Vino Blanco

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Castillo Ygay Blanco Gran Reserva Especial 1986
Castillo Ygay Blanco Gran Reserva Especial 1986
Castillo Ygay Blanco Gran Reserva Especial 1986, una auténtica joya elaborada por Marqués de Murrieta, ha obtenido los 100 Puntos Parker, convirtiéndose en el primer vino blanco de la historia de España en alcanzarlos y coronándose como el Emperador de los vinos de España. Tras ser catado por Luis Gutiérrez, el crítico responsable de la publicación de Robert Parker ‘The Wine Advocate’ en España asegura que se trata de “uno de los mejores vinos blancos que he probado en toda mi vida”. Castillo Ygay Blanco Gran Reserva Especial 1986 se alza así como el único vino que alcanza la máxima puntuación, una proeza más difícil aún si cabe al tratarse de un vino blanco.

Viñedo Propio: Las uvas con las que se elabora este vino proceden del Pago Capellanía, plantado en 1945 y situado en la zona más alta de nuestra Finca Ygay a 485 metros de altitud. Rioja Alta.

Variedades de Uva: 97% Viura, 3% Malvasía.

Vendimia Manual: Dio comienzo en los primeros días de Octubre, con ritmo lento y progresivo. Las condiciones climatológicas así lo aconsejaron y ayudaron al desarrollo óptimo de la uva así como su momento óptimo de madurez. La variedad viura, de racimo grande y grano pequeño, fue la primera en vendimiarse. Con graduación de 13,5% y un contenido alto en acidez.

Vinificación: El racimo entero fue estrujado y posteriormente prensado en prensa vertical de madera de doble husillo. Su fermentación se realizó en tino de roble americano.

Proceso de Crianza: 252 meses en barrica de roble americano (225l).

Tiempo en depósito: 67 meses en depósito de hormigón.

Fecha de embotellado: 29 de enero de 2014.

Número de botellas: 8.125 botellas (75cl).

Maridaje: Jamón Ibérico de Bellota, capón relleno, becada al horno, quesos trufados, carnes blancas de ternera, kokotxas de merluza etc.

Recomendación de Consumo: Servir a una temperatura entre 14°C y 15°C.

Marques De Murrieta DOC Rioja
490,00€
IVA incl. Botella 75 cl
Astobiza Malkoa 2016
Astobiza Malkoa 2016
Elaboración: Monovarietal de Ondarrabi Zuri, selección de las parcelas más antiguas, vendimia a mano en pequeñas cajas, segunda selección en mesa, despalillado y maceración en frío, mayor proporción de mosto lágrima generado en la maceración por gravedad, desfangado estático del mosto, fermentación a temperatura controlada, permanece 4 meses con removido semanal de lías, proceso inertizado, estabilizado y microfiltrado. Notas de cata: Limpio y brillante. Color amarillo pajizo. Aromas varietales muy intensos, dominando la fruta, blanca, cítrica y de hueso. Fresco en boca, untuoso, armónico y equilibrado, final aromático largo y persistente, con leves notas de suave acidez y notas minerales marcadas por el suelo de cultivo. Variedades de uva: Ondarrabi Zuri 100%. Recomendaciones: Servir frío, en copa, a unos 8º-10º, es ideal para combinar con ostras, percebes, quisquillas y txangurro frío, para comidas va bien con merluza o rape fritos. También son interesantes los quesos de oveja tipo Idiazabal.
Astobiza DOC Arabako Txakolina
10,80€
IVA incl. Botella 75 cl
Astobiza vendimia tardía
Astobiza vendimia tardía

Ficha Técnica Astobiza

[columns] [span6] Tipo de Vino: Blanco Marca: Astobiza Variedad de Uva: Ondarrabi Zuri 90%. Ondarrabi Zuri Zerratie 10%. Tipo de botella: Bordelesa  Capacidad (cl): 75                Graduación (% vol.): 13,50 [/span6][span6] Bodega: Astobiza Regiones: Denominación Tipo de barrica: Permanencia en Barrica:  Temperatura de servicio : 08º-10º C.  Población: Okondo [/span6][/columns]

Información General

Selección por parcelas, vendimia a mano en pequeñas cajas, segunda selección en mesa, despalillado y maceración en frío previa al suave prensado, desfangado estático del mosto, fermentación a temperatura controlada, proceso inertizado, estabilizado y microfiltrado.

Notas de Cata Astobiza Vendimia Tardia

Limpio y brillante. Color amarillo pajizo con tonos verdes. Aromas varietales intensos, con notas a fruta blanca, (pera y manzana) cítricas, (pomelo) y de hueso, (melocotón). Fresco en boca, sabroso, equilibrado, final aromático largo y persistente, con leves notas amargas y minerales de carácter varietal y marcadas por el suelo de cultivo.
DOC Arabako Txakolina
12,50€
IVA incl. Botella 75 cl
martinez alesanco blanco fermentado en barrica 2019
Martinez Alesanco blanco fermentado en barrica 2016
Blanco Fermentado en Barrica
Blanco Fermentado en Barrica elaborado con la variedad Tempranillo Blanco, que junto con la Viura hacen un vino con carácter e identidad propia. Es una apuesta por variedades menos conocidas pero que se complementan aportando distinción al vino.
Variedades
50% Tempranillo Blanco y 50% Viura de viñedos de baja producción junto con antiguas viñas de más de 75 años.
Tipo de Elaboración
Su elaboración se lleva a cabo mediante una doble vendimia, primero para recolectar el TEMPRAILLO BLANCO y unas semanas más tarde la Viura, que permite a la variedad una maduración más alta. Unido esto al microclima especial de las parcelas se consiguen unos racimos dorados y sumamente expresivos.
Ya en bodega, y tras una maceración en frio durante horas y un prensado ligero obtenemos dos mostos finos y brillantes listos para su paso a barrica y posterior fermentación.
Su crianza sobre lías y sus meses en barrica, dan lugar a la obtención de un vino con carácter propio,  con un equilibro gustativo muy amplio, de expresión aromática cautivante con cuerpo y elegancia. Destaca por su fruta blanca fresca y tropical, notas tostadas, levaduras sobre un fondo mineral, amplio, sedoso y con un final muy persistente.
Martinez Alesanco DOC Rioja
5,20€
IVA incl. Botella 75 cl