tentenublo los corrillos 2018
Ficha Técnica tentenublo wines
Tipo de Vino: Tinto Crianza
Marca: tentenublo los corrillos
Variedad de Uva: Garnacha,graciano tempranillo
Tipo de botella: Borgoña
Capacidad (cl): 75
Graduación (% vol.): 13,5
Bodega: Tentenublo wines
Regiones: Denominación origen Rioja
Tipo de barrica: Roble Francés
Permanencia en Barrica: 8 meses
Temperatura de servicio : 08º-10º
Población: Lanciego
Información General
Elaborado con tempranillo, garnacha y graciano. Viñedo propio de entre 70 y 100 años en suelos de margas areniscas y margas calizas. Trabajo en el viñedo con la mínima intervención.
Notas de Cata tentenublo los corrillos
En nariz se perciben aromas de frutos negros.El paladar muestra buena concentración y taninos austeros.
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Este vino es fruto de la selección de cuatro variedades de uvas, Viura 70%, Malvasia 20%, Garnacha Blanca 5% y Moscatel 5%.La vendimia ha sido realizada manualmente en cajas de 15 kilos. Estrujado, escurrido estático y prensado sin presión, retirando y separando el mosto yema.El desmangado ha sido realizado en frío y en depósitos de acero inoxidable entre 8 y 10ºC, con maceración peculiar, extrayendo así buena parte de la fracción aromática.Una vez iniciada la Fermentación Alcohólica, en depósitos de acero inoxidable, el 80% restante, se termina en barricas nuevas, de roble francés y americano durante unos 45 días con “batonage” diario.Su periodo de fermentación alcohólica y su estancia en barrica es de unos 4 meses.Notas de Cata Cueva del Monge blanco
Color amarillo dorado con tonos reflejos verdosos. Aromas de tostados lácteos, frutales de piña, mango maduro, litchies, leves notas de plátano y franco. Fresco y untuoso en boca, glicérido, con gran estructura y equilibrio, sensación de frutas maduras, pera, plátano, piña, compota de manzana. Post-gusto largo y elegante, leves tostados con logrado equilibrio entre la madera y la fruta, con una evolución muy agradable de complejidad aromática del resultado de su crianza.”
bodegas vinicola real[/caption]
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bodegas vinicola real sala de barricas[/caption]
Remirez de Ganuza blanco 2018
Ficha Técnica Remirez de Ganuza
[columns] [span6] Tipo de Vino: Tinto Marca: Remirez de Ganuza blanco Variedad de Uva: Viura y Malvasia Tipo de botella: Borgoña Capacidad (cl): 75 Graduación (% vol.): 14 [/span6][span6] Bodega: Remirez de Ganuza Regiones: Denominación Origen rioja Tipo de barrica: Roble Francés Permanencia en Barrica: 8 meses Temperatura de servicio : 10º-112º C. Población: Samaniego [/span6][/columns]Información General
Vendimia manual en cajas de 12 kg de uva procedente de viñedos de edad media de 60 años. Posteriormente la uva se introduce en una cámara frigorífica (4-6 ºC). Seleccionada en mesas y elaborado con el mosto flor (de uva sin prensar) extraído mediante un depósito rotor. El vino se ha mantenido con sus lias durante 8 meses de crianza en barrica nueva. Se practica el batonnage (trabajode lías) para conseguir mayor complejidad mediante el giro de las barricas.Notas de Cata Remirez de ganuza blanco
Color amarillo pálido y brillante. En nariz es sutil, fragante, delicado y mineral, con notas frescas de hierbas aromáticas y mentolados, frutas de hueso y cítricas. En boca es sabroso, con volumen, sedoso, estructura fina y mineral. Final largo y fresco.
Tobía selección de autor blanco 2019
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[columns] [span6] Tipo de Vino: Blanco Marca:Tobía selección de autor blanco 2018 Variedad de Uva: Chardonnay Tipo de botella: Bordelesa Capacidad (cl): 75 Graduación (% vol.): 13,50 [/span6][span6] Bodega: Bodegas Tobia Regiones: Denominación Rioja Tipo de barrica: Roble Francés Permanencia en Barrica: 10 meses Temperatura de sercicio : 16º-18º C. [/span6][/columns]Información General
Vendimia manual, seleccionada y escalonada de los diferentes viñedos,Maceración de la uva en frío durante 2 días.Sangrado del mosto flor de primera calidad y fermentación inicial del mosto limpio a una temperatura controlada. Fermentación alcohólica en barrica nueva de roble francés (70%) y americano (30%) con tostados de la madera ligeros.Seguido de una crianza en las mismas barricas con lías finas durante 18 meses.Crianza mínima en botella de 9 meses más.Notas de Cata Tobía selección de autor blanco
Amarillo dorado intenso con brillo metálico y reflejos verdosos. Sinfonía de notas como a piña madura, pastelería, panal de abejas, frutas cítricas, pera y melocotón ensamblados con aromas de vainilla y canela bajo un fondo de floral. Armas muy fragante y limpio. En boca, entrada muy dulce, se muestra muy voluminoso y redondo, y a la vez muy refrescante. Posee una retronasal perfumada a membrillo. Final muy persistente y largo. [caption id="attachment_17456" align="aligncenter" width="945"]
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bodegas tobia sala de barricas[/caption] 
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Este vino procede de un proyecto de investigación en el que se experimenta un nuevo método de elaboración con el único fin de lograr un vino blanco con una vida mucho más larga. Se utiliza el
oxígeno de forma controlada antes del desfangado, para así bajar la concentración de taninos oxidables en el mosto y disminuir las oxidaciones posteriores en el vino. De esta manera, el vino blanco tendrá una evolución positiva dentro de la botella y su vida será mucho más larga. La fermentación la hizo en barricas de roble americano de 225 litros y estuvo en contacto con las lías hasta abril, realizando todos los días la operación de batonnage. Se embotelló la primera semana de Junio.
Notas de Cata becquer blanco
Color amarillo pálido con matices verdosos. Aroma intenso con predominio frutas y notas de madera. En boca es amplio y rico en matices con buena acidez y equilibrado. Un vino blanco extraordinario y sorprendente elaborado para su disfrute a lo largo del tiempo. [caption id="attachment_17359" align="aligncenter" width="1984"]
bodegas escudero[/caption]
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cavas benito escudero sala de barricas[/caption]
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