Valserrano Blanco Barrica 2019
Ficha Técnica Bodegas y Viñedos de La Marquesa
Tipo de Vino: Blanco
Marca: Valserrano Blanco barrica
Variedad de Uva: Viura
Tipo de botella: Bordelesa
Capacidad (cl): 75
Graduación (% vol.): 13,50
Bodega: Bodegas y Viñedos de La Marquesa
Regiones: Denominación Rioja
Tipo de barrica: Roble Francés
Permanencia en Barrica: 5 meses
Temperatura de servicio : 8º-10º C.
Población: Villabuena de Alava
Información General
Después de una selección a mano de las uvas, un suave prensado y un riguroso desfangado, el mosto fermenta en barricas nuevas de roble francés y en ellas se mantiene sobre sus lías durante unos meses, realizando “batonnages” semanales para que las lías se mantengan en suspensión, protegiendo al vino de la oxidación y aumentando la redondez en boca. Finalmente se clarifica, se filtra y se embotella, sin pasar por tratamientos de frío.
Notas de Cata Valserrano blanco barrica
COLOR: Amarillo “pajizo” brillante y limpio con tonos muy claros.AROMAS: De inicio matices de hierbas finas, flor de sauco y frutas blancas. Posteriormente gana intensidad en la copa con recuerdos a piel de melocotón, pomelo y un ligero matiz de hierbas frescas como salvia, albahaca….BOCA: El ataque es amable, glicérico y con volumen. En el paso de boca, suave de tacto con recuerdos a pera en almíbar, equilibrio en la total con un final elegante, fresco y largo.
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Este vino procede de un proyecto de investigación en el que se experimenta un nuevo método de elaboración con el único fin de lograr un vino blanco con una vida mucho más larga. Se utiliza el
oxígeno de forma controlada antes del desfangado, para así bajar la concentración de taninos oxidables en el mosto y disminuir las oxidaciones posteriores en el vino. De esta manera, el vino blanco tendrá una evolución positiva dentro de la botella y su vida será mucho más larga. La fermentación la hizo en barricas de roble americano de 225 litros y estuvo en contacto con las lías hasta abril, realizando todos los días la operación de batonnage. Se embotelló la primera semana de Junio.
Notas de Cata becquer blanco
Color amarillo pálido con matices verdosos. Aroma intenso con predominio frutas y notas de madera. En boca es amplio y rico en matices con buena acidez y equilibrado. Un vino blanco extraordinario y sorprendente elaborado para su disfrute a lo largo del tiempo. [caption id="attachment_17359" align="aligncenter" width="1984"]
bodegas escudero[/caption]
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Tras macerar el mosto junto a sus hollejos durante 8hrs. en la prensa, se fermenta en barricas nuevas de roble francés (Nevers). Finalizada, permanece durante 3 meses con sus finas lías relalizánodose 2 batonagges por semanaNotas de Cata Muga Blanco
Color amarillo-verdoso pajizo brillante y límpido.En nariz regresan las frutas ácidas principalmente cítricos y manzana verde, “dulcificada” por bollería procedente de lías finas y especias de roble Nevers…En boca la entrada es mineral y sedosa a la vez, siempre apuntalada con estimulantes notas de málico.En retro-olfacción se mantienen algunos cítricos, aparece piña, y termina tenuemente con monte bajo y vainillas. [caption id="attachment_17195" align="aligncenter" width="1500"]
BODEGAS MUGA[/caption]
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SALA DE BARRICAS[/caption]
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Este vino es fruto de la selección de cuatro variedades de uvas, Viura 70%, Malvasia 20%, Garnacha Blanca 5% y Moscatel 5%.La vendimia ha sido realizada manualmente en cajas de 15 kilos. Estrujado, escurrido estático y prensado sin presión, retirando y separando el mosto yema.El desmangado ha sido realizado en frío y en depósitos de acero inoxidable entre 8 y 10ºC, con maceración peculiar, extrayendo así buena parte de la fracción aromática.Una vez iniciada la Fermentación Alcohólica, en depósitos de acero inoxidable, el 80% restante, se termina en barricas nuevas, de roble francés y americano durante unos 45 días con “batonage” diario.Su periodo de fermentación alcohólica y su estancia en barrica es de unos 4 meses.Notas de Cata Cueva del Monge blanco
Color amarillo dorado con tonos reflejos verdosos. Aromas de tostados lácteos, frutales de piña, mango maduro, litchies, leves notas de plátano y franco. Fresco y untuoso en boca, glicérido, con gran estructura y equilibrio, sensación de frutas maduras, pera, plátano, piña, compota de manzana. Post-gusto largo y elegante, leves tostados con logrado equilibrio entre la madera y la fruta, con una evolución muy agradable de complejidad aromática del resultado de su crianza.”
bodegas vinicola real[/caption]
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En Leza García, en nuestra continua búsqueda por la innovación en nuestros vinos, apostamos por un blanco singular, fruto de la llegada del Sauvignon Blanc a Rioja.Nuestro objetivo, crear un blanco riojano muy especial, exprimiendo todos los caracteres que los suelos y el clima transmiten a los frutos de nuestras viñas.Notas de Cata Nube de Leza García sauvignon blanc
Color amarillo paja con reflejos verdosos. Aspecto nítido y brillante. En nariz es redondo y floral, con notas de madreselva, manteniendo la frescura y limpidez de un vino joven. En boca es suave, presentando un buen equilibrio entre la frutosidad y la acidez. Buena estructura y excelente final. [caption id="attachment_17357" align="aligncenter" width="1200"]
bodegas hermanos leza garcia[/caption]
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