Viña del olivo contino 2015

D.O.C. Rioja Vino Tinto 14% 2015
60,00 Botella 75 cl IVA incl.

 

Viña del olivo contino 2015

 

Vendimia manual realizada a finales de septiembre en condiciones de óptima maduración. FINCA DE SAN GREGORIO GRANDE, 3,7 ha, plantada en 1979 y 1989 (dos zonas). Fermentación en tinas de roble francés de 100 hl. a temperaturas de 28º a 30ºC durante 8 días, tras maceración de otros 7 días, la fermentación maloláctica tuvo lugar en barricas nuevas de roble francés y la crianza se mantuvo en roble francés 90% y húngaro 10%, 100% nuevo, por espacio de 15 meses, completándose con un proceso en botella de un año. Después de 15 meses, el vino se embotelló en junio de 2012, y se coloca en nuestras cavas subterráneas antes de su lanzamiento en septiembre de 2014.