Sélection spéciale 200 Monges 2008

DOC Rioja Vin rouge 13,5% 2008
53,70 Botella 75 cl IVA incl.

Fiche technique Vinicola Real

Type de vin: rouge

Marque: Sélection spéciale 200 Monges

Cépage: Tempranillo

Type de bouteille: Bordeaux 

Capacité (cl): 75               

Diplôme (% vol.): 13,50

Cave: Vinicola Real

Régions: Dénomination Rioja

Type de canon: Chêne français

Permanence en barrique: 18 mois

Température de fonctionnement: 08º-10º C. 

Ville: Albelda de Iregua

Informations générales

Les raisins utilisés sont le Tempranillo 85%, le Graciano 10% et le Mazuelo 5%, récoltés manuellement en caisses de 15 kg. de vignobles dont l'âge moyen dépasse 45 ans Selon les années, un égrappage partiel ou total sera réalisé selon vos besoins.

Le vin a été fermenté dans des cuves en bois coniques françaises «Allier» pendant 13 jours à une température allant de 25 ° à 30 ° C, en restant en présence des peaux pendant 28 jours supplémentaires, obtenant des tanins nobles, nous donnant une persistance durable de la couleur en toute notre gamme de vins.

Les remontages sont effectués 2 à 3 fois par jour, et la clarification avec des soutirages périodiques. L'élevage du vin est réalisé en barriques neuves de chêne français et américain pendant un minimum de 30 mois, restant ensuite au moins 40 mois au repos dans nos casiers.

Il est conseillé de déboucher et décanter environ 30 minutes avant, pour apprécier pleinement son potentiel aromatique, il est mis en bouteille en l'absence de tout type de filtration.

Notes de dégustation Sélection spéciale 200 Monges

Couleur cerise très couverte, vive et avec une légère teinte orangée. Au nez, il a un arôme rappelant les fruits mûrs, la compote et avec de légères nuances balsamiques. Goût puissant en bouche, très riche en nuances, tanins souples et veloutés, notes de fruits noirs, très bien intégrés dans sa complexité aromatique. Très élégant, savoureux, bonne acidité, chaleureux, avec une finale très persistante et épicée

 

bodegas vinicola réel
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Bodegas vinicola vraie salle de barrique
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