Victorino 2015

D.O.C. Toro Castilla Leon Vino Tinto 13,5% 2015
35,00 Botella 75 cl IVA incl.

Victorino  es un vino tinto de  Toro elaborado por Bodega Teso La Monja en  ZamoraEsta bodega fue fundada  por la familia Eguren, que son los propietarios a su vez de la bodega de Sierra Cantabria en La Rioja.

Poseen 92 hectáreas en propiedad, algunos de sus viñedos son prefiloxéricos con más de 130 años están sometidos a un duro clima continental, con veranos muy calurosos e inviernos muy fríos que marcan el carácter opulento de sus vinos.  Los terrenos se cultivan de forma respetuosa con el entorno y el medio ambiente, aplicando las mínimas intervenciones posibles a la hora de trabajar el terreno. Se evita utilizar ni herbicidas ni productos sistémicos.

Victorino se elabora con la variedad Tinta de Toro proveniente de viñas viejas de más de 45 años. La vendimia se realiza de forma completamente manual y la selección de se realiza también manualmente en una cinta de doble selección.
La uva se despalilla con pisados y ligeros remontados durante la fermentación, que se realiza a una temperatura controlada de 28ºC durante 8 días. La crianza se lleva a cabo en barricas nuevas de roble francés durante 18 meses con trasiegos cada cuatro meses.