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Ficha Técnica Bodegas Muga

[columns] [span6] Tipo de Vino: Tinto Marca:Torre Muga Variedad de Uva: Garnacha Tinta y Tempranillo Tipo de botella: Borgoña Capacidad (cl): 75                Graduación (% vol.): 13,50 [/span6][span6] Bodega: Muga Regiones: Denominación Rioja Tipo de barrica:Depositos de roble 16.000 litros Permanencia en Barrica: 18 Temperatura de servicio : 8 º-10º C.  Población: Haro [/span6][/columns]

Información General

Además de nuestra marca Torre Muga, la cosecha Prado Enea es siempre la última en ser llevada a la bodega y se selecciona de parcelas y terrenos ubicados en el área de Villalba de Rioja, en las faldas de los Montes Obarenes, encarada al sur, un terruño de alta calidad reconocida. Los granos de uva se fermentan en barricas de roble de 100 hectólitros sin control de temperatura ni adición de levaduras. El periodo de maceración es de entre 16 y 20 días.El vino envejece durante 12 meses en barricas de roble americano de 160 hectólitros, a lo cual le sigue un mínimo de 36 meses en barricas, por lo general, de roble francés. Al final del periodo de envejecimiento,el vino se clarifica ligeramente con claras de huevos frescos antes de ser embotellado y conservado en nuestras bodegas durante al menos otros 36 meses,a fin de completar el proceso de envejecimiento.

Notas de Cata Torre Muga

Encontramos un vino que se presenta con lagrimas densas que denotan un vino de gran elegancia. Ribetes de color purpura que nos refleja su juventud. En nariz tenemos aromas de fruta negra con buena madurez, aromas especiados de pimienta negra, sotobosque. Aparecen unas notas mentoladas, romero y algo de ahumados de su crianza en madera de roble de primera calidad, creando una armonía y equilibrio inigualable. En boca expresa un tanino goloso, elegante con una acidez que nos equilibra el paladar. Aparecen notas de regaliz y la pimienta vuelve a estar presente. Un vino muy persistente, elegante, amable y franco. [caption id="attachment_17195" align="aligncenter" width="1500"] BODEGAS MUGA[/caption] [caption id="attachment_17196" align="aligncenter" width="2560"] SALA DE BARRICAS[/caption]  

Ficha Técnica Bodegas Tarón

[columns] [span6] Tipo de Vino: Tinto Marca:Tarón crianza Variedad de Uva: Tempranillo y Mazuelo Tipo de botella: Bordelesa Capacidad (cl): 75                Graduación (% vol.): 13,50 [/span6][span6] Bodega: Tarón Regiones: Denominación Rioja Tipo de barrica:Frances Permanencia en Barrica: 7 meses Temperatura de servicio : 10 º-18º C.  Población: Cuzcurrita [/span6][/columns]

Información General

Durante el encubado se emplea nieve carbónica para mantener evitar oxidaciones y facilitar una maceración en frío. Temperatura controlada y en fermentación no supera los 24 ºC . Una vez comenzada la fermentación se le realizan bazuqueos diarios y dos delestages para extraer el máximo color y aromas. Total días de encubado: 21. Este vino ha permanecido 7 meses en barrica francesa nueva y 10 meses en botella.

Notas de Cata  Tarón  cepas centenarias

Color cereza, borde granate, buena capa. Aroma complejo, muy elegante , fruta madura, notas florales, especias dulces, licoroso, balsámico, cacao, mineral. Boca potente, sabroso, redondo, graso, tostado, buen equilibrio entre fruta y madera. Taninos maduros. Retronasal afrutado y con un final muy largo. [caption id="attachment_17520" align="aligncenter" width="1200"] bodegas tarón[/caption] [caption id="attachment_17521" align="aligncenter" width="700"] bodegas tarón sala de barricas[/caption]

Ficha Técnica pago de los capellanes

[columns] [span6] Tipo de Vino: Tinto Marca: Pago de los capellanes joven roble Variedad de Uva: Tempranillo      Tipo de botella: Bordelesa  Capacidad (cl): 75                Graduación (% vol.): 13,50 [/span6][span6] Bodega: pago de capellanes Regiones: Denominación Ribera del Duero Tipo de barrica: Roble Francés Permanencia en Barrica: 5 meses Temperatura de servicio : 16º-18º C.  Población: pesquera de duero [/span6][/columns]

Información General

Vendimia seleccionada en cajas de 15kg. Prefermentación en frío durante 6 días. Fermentación alcohólica de manera controlada, con adicción de levadura autóctona seleccionada de nuestras mejores viñas, durante 20 días con remontados diarios.La fermentación maloláctica se realiza de manera muy lenta, sin adicción de bacterias, atemperando la bodega a 20ºC durante 28 días.El vino reposa durante 14 meses en barricas de roble francés de grano fino de 300l. Se embotella sin filtrar ni clarificar.

Notas de Cata pago de los capellanes joven roble

 Nos ofrece a la vista un limpio y brillante color cereza.En nariz, un intenso aroma floral y a fruta roja del bosque, ensambla con toques lácticos y vainillas propios de su breve paso por madera (150 días).El paso en boca resulta amplio, elegante, persistente y aterciopelado, sin perder la viveza de los grandes vinos jóvenes de la Ribera.

[caption id="attachment_17209" align="aligncenter" width="512"] bodega pago de los capellanes[/caption] [caption id="attachment_17210" align="aligncenter" width="512"] pago de los capellanes sala de barricas[/caption]