Sierra cantabria cuvee 2014

D.O.C. Rioja Vino Tinto 13,5% 2014
14,90 Botella 75 cl IVA incl.

FINCA La Llana situada en Labastida DO. Calificada Rioja VIÑEDOS RENDIMIENTO VENDIMIA Extensión: 10Has. Suelo Franco Arenoso con restos de grava y canto rodado. Abono orgánico con periodicidad bianual. Viticultura integrada, respetuosa con el medio ambiente, mínima intervención, una perfecta adaptación al ‘terroir’ y sin la utilización de herbicidas ni productos sistémicos, en consonancia con los biorritmos de la naturaleza. Abonado orgánico. Rendimiento medio 2011: 32.5Hls./Ha. Vendimia manual exhaustiva en cajas, con selección manual de racimos en óptimas condiciones de maduración y sanitarias en viñedo y en bodega mediante mesa de selección. “Un tinto con un marcado carácter primario, ,muy aromático, arropado por una crianza corta que le dota de elegancia en su evolución sin perder la frescura y la vivacidad” Marcos Eguren mediante mesa de selección.  VARIEDAD Tempranillo (100 %). ELABORACIÓN FERMENTACIÓN: Elaboración tradicional, 100 % despalillado. Fermentación alcohólica con levadura autóctona seleccionada de nuestros propios viñedos, control de temperatura entre 28 y 30 º C. MACERACIÓN: con los hollejos durante 21 días. FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: En barrica. ENVEJECIMIENTO: Barrica 12 meses en barrica bordelesa de roble francés (85 %) y americano (15 %), con 40% de barrica nueva, desde noviembre de 2010. Trasiegos cada cuatro meses. ENÓLOGO Marcos Eguren