Valserrano Blanco Barrica 2019
Ficha Técnica Bodegas y Viñedos de La Marquesa
Tipo de Vino: Blanco
Marca: Valserrano Blanco barrica
Variedad de Uva: Viura
Tipo de botella: Bordelesa
Capacidad (cl): 75
Graduación (% vol.): 13,50
Bodega: Bodegas y Viñedos de La Marquesa
Regiones: Denominación Rioja
Tipo de barrica: Roble Francés
Permanencia en Barrica: 5 meses
Temperatura de servicio : 8º-10º C.
Población: Villabuena de Alava
Información General
Después de una selección a mano de las uvas, un suave prensado y un riguroso desfangado, el mosto fermenta en barricas nuevas de roble francés y en ellas se mantiene sobre sus lías durante unos meses, realizando “batonnages” semanales para que las lías se mantengan en suspensión, protegiendo al vino de la oxidación y aumentando la redondez en boca. Finalmente se clarifica, se filtra y se embotella, sin pasar por tratamientos de frío.
Notas de Cata Valserrano blanco barrica
COLOR: Amarillo “pajizo” brillante y limpio con tonos muy claros.AROMAS: De inicio matices de hierbas finas, flor de sauco y frutas blancas. Posteriormente gana intensidad en la copa con recuerdos a piel de melocotón, pomelo y un ligero matiz de hierbas frescas como salvia, albahaca….BOCA: El ataque es amable, glicérico y con volumen. En el paso de boca, suave de tacto con recuerdos a pera en almíbar, equilibrio en la total con un final elegante, fresco y largo.
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Villabuena de Álava, donde parte de la familia ya estaba vinculada al mundo de la viticultura, fue el pueblo elegido donde se construyó una bodega innovadora y enfocada a la elaboración de vinos de calidad. El amplio conocimiento sobre la hostelería y la restauración lleva a Gonzalo Antón a concebir un vino, Izadi, que pronto se erige como uno de los más apreciados por el mundo de la gastronomía. A su vez, la incorporación de nuevas técnicas de elaboración y su gran afán de continua superación logran crear un estilo propio que se consolida a lo largo del tiempo.Notas de Cata Izadi Blanco fermentado barrica
Color amarillo pálido con tonos verdes. Gran aroma frutal y floral con un sutil toque tostado procedente de la barrica. [caption id="attachment_17349" align="aligncenter" width="1300"]
bodegas izadi[/caption]
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bodegas izadi sala de barricas[/caption] 
Libalis Blanco 2018
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Origen El paraíso existe, y se encuentra dentro de una botella de vino. Libalis es una explosión tropical envolvente que te transporta hacia el lado más salvaje de la vida. Porque los momentos más brutales no nacen, se hacen. Libalis es tu pasaporte y tú decides quién viaja contigo y hacia dónde ¡Haz que valga la pena Variedades: Moscatel de Grano Menudo.Viñedo: Viñedos de viticultura ecológica plantados en 1999 en Finca Zarcillo y Finca Mejorana (Calahorra).Terrenos con mucha salinidad y concentración, y pocos quilos de uva por hectárea. Vendimia: Automática y nocturna durante la primera semana de septiembre.Elaboración: Maceración de la uva en frío durante 6 horas. Fermentación a 16ºC en depósitos de acero inoxidable, una vez el vino está a 5’5º de alcohol, se enfría a muy baja temperatura parando la fermentación y dejando así un vino dulcemente afrutado y con carbónico natural. Al embotellar, se le da un ligero toque de carbónico para darle el punto burbujeante que se busca.Grado: 5,5% Vol.Notas de Cata LIbalis White
De color a marillo pálido atractivo, muy limpio y glicérico, sexy y brillante.En nariz ,fruta tropical a discreción, con sutiles aromas a hinojo y jazmín.Y finalmente en boca pura seda . Una explosión de sabores a frutas blancas y uva fresca. [caption id="attachment_17355" align="aligncenter" width="1024"]
castillo de maetierra[/caption]
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bodegas castillo de maetierra viñedos[/caption] 
Viuda negra Villahuercos 2018
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Notas de cata Viuda negra Villahuercos
bodegas javier-san-pedro[/caption]
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bodegas javier san pedro sala de barricas[/caption] 
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Pazo Señorans, hoy reconvertido en bodega, es un magnífico representante de las casas solariegas del siglo XVI, edificadas en el campo con todo el encanto y el señorío de épocas pasadas.La bodega saca al mercado su primera cosecha en el año 1989.El Pazo y la bodega, propiedad inicialmente del matrimonio formado por Marisol Bueno y Javier Mareque (hoy ya en manos también de sus cuatro hijos, Marisol, Vicky, Javier y Santiago), comienza su andadura vinícola en el año 1989, aunque el cultivo del viñedo se inicia anteriormente.
Notas de Cata Pazo de Señorans Colección
Amarillo pálido. Color atractivo.Con un perfil delicado, sutil y matices muy varietales.Estructura en boca muy equilibrada con paso firme y sin aristas. Retronasal elegante. [caption id="attachment_17453" align="aligncenter" width="272"]
pazo de señorans[/caption]
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pazo de señorans depositos[/caption] 
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