Vino Blanco

Ficha Técnica Maetierra

[columns] [span6] Tipo de Vino: Blanco Marca:Frizz Variedad de Uva: Moscatel Tipo de botella: Borgoña Capacidad (cl): 75                Graduación (% vol.): 5,5 % [/span6][span6] Bodega: Maetierra Regiones:I.G.P. Valles de Sadacia Tipo de barrica: Permanencia en Barrica: Temperatura de servicio : 8 º-10º C.  Población: Calahorra [/span6][/columns]

Información General

Origen El paraíso existe, y se encuentra dentro de una botella de vino. Libalis es una explosión tropical envolvente que te transporta hacia el lado más salvaje de la vida. Porque los momentos más brutales no nacen, se hacen. Libalis es tu pasaporte y tú decides quién viaja contigo y hacia dónde ¡Haz que valga la pena Variedades: Moscatel de Grano Menudo.Viñedo: Viñedos de viticultura ecológica plantados en 1999 en Finca Zarcillo y Finca Mejorana (Calahorra). Terrenos con mucha salinidad y concentración, y pocos quilos de uva por hectárea.Vendimia: Automática y nocturna durante la primera semana de septiembre.Elaboración: Maceración de la uva en frío durante 6 horas. Fermentación a 16ºC en depósitos de acero inoxidable, una vez el vino está a 5’5º de alcohol, se enfría a muy baja temperatura parando la fermentación y dejando así un vino dulcemente afrutado y con carbónico natural. Al embotellar, se le da un ligero toque de carbónico para darle el punto burbujeante que se busca.Grado: 5,5% Vol.

Notas de Cata Frizz

Cata Visual: Amarillo pálido muy limpio, glicérico y brillante, con burbuja muy fina.Nariz: Fruta tropical a discreción, un torbellino de aromas de uva fresca.Boca: Maravillosamente burbujeante en boca. Una explosión refrescante de fruta que deja un sabor ligeramente dulce y de intensidad tropical.

Ficha Técnica Astobiza

[columns] [span6] Tipo de Vino: Blanco Marca: Astobiza Malkoa Variedad de Uva: Ondarrabi Zuri  Tipo de botella: Bordelesa  Capacidad (cl): 75                Graduación (% vol.): 13,50 [/span6][span6] Bodega: Astobiza Regiones: Denominación Tipo de barrica: Permanencia en Barrica:  Temperatura de servicio : 08º-10º C.  Población: Okondo [/span6][/columns]

Información General

Elaborado con uva muy madura de Ondarrabi Zuri de una parcela de nuestro propio viñedo y cultivado con una viticultura de producción integrada, respetuosa con el medio ambiente. Este txakolí permaneció durante 20 meses en depósito ovoide de hormigón, donde sus lías (levaduras) se mueven continuamente de forma espontánea dentro de un espacio sin aristas y con ayuda de la oscilación térmica diaria entre el día y la noche. Durante este tiempo, el vino se autoestabiliza y gana volumen en boca, integrándose el resto de componentes, pasando luego a botella con una crianza reductora, que completa su afinado.

Notas de Cata Astobiza Malkoa

Limpio y brillante. Color amarillo pajizo. Aromas varietales muy intensos, dominando la fruta, blanca, cítrica y de hueso. Fresco en boca, untuoso, armónico y equilibrado, final aromático largo y persistente, con leves notas de suave acidez y notas minerales marcadas por el suelo de cultivo.