kankel cacao filipinas
kankel cacao filipinas

Ficha Técnica kankel cacao

[columns] [span6] Articulo : Tableta cacao Marca: kankel cacao filipinas Variedad: Cacao de Filipinas Formato: Tableta  Peso : 75 gramos                 [/span6][span6] Empresa : Kankel Cacao Conservación: Lugar seco y fresco Población: Albelda de Iregua [/span6][/columns]

Información General

De esta variedad me entusiasmó la frutosidad tropical de su paladar, lo exótico de su procedencia y el toque refrescante que conseguía transportarme a su origen, eso es lo que hemos buscado de Filipinas. Si consigo trasladarte a Tupi, la región de Filipinas de la que proviene, habré conseguido mi propósito. Un último apunte viajero: el nombre de esta región deriva de la palabra Tufi, vid… en ocasiones el destino es caprichoso para un riojano. Notas de Cata kankel cacao filipinas De esta variedad me entusiasmó la frutosidad tropical de su paladar, lo exótico de su procedencia y el toque refrescante que conseguía transportarme a su origen, eso es lo que hemos buscado de Filipinas. [caption id="attachment_17379" align="aligncenter" width="1170"]kankel cacao filipinas kankel cacao filipinas[/caption] [caption id="attachment_17380" align="aligncenter" width="640"]kankel cacao filipinas kankel cacao filipinas[/caption]  
Kankel cacao DOC Cacao de Filipinas
6,50
IVA incl. Botella
lan 7 metros
Lan 7 metros 2017

Ficha Técnica Lan

[columns] [span6] Tipo de Vino: Tinto Marca: Lan  7 metros Variedad de Uva: Tempranillo      Tipo de botella: Bordelesa  Capacidad (cl): 75                Graduación (% vol.): 13,50 [/span6][span6] Bodega: Lan Regiones: Denominación Rioja Tipo de barrica: Roble Francés Permanencia en Barrica: 24 meses Temperatura de servicio : 16º-18º C.  Población: Fuenmayor [/span6][/columns]

Información General Lan d-12

85% Tempranillo y 15% Graciano, fruto de una selección de cepas de 40 a 60 años ubicadas en nuestra finca “Viña Lanciano”.Vendimiadas manualmente y posteriormente escogidas en mesas de selección por racimo y por grano de modo que sólo los que están en perfecto estado logran pasar a la siguiente fase en la elaboración.Fermentación alcohólica en pequeños depósitos troncocónicos para garantizar una máxima extracción de color. Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés de grano muy fino procedente de los bosques Tronçais y Jupille.CRIANZA:En barrica nueva de roble francés de grano muy fino procedente de los bosques Tronçaisy Allier durante 24 meses. Posteriormente, permanece durante 20 meses en botella,afinando sus aromas y redondeando su paladar.

notas de cata La 7 metros

Presenta un color rojo muy limpio que nos recuerda a las cerezas maduras.En nariz, predominan las notas frescas a a frutas rojas maduras combinadas con recuerdos a hierbas aromáticas silvestres. Un tinto de paso aterciopelado con taninos maduros. En su sabor, apreciamos matices a fruta y ligeros recuerdos a repostería y caramelo. [caption id="attachment_17449" align="aligncenter" width="400"]bodegas lan bodegas lan[/caption] [caption id="attachment_17450" align="aligncenter" width="1024"]bodegas lan sala de barricas bodegas lan sala de barricas[/caption]
Lan DOC Rioja
11,50
IVA incl. Botella 75 cl
Torre Muga 2016
Torre Muga 2016

Ficha Técnica Bodegas Muga

[columns] [span6] Tipo de Vino: Tinto Marca:Torre Muga Variedad de Uva: Garnacha Tinta y Tempranillo Tipo de botella: Borgoña Capacidad (cl): 75                Graduación (% vol.): 13,50 [/span6][span6] Bodega: Muga Regiones: Denominación Rioja Tipo de barrica:Depositos de roble 16.000 litros Permanencia en Barrica: 18 Temperatura de servicio : 8 º-10º C.  Población: Haro [/span6][/columns]

Información General

Además de nuestra marca Torre Muga, la cosecha Prado Enea es siempre la última en ser llevada a la bodega y se selecciona de parcelas y terrenos ubicados en el área de Villalba de Rioja, en las faldas de los Montes Obarenes, encarada al sur, un terruño de alta calidad reconocida. Los granos de uva se fermentan en barricas de roble de 100 hectólitros sin control de temperatura ni adición de levaduras. El periodo de maceración es de entre 16 y 20 días.El vino envejece durante 12 meses en barricas de roble americano de 160 hectólitros, a lo cual le sigue un mínimo de 36 meses en barricas, por lo general, de roble francés. Al final del periodo de envejecimiento,el vino se clarifica ligeramente con claras de huevos frescos antes de ser embotellado y conservado en nuestras bodegas durante al menos otros 36 meses,a fin de completar el proceso de envejecimiento.

Notas de Cata Torre Muga

Encontramos un vino que se presenta con lagrimas densas que denotan un vino de gran elegancia. Ribetes de color purpura que nos refleja su juventud. En nariz tenemos aromas de fruta negra con buena madurez, aromas especiados de pimienta negra, sotobosque. Aparecen unas notas mentoladas, romero y algo de ahumados de su crianza en madera de roble de primera calidad, creando una armonía y equilibrio inigualable. En boca expresa un tanino goloso, elegante con una acidez que nos equilibra el paladar. Aparecen notas de regaliz y la pimienta vuelve a estar presente. Un vino muy persistente, elegante, amable y franco. [caption id="attachment_17195" align="aligncenter" width="1500"]BODEGAS MUGA BODEGAS MUGA[/caption] [caption id="attachment_17196" align="aligncenter" width="2560"]SALA DE BARRICAS SALA DE BARRICAS[/caption]  
Muga DOC Rioja
69,00
IVA incl. Botella 75 cl
La Rodetta AC 2019
La Rodetta AC 2019

Ficha Técnica La Rodetta

[columns] [span6] Tipo de Vino: Blanco semidulce Marca: La Rodetta AC Variedad de Uva: Viura    Tipo de botella: Bordelesa Capacidad (cl): 75                Graduación (% vol.): 13,50 [/span6][span6] Bodega: La Rodetta Regiones: Denominación Rioja Tipo de barrica: Roble Francés Permanencia en Barrica:  Temperatura de servicio : 08º-10º C.  Población: Laguardia [/span6][/columns]

Información General

Variedad viura y moscatel de grano menudo. Su elaboración se realiza por separado, es decir, fermentamos el moscatel y la viura en depósitos diferentes tras unas horas previas de maceración pelicular en frio, para después proceder a su ensamblado.El moscatel nos aporta toques dulces que hacen de éste un vino muy agradable al paladar. La viura evita que el moscatel convierta el caldo en un vino pesado, aportándole ese matiz de frescura.La combinación perfecta.

Notas de Cata La Rodetta AC

Tiene un color amarillo pálido. Fresco en nariz, con matices de flores blancas. En boca equilibrado, dispone de una marcada acidez que combinada con un ligero matiz goloso convierte a este vino en un agradable y placentero caldo hecho para el disfrute de todos los públicos.
La Rodetta DOC Rioja
6,00
IVA incl. Botella 75 cl
Ramón Bilbao Mirto 2014
Ramón Bilbao Mirto 2015

Ficha Técnica ramón bilbao

[columns] [span6] Tipo de Vino: Tinto Marca: Ramón bilbao Mirto Variedad de Uva: Tempranillo      Tipo de botella: Bordelesa Capacidad (cl): 75                Graduación (% vol.): 13,50 [/span6][span6] Bodega: Ramón bilbao Regiones: Denominación Rioja Tipo de barrica: Roble Francés Permanencia en Barrica: 20 meses Temperatura de servicio : 16º-18º C.  Población: Haro [/span6][/columns]

Información General

Ramón Bilbao Reserva se elabora a partir de las uvas procedentes de nuestros viñedos de Rioja Alta, para expresar el carácter de está subregión donde los reservas y grandes reservas son vinos históricos de la zona. Una vez seleccionadas las pacerlas óptimas para crear un vino de guarda. La elaboración está orientada a preservar el carácter primario de la fruta para ello utilizamos maceraciones prefermentativas durante 3 a 4 días, post fermentativas de 5 a 7 días, remontados y bazuqueos diarios. No se filtra ni se clarifica hasta el final.Envejecimiento: Barrica Americana durante 20 meses: Missuri y Ohaio y 20 meses posteriores en botella

Notas de Cata Ramón Bilbao  Mirto

Rojo rubí de intensidad alta. Limpio, brillante y con densidad de lágrima. Aromas de fruta negra fresca y cerezas maduras. Recuerdos de pimienta blanca, bosque de eucaliptos y menta. Los aromas terciarios de la madera se manifiestan con toques de chocolate negro, café y caja de puros. En boca es largo y untuoso, con fresca acidez y tanino maduro. Equilibrado y joven.   [caption id="attachment_17223" align="aligncenter" width="1284"]bodegas ramon bilbao bodegas ramon bilbao[/caption] [caption id="attachment_17224" align="aligncenter" width="1706"]ramon bilbao sala de barricas ramon bilbao sala de barricas[/caption]
Ramón Bilbao DOC Rioja
38,00
IVA incl. Botella 75 cl
Izadi Larrosa Blanca 2019
Izadi Larrosa Blanca 2020

Ficha Técnica Bodegas Izadi

[columns] [span6] Tipo de Vino: Blanco Marca:Larrosa Rosé Variedad de Uva: Garnacha     Tipo de botella: Borgoña  Capacidad (cl): 75                Graduación (% vol.): 13,50 [/span6][span6] Bodega: Izadi Regiones: Denominación Rioja Tipo de barrica: Permanencia en Barrica: Temperatura de servicio : 08º-10º C.  Población: Villabuena de Alava [/span6][/columns]

Información General

Edición limitada de un vino rosado 100% garnacha, procedente de cepas viejas de los viñedos más altos de la D.O.Ca. Rioja. Fresco y elegante.Un viñedo de cepas viejas plantadas en altura.De la variedad Garnacha para su elaboración se efectua un leve prensado y fementación en depósito de acero inoxidable.

Notas de Cata Izadi Larrosa Rosé

Color rosa pálido. Aromas a fruta blanca, pera y manzana. Fresco en boca, cerezas. Con buena acidez y sorprendente recuerdo. [caption id="attachment_17349" align="aligncenter" width="1300"]bodegas izadi bodegas izadi[/caption] [caption id="attachment_17350" align="aligncenter" width="1500"]bodegas izadi sala de barricas bodegas izadi sala de barricas[/caption]
Izadi DOC Rioja
6,80
IVA incl. Botella 75 cl
Muñarrate blanco 2019
Muñarrate blanco 2020

Ficha Técnica Bodegas Solabal

[columns] [span6] Tipo de Vino: Blanco Marca: Blanco joven Variedad de Uva:Viura     Tipo de botella: Bordelesa  Capacidad (cl): 75                Graduación (% vol.): 14 [/span6][span6] Bodega: Solabal Regiones: Denominación Origen Rioja Tipo de barrica: Permanencia en Barrica:  Temperatura de servicio : 16º-18º C.  Población: Abalos [/span6][/columns]
Información General
Elaboración: La vendimia se realiza de forma manual,utilizando para ello pequeños remolques de 1.500kg.Debido a la proximidad de la bodega, el tiempo de transporte es mínimo, evitándose así oxidaciones. Una vez en bodega la uva se despalilló y se realizó un suave prensado, a continuación el mosto se enfrío hasta los 14ºC y se dejó 48 horas, momento en el que se realizó un desfangado para limpiar el mosto. Lafermentación se llevó a cabo a temperatura controlada,comenzando a 14ºC y acabando a 17.5ºC, proceso que duró tres semanas. Tras este proceso, el vino se sulfitó pero se mantuvo con sus lías durante un mes,obteniendo mayor volumen en boca, momento en el cual se trasegó y se procedió a estabilizar por frío para poder ser embotellado.

Notas de Cata  Muñarrate

Color blanco pajizo, brillante.Nariz: Fresca, intensa. Sin mover, recuerdos a heno recién cortado, al mover aparecen matices de hinojo,laurel, con fondo mineral, acompañado de recuerdos de cítricos. Boca: La primera impresión es de amabilidad, untuoso,glicérico, con múltiples sabores a fruta blanca, pera. El retronasal es alegre, con un final refrescante. [caption id="attachment_9261" align="aligncenter" width="1895"]bodegas solabal bodegas solabal[/caption] [caption id="attachment_17341" align="aligncenter" width="1892"]bodegas solabal sala de barricas bodegas solabal sala de barricas[/caption]  
Solabal DOC Rioja
4,10
IVA incl. Botella 75 cl
Anahi rosado 2019
Anahi rosado 2019

Ficha Técnica

[columns] [span6] Tipo de Vino: Rosado Marca: anahi Variedad de Uva: malvasia,tempranillo blanco sauvignon blanc Tipo de botella: Bordelesa Capacidad (cl): 75                Graduación (% vol.): 13,50 [/span6][span6] Bodega: san pedro ortega Regiones: Denominación Rioja Tipo de barrica: Permanencia en Barrica:  Temperatura de servicio : 8º-10º C.  Población:laguardia [/span6][/columns]

Información General

javier San Pedro Ortega es natural de Laguardia y enólogo por tradición y vocación. Procede de una familia de viticultores, siendo la quinta generación de la familia que elabora sus propios vinos con uvas procedentes de sus viñedos, ya que la familia San Pedro posee más de 100 hectáreas de viñedo en el término de Laguardia. Aquel crío que con 5 años, comenzó su andadura limpiando la bodega de su abuelo, en 2005 elaboró su primer vino, a la edad de 17 años, en la bodega de su padre. Es en la vendimia de 2013, tras ocho años aportando su toque personal a los vinos de la bodega familiar, cuando decide emprender su proyecto personal, basado en dos gamas de vinos bien diferenciadas. Por un lado, la gama Cueva de Lobos, que se define con vinos divertidos, aromáticos y de corte moderno; y la gama Viuda Negra, que pretende recuperar viejos viñedos de la zona obteniendo la máxima calidad de cada parcela. Aunque no podemos olvidar nuestro vino Anahí, un blanco semidulce creado y elaborado en homenaje a su madre. Este joven proyecto, pronto toma forma y es llamado bodegas javier san pedro ortega. Una bodega innovadora y con un joven equipo buscando sorprender y diferenciarse del clásico vino de Rioja. Sentimos que nuestros vinos tienen que contar una historia. Queremos que nuestros vinos sean auténticos, innovadores y singulares. Que transmitan la expresión y autenticidad de nuestra tierra. Elaborándolos y criándolos con el máximo respeto, pero desde una visión dinámica y actual.

Notas de Cata anahi rosado

Color salmón con tonalidades rosaceas.Goloso con toques tropicales como de piña y recuerdo a melocotón.Muy equilibrado, agradable y fresco.

  [caption id="attachment_16979" align="aligncenter" width="1024"]bodegas javier-san-pedro bodegas javier-san-pedro[/caption] [caption id="attachment_17261" align="aligncenter" width="542"]bodegas javier san pedro sala de barricas bodegas javier san pedro sala de barricas[/caption]
Javier San Pedro DOC Rioja
8,00
IVA incl. Botella 75 cl
Tarón cepas centenarias 2014
Tarón cepas centenarias 2015

Ficha Técnica Bodegas Tarón

[columns] [span6] Tipo de Vino: Tinto Marca:Tarón crianza Variedad de Uva: Tempranillo y Mazuelo Tipo de botella: Bordelesa Capacidad (cl): 75                Graduación (% vol.): 13,50 [/span6][span6] Bodega: Tarón Regiones: Denominación Rioja Tipo de barrica:Frances Permanencia en Barrica: 7 meses Temperatura de servicio : 10 º-18º C.  Población: Cuzcurrita [/span6][/columns]

Información General

Durante el encubado se emplea nieve carbónica para mantener evitar oxidaciones y facilitar una maceración en frío. Temperatura controlada y en fermentación no supera los 24 ºC . Una vez comenzada la fermentación se le realizan bazuqueos diarios y dos delestages para extraer el máximo color y aromas. Total días de encubado: 21. Este vino ha permanecido 7 meses en barrica francesa nueva y 10 meses en botella.

Notas de Cata  Tarón  cepas centenarias

Color cereza, borde granate, buena capa. Aroma complejo, muy elegante , fruta madura, notas florales, especias dulces, licoroso, balsámico, cacao, mineral. Boca potente, sabroso, redondo, graso, tostado, buen equilibrio entre fruta y madera. Taninos maduros. Retronasal afrutado y con un final muy largo. [caption id="attachment_17520" align="aligncenter" width="1200"]bodegas tarón bodegas tarón[/caption] [caption id="attachment_17521" align="aligncenter" width="700"]bodegas tarón sala de barricas bodegas tarón sala de barricas[/caption]
Tarón DOC Rioja
16,90
IVA incl. Botella 75 cl
Tarón reserva 2005
Tarón reserva 2011

Ficha Técnica Bodegas Tarón

[columns] [span6] Tipo de Vino: Tinto Marca:Tarón crianza Variedad de Uva: Tempranillo y Mazuelo Tipo de botella: Bordelesa Capacidad (cl): 75                Graduación (% vol.): 13,50 [/span6][span6] Bodega: Tarón Regiones: Denominación Rioja Tipo de barrica:Frances Permanencia en Barrica: 14 meses Temperatura de servicio : 10 º-18º C.  Población: Cuzcurrita [/span6][/columns]

Información General

Sigue el proceso tradicional con uva despalillada. Las uvas se elaboran en depósitos pequeños y se macera en frió durante 2 ó 3 días. La fermentación dura unos 7 días y el tiempo total de encubado ronda los 15-18 días. CRIANZA El vino entra en las barricas tras un pequeño periodo de reposo natural posterior a la fermentación maloláctica. Permanece en roble nuevo americano durante 14 meses, en los que ocurren, bajo unas condiciones adecuadas de humedad y temperatura, los procesos y reacciones que permiten su adecuada maduración. Finalmente el vino tiene una estancia mínima de 60 meses en botellero.

Notas de Cata  Tarón reserva

Este vino de color rojo rubí de capa media-alta alcanza tras su crianza y posterior envejecimiento el deseado equilibrio y su fino bouquet. Es carnoso y amplio, con un final de boca muy expresivo y elegante y un retrogusto largo y sereno. [caption id="attachment_17520" align="aligncenter" width="1200"]bodegas tarón bodegas tarón[/caption] [caption id="attachment_17521" align="aligncenter" width="700"]bodegas tarón sala de barricas bodegas tarón sala de barricas[/caption]
Tarón DOC Rioja
9,90
IVA incl. Botella 75 cl
Tarón crianza 2016
Tarón crianza 2016

Ficha Técnica Bodegas Tarón

[columns] [span6] Tipo de Vino: Tinto Marca:Tarón crianza Variedad de Uva: Tempranillo y Mazuelo Tipo de botella: Bordelesa Capacidad (cl): 75                Graduación (% vol.): 13,50 [/span6][span6] Bodega: Tarón Regiones: Denominación Rioja Tipo de barrica:Frances Permanencia en Barrica: 12 meses Temperatura de servicio : 10 º-18º C.  Población: Cuzcurrita [/span6][/columns]

Información General

Sigue el proceso tradicional con uva despalillada. Se realizan maceraciones en frío durante 2 ó 3 días y posteriormente fermentan a una temperatura no superior a 26-28 ºC. Los días de encubado son de 14-15 días. CRIANZA Acabada la fermentación maloláctica, el vino se trasiega y sin sufrir ningún tipo de tratamiento reposa durante 1 ó 2 meses antes de entrar en las barricas de roble americano de edad media de un año donde ha permanecido durante 12 meses.

Notas de Cata  Tarón crianza

Tiene un color guinda con toques violáceos muy ligeros y un aroma equilibrado entre la vivacidad y el afrutado propios de la variedad dominante y el aportado por la madera. Logra alcanzar una madurez y un equilibrio fenólico y aromático que se aprecia en su armonía y redondez. En la boca es amplio, con taninos suaves pero bien estructurado, redondo, largo, con un recuerdo fino y agradable. [caption id="attachment_17520" align="aligncenter" width="1200"]bodegas tarón bodegas tarón[/caption] [caption id="attachment_17521" align="aligncenter" width="700"]bodegas tarón sala de barricas bodegas tarón sala de barricas[/caption]  
Tarón DOC Rioja
7,10
IVA incl. Botella 75 cl
Pago de los Capellanes crianza 2017
Pago de Los Capellanes Joven Roble 2019

Ficha Técnica pago de los capellanes

[columns] [span6] Tipo de Vino: Tinto Marca: Pago de los capellanes joven roble Variedad de Uva: Tempranillo      Tipo de botella: Bordelesa  Capacidad (cl): 75                Graduación (% vol.): 13,50 [/span6][span6] Bodega: pago de capellanes Regiones: Denominación Ribera del Duero Tipo de barrica: Roble Francés Permanencia en Barrica: 5 meses Temperatura de servicio : 16º-18º C.  Población: pesquera de duero [/span6][/columns]

Información General

Vendimia seleccionada en cajas de 15kg. Prefermentación en frío durante 6 días. Fermentación alcohólica de manera controlada, con adicción de levadura autóctona seleccionada de nuestras mejores viñas, durante 20 días con remontados diarios.La fermentación maloláctica se realiza de manera muy lenta, sin adicción de bacterias, atemperando la bodega a 20ºC durante 28 días.El vino reposa durante 14 meses en barricas de roble francés de grano fino de 300l. Se embotella sin filtrar ni clarificar.

Notas de Cata pago de los capellanes joven roble

 Nos ofrece a la vista un limpio y brillante color cereza.En nariz, un intenso aroma floral y a fruta roja del bosque, ensambla con toques lácticos y vainillas propios de su breve paso por madera (150 días).El paso en boca resulta amplio, elegante, persistente y aterciopelado, sin perder la viveza de los grandes vinos jóvenes de la Ribera.

[caption id="attachment_17209" align="aligncenter" width="512"]bodega pago de los capellanes bodega pago de los capellanes[/caption] [caption id="attachment_17210" align="aligncenter" width="512"]pago de los capellanes sala de barricas pago de los capellanes sala de barricas[/caption]
Pago De Los Capellanes DOC Ribera Del Duero
12,50
IVA incl. Botella 75 cl