de roble francés nueva y de segundo año de 500 litros para realizar la fermentación maloláctica. CRIANZA 18 meses de estancia en estas barricas de diferentes tonelerías, sin trasiegos. El vino permanece con sus lías hasta su embotellado, realizándose batônnage periódicos durante los cuatro primeros meses. El vino se embotella sin filtrar ni clarificar por lo que pueden aparecer con el tiempo pequeñas precipitaciones de origen natural. CATA Color cereza picota profundo. Aromas varietales y minerales muy marcados, con abundantes frutas rojas (grosellas, frambuesas), monte bajo, lilas y balsámicos. En boca es fresco, goloso y con un final largo y delicado. MARIDAJE Pimientos del piquillo rellenos de carne, estofados, guisos, carnes rojas a la parrilla, quesos d
Vivanco DOC Rioja
34,00
IVA incl. Botella 75 cl
CM By Carlos Moro 2015
CM By Carlos Moro 2015

Ficha Técnica Bodegas Carlos Moro

[columns] [span6] Tipo de Vino: Tinto Marca: CM  Carlos Moro Variedad de Uva: Tempranillo Tipo de botella: Borgoña Capacidad (cl): 75                Graduación (% vol.): 14 [/span6][span6] Bodega: Carlos Moro Regiones: Denominación Rioja Tipo de barrica: Roble Francés Permanencia en Barrica: 12 meses Temperatura de servicio : 16º-18º C.  Población : San Vicente de la Sonsierra [/span6][/columns]

Información General

Una uva fresca y elegante, con una notable aptitud para la crianza, unido a la buena climatología que durante todo el ciclo, favoreció el excelente estado vegetativo y sanitario del viñedo, permitió que se alcanzara un correcto equilibrio madurativo en todos los viñedos, a lo que contribuyó decisivamente un mes de septiembre excepcionalmente favorable para la elaboración de vinos de alta calidad. El viñedo Suelos calcáreos y frescos de San Vicente de la Sonsierra, parcelas de Gallomate, San Martín y La Rad. Viñedos viejos de entre 25 y 80 años, en vaso, de limitadas producciónes y uvas de pequeño tamaño. Suelo de presierra peculiar y excelente para un viñedo austero en un clima casi serrano. El vino CM  es un vino de raza de la variedad Tempranillo, procedente de San Vicente de la Sonsierra (Rioja). Estos viñedos de entre 25 y 80 años están situados en la zona de mayor altura de la Sonsierra, con una producción entre 3.000 y 5.000 Kg. por hectárea. La uva con la que se elabora este vino ha sido seleccionada y recogida a mano en cajas de menos de 12 Kg.

Notas de Cata CM Carlos Moro

De Color picota intenso y vivo. Limpio y brillante.En cuanto a nariz destacan sus  notas de barrica (ahumados) que dejan paso a frutas ácidas maduras (frambuesas y fresas).

En boca  tiene muy Buena estructura, acidez notoria y buen equilibrio con predominio de elegantes notas tostadas.
 
Carlos Moro DOC Rioja
16,00
IVA incl. Botella 75 cl
Chirimendo maceración carbonica 2019
Chirimendo maceración carbonica 2019

Ficha Técnica castillo de mendoza

[columns] [span6] Tipo de Vino: Tinto Marca: Chirimendo Variedad de Uva: Tempranillo  Tipo de botella: Bordelesa Capacidad (cl): 75                Graduación (% vol.): 13,50 [/span6][span6] Bodega: castillo de mendoza Regiones: Denominación Rioja Tipo de barrica: Permanencia en Barrica:  Temperatura de servicio : 16º-18º C.  Población: san vicente de la sonsierra

Información General

Elaborado con un 85% de uvas de la variedad Tempranillo y un 15% de uvas de la variedad Viura procedentes de nuestros propios viñedos, vendimiadas manualmente y seleccionadas en mesa de clasificación. Fermentación de los racimos enteros por el tradicional método de Maceración Carbónica típico de Rioja.

Notas de Cata Chirimendo

Castillo De Mendoza DOC Rioja
4,60
IVA incl. Botella 75 cl
Finca La Emperatriz Parcela Nº 1 2015
Finca La Emperatriz Parcela Nº 1 2015
Vendimia: Manual, en cajas, el 9 de octubre. Se vendimian cepas seleccionadas de muy poco vigor, con tres o cuatro racimos. Variedades: 100% Tempranillo. Elaboración: La uva llegó a la mesa de selección 20 minutos después de ser cortada. En la mesa se eliminaron elementos vegetales y los granos que no estaban en perfecto estado. A continuación, la uva se introdujo en un cubillo de madera, donde fermentó y maceró. Tras su sangrado pasó directamente a barrica para hacer la fermentación maloláctica. Crianza: 18 meses en barricas nuevas de roble francés de grano fino. El vino se embotelló sin clarificar ni estabilizar.Analítica: Alcohol: 14,4% vol. / PH: 3,71 / Acidez total: 5,4 g/l / Acidez volátil: 0,52 g/l. Nota de cata: Cereza intenso borde rojo muy vivo. Tempranillo consistente y con muy buena maduración. Nariz compleja con aromas a fruta negra (ciruela, cereza) y mina de lápiz con ligeras notas mentoladas y especiadas (clavo). Boca amplia, potente, con buena concentración de fruta pero dentro de un conjunto equilibrado. Taninos serios y largo final con recuerdos de regaliz y fruta negra. Un vino de futuro.
Finca La Emperatriz DOC Rioja
42,00
IVA incl. Botella 75 cl
200 Monges Reserva 2011
200 Monges Reserva 2011

Ficha Técnica Vinicola Real

[columns] [span6] Tipo de Vino: Tinto Marca: 200 Monges reserva Variedad de Uva: Garnacha tempranillo y graciano   Tipo de botella: Bordelesa  Capacidad (cl): 75                Graduación (% vol.): 13,50 [/span6][span6] Bodega: Vinicola Real Regiones: Denominación Origen Rioja Tipo de barrica: Roble Francés Permanencia en Barrica: 18 meses Temperatura de servicio : 16º-18º C.  Población: Albelda de Iregua [/span6][/columns]

Información General

Este vino es fruto de la selección de tres variedades de uva:Tempranillo 85%, Graciano 10% y Garnacha 5%. La vendimia se realizó manualmente por personal propio, seleccionando todos los racimos primero en viña y luego en mesa de selección en bodega.Los racimos seleccionados se sometieron a un despalillado mecánico en criba de inoxidable y un estrujado suave mediante rodillos de goma para romper el grano. Fermentado en tinas de madera “Allier” durante 11 días a una temperatura entre 24º y 28ºC, permaneció en presencia de los hollejos 20 días más, obteniéndose un vino estructurado y con un tanino noble que dará lugar a una longeva vida de nuestro vino. Criado durante 18 meses en barrica nueva de roble francés y americano, permaneció unos meses en depósito hasta su embotellado, para posteriormente y antes de salir al mercado permanecer durante 18 meses reposando en nuestro botellero.

Notas de Cata 200 Monges reserva

De color rojo cereza, borde granate. Aroma a frutos rojos (cereza,frambuesa). Roble muy fino, café, chocolate. Boca potente,especiado, sabroso, complejo, equilibrado, largo y persistente.Se aconseja descorchar y decantar entre 30 y 45 minutos antes,para poder apreciar su total potencial aromático.De este vino se han seleccionado 54.680 botellas de 0,75l, 1.200 mágnum de 1,50l y 120 doble mágnum de 3l.
Vinicola Real DOC Rioja
36,00
IVA incl. Botella 75 cl
Pedro Ximenez Valdivia 500 ml.
Pedro Ximenez Valdivia 500 ml.
Nariz: dulce, con dátiles e higos, mermelada de ciruela y muchas pasas. También toffee y un poco de chocolate. Nueces recubiertas de miel. En el fondo hay una ligera sensación de alcohol / balsámico, así como una ligera nota terrosa y salada. Boca: más lisa que la nariz, muy aterciopelada y espesa, casi mantecosa. Un montón de azúcar moreno, frutas secas y caramelo. Indicaciones de tabaco en el final. Le falta un poco de acidez, pero nunca es demasiado empalagoso debido a un borde amargo débil.
Valdivia DOC Jerez-xèrés-sherry
10,00
IVA incl. Botella 500 ml.
Viuda Negra Vendimia Tardia
Viuda Negra Vendimia Tardia

Ficha Técnica Javier San Pedro

[columns] [span6] Tipo de Vino: Blanco Marca: Vendimia tardia Variedad de Uva: Viura Tipo de botella: Bodelesa Capacidad (cl): 500 ML            Graduación (% vol.): 13,50 [/span6][span6] Bodega: Javier San Pedro Regiones: Denominación Rioja Tipo de barrica: Roble Francés Permanencia en Barrica: 6 meses Temperatura de servicio : 08º-10º C.  Población: Laguardia

Información General

Selección manual de los granos que poseen botrytis cinérea. Se realiza un macerado pre-fermentativo de la uva seleccionada durante 12 horas. Más tarde se hace un prensado y se procede a la fermentación en barrica muy lenta a temperaturas frías durante 2-3 meses

Notas de cata Vendimia tardia

Presenta color amarillo pajizo brillante con irisaciones doradas. Intensos aromas varietales: frutas tropicales destacando plátano, piña y melón. En boca la entrada es amable, carácter voluminoso, envolvente y glicérico; agradable acidez que intensifica su frescura. En retronasal vuelven los aromas tropicales.Viura 100% de vendimia tardía
Javier San Pedro DOC Rioja
26,00
IVA incl. Botella 500 ml.
Solar de Becquer Gran Reserva 2004
Solar de Becquer Gran Reserva 2004

I. VA­RIE­DA­DES:70% Tem­pra­ni­llo, 20% Ma­zue­lo, 10% Gar­na­cha.

II. GRA­DO AL­COHÓ­LI­CO:13% Vol.

III. VI­ÑE­DOS Y VEN­DI­MIA:Ubi­ca­dos en el Sur de Mon­te Yer­ga, la Fin­ca Cues­ta de la Reina es una la­de­ra ca­ral­sol que co­mien­za a los 450 me­tros de al­ti­tud y as­cien­de has­ta los 800 me­tros. Sus sue­los son ar­ci­llo-cal­cá­reos, po­bres y con abun­dan­tes can­tos ro­da­dos, es una fin­ca de más de 120 Hec­tá­reas que per­te­ne­ce a la fa­mi­lia des­de ha­ce cua­tro ge­ne­ra­cio­nes y en la que siem­pre se ha cul­ti­va­do el vi­ñe­do. Edad me­dia de los vi­ñe­dos 40 años. Tras rea­li­zar un me­ticu­loso se­gui­mien­to del vi­ñe­do, las uvas son ven­di­mia­das en el mo­men­to óp­ti­mo de ma­du­ra­ción. La va­rie­dad tem­pra­ni­llo se ven­di­mió la pri­me­ra quin­ce­na de Oc­tu­bre, la gar­na­cha a me­dia­dos de Oc­tu­bre y la ma­zue­lo la úl­ti­ma se­ma­na de Oc­tu­bre y pri­me­ra de No­viem­bre. La ven­di­mia se ha­ce ma­nual, se­lec­cio­nan­do las uvas sa­nas y ma­du­ras, re­cha­zan­do las cru­das y de­te­rio­ra­das.

IV. ELA­BO­RA­CIÓN:La fer­men­ta­ción se ha­ce en de­pó­si­tos de ace­ro inoxi­da­ble

y con la le­va­du­ra au­tóc­to­na. Una vez ter­mi­na­do de fer­men­tar se ma­ce­ra du­ran­te al me­nos 10 días. La crian­za se ha­ce en ba­rri­cas de Ro­ble Ame­ri­cano con una me­dia de 5 años de edad y per­ma­ne­ce en ellas al me­nos du­ran­te 18 me­ses. Du­ran­te es­te tiem­po, se ha­cen tres tra­sie­gos. Una vez lim­pio el vino se em­bo­te­lla, per­ma­ne­cien­do en bo­te­lle­ro an­tes de sa­lir al mer­ca­do al me­nos du­ran­te 28 me­ses.

V. CA­TA:Co­lor ro­jo te­ja de bue­na ca­pa. Lim­pio, com­ple­jo y con bue­na in­ten­si­dad en na­riz, aro­mas de fru­tos ro­jos bien con­jun­ta­dos con los de crian­za, bal­sá­mi­cos, es­pe­cias (pi­mien­ta), ta­ba­co y cue­ros. Bue­na es­truc­tu­ra, sa­bro­so, am­plio, sua­ve pe­ro con ca­rác­ter y una bue­na ar­mo­nía en sus sa­bo­res. Com­ple­ja y lim­pia vía re­tro­na­sal. VI. PLA­TOS RE­CO­MEN­DA­DOS:Ja­món se­rrano e Ibe­rí­co. Que­sos cu­ra­dos, car­nes ro­jas, gui­sos de ca­za y asa­dos, Ca­za Ma­yor y me­nor.
Escudero DOC Rioja
21,50
IVA incl. Botella 75 cl