Ad Libitum Monastel 2018

Fiche technique Bodegas Florentino Martinez

[colonnes] [span6] Type de vin: rougeMarque: Distery parentalitéCépage: TempranilloType de bouteille: Bordeaux Capacité (cl): 75               Diplôme (% vol.): 13,50[/ span6] [span6] Entrepôt: Florentino MartinezRégions: Dénomination RiojaType de canon:Américain et françaisPermanence en barrique: 16 moisTempérature de fonctionnement: 8º-10º C. Ville: Cordovin[/ span6] [/ colonnes]

Informations générales

Je suis un vin de ferme élaboré en production limitée pendant les excellentes années de récolte La famille Florentino Martínez m'amène au monde avec les meilleurs raisins Tempranillo de leur ferme «Carasol Valdemerque». Ils me fabriquent par la méthode traditionnelle des raisins égrappés. Macero et fermenter en cuve pendant 25 jours à température contrôlée. Deux mois plus tard, je dors déjà dans des fûts de chêne de la Rioja, provenant des montagnes Distercios, près de la cave. Mon rêve, avec deux soutirages, dure 24 mois. Enfin je passe au verre où je me repose et affine mon bouquet pendant un, deux ou trois ans.

Notes de dégustation Distercio reserve

Mon apparence est une couleur grenat intense, avec un bon pelage et des garnitures de couleur cerise. Je libère des arômes de Rioja, de fruits rouges, de réglisse et d'épices de mes rêves en bois. En bouche, je suis charnu, avec une structure persistante et des tanins, des notes fruitées et grillées de bonne intensité. Avec le passage du temps et une légère aération, vous apprécierez davantage avec moi, toujours à une température autour de 17ºC.