Fiche technique Azpilicueta
Type de vin: rouge
Marque: Vieillissement Azpilicueta
Cépage: Tempranillo
Type de bouteille: Bourgogne
Capacité (cl): 75
Diplôme (% vol.): 13,50
Cave: Azpilicueta
Régions: Appellation d'origine Rioja
Type de canon: Chêne français
Permanence en barrique: 13 mois
Température de fonctionnement: 16 ° à 18 ° C
Ville: Fuenmayor
Informations générales
Vin 85% Tempranillo, 10% Graciano, 5% Mazuelo Vendange manuelle. Fermentation en cuve inox à température contrôlée autour de 25ºC. Macération d'environ 12 jours. Ce vin a été élevé pendant 12 mois en fûts de chêne américain et français, avec une dominance du chêne américain sur le chêne français. Elevage complet d'une durée minimum de 6 mois en bouteille
Notes de dégustation azpilicueta crianza
Couleur rouge cerise, de bonne intensité, vif avec des reflets dorés. Propre et brillant.
Le nez est parfumé où ressortent les notes de fruits, sur un fond de bois grillé et de doux arômes de vanille, de noix de coco et d'épices.


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Sélection du couvent Don Px 1946
Fiche technique Toro Albalá
[colonnes] [span6] Type de vin: généreuse Marque: Sélection du couvent Don Px Cépage: Peter Jimenez Type de bouteille: Bordeaux Capacité (cl): 75 Diplôme (% vol.): 13,50 [/ span6] [span6] Entrepôt: Bull Albalä Régions: Montilla-Moriles Type de canon: Chêne américain Permanence en barrique: 36 mois Température de fonctionnement: 12 ° C Ville: Aguilar de la FronteraInformations générales
Bodegas Toro Albalá est né au cœur de la campagne de Cordoue en 1922. Notre histoire est l'histoire d'un petit agriculteur, José María Toro Albalá, qui a eu l'idée géniale de conserver des vins anciens pour la création de joyaux œnologiques pour les palais plus exigeante Une philosophie qu'il a su implanter dans des valeurs familiales et qui sont encore préservées. Considéré comme un exploit compte tenu de la situation de l'époque. Mais, cela a valu la peine que les Toro Albalá soient dans les meilleures tables de toute la planète. Les vins fins étaient les plus consommés dans les années 1930 par une population andalouse qui fréquentait les tavernes des quartiers et qui travaillait principalement dans le secteur primaire. Le cadre de la cave était une ancienne centrale électrique dans la région, qui faisait jouer les blagues des andalous qui appelaient que le vin avait de l'électricité ou était électrique, d'où le nom célèbre de l'amende "électrique" qui conserve encore à notre jours de sélection du couvent. Ce sont des vins anciens de plusieurs générations qui ont été élevés en barriques d'amontillados afin qu'ils aient un vieillissement spécial et libre, permettant au vin et au bois de fusionner pour obtenir des résultats spectaculaires.Notre système d'embouteillage s'appelle Convento Selección par le système des moines cisterciens dans lequel ils sont classés par un système de leur propre série. Toute l'élaboration est faite à la main en cherchant à suivre le Standard de San Benito Recula, «vivant du travail des mains».Notes de dégustation Don Px Convento Selección

Lan Culmen 2015
Fiche technique LAN
Informations générales Lan
85% Tempranillo et 15% Graciano, le résultat d'une sélection de vignes de 40 à 60 ans situées sur notre ferme «Viña Lanciano». Cueillies à la main puis sélectionnées sur des tables de sélection par grappe et par grain afin que seules celles qui sont en parfait état ils parviennent à passer à la phase suivante de l'élaboration. Fermentation alcoolique en petits dépôts tronconiques pour garantir une extraction maximale de la couleur. Fermentation malolactique en barriques neuves de chêne français à grains très fins des forêts de Tronçais et de Jupille VIEILLISSEMENT: En barriques neuves de chêne français à grains très fins des forêts de Tronçaisy Allier pendant 24 mois. Par la suite, il reste 20 mois en bouteille, affinant ses arômes et arrondissant son palais.Notes de dégustation de Culmen
Couleur cerise mûre, brillante et très couverte Nez très complexe et élégant, met en évidence les notes de fruits rouges en liqueur, de mûres, accompagnées de notes pâtissières et balsamiques. Arômes floraux de type violette. Des touches épicées de muscade et de cannelle, avec quelques notes fumées, des notes minérales sont également appréciées, en raison de la nature du sol de notre domaine «Viña Lanciano». Une multitude de sensations explosent en bouche. Très structuré, soyeux, avec beaucoup de corps. Laissez un souvenir agréable pendant très longtemps. [caption id = "attachment_17449" align = "aligncenter" width = "400"]


Castillo de Mendoza auteur 2016
Fiche technique du château de Mendoza
[colonnes] [span6] Type de vin: rouge Marque:Auteur écologique du château de Mendoza Cépage:Tempranillo Type de bouteille: Bourgogne Capacité (cl): 75 Diplôme (% vol.): 13,50 [/ span6] [span6] Entrepôt: Château de Mendoza Régions: Dénomination Rioja Type de canon: Chêne français Permanence en barrique: 20 mois Température de fonctionnement: 18 ° à 20 ° C Ville: San Vicente de la Sonsierra [/ span6] [/ colonnes]Informations générales
Dotée des meilleures technologies, la nouvelle cave de 2800 mètres carrés allie la modernité de ses installations à un tirage de barriques creusées dans la roche vivante suivant la tradition séculaire de cette région emblématique de La Rioja. Le vin biologique Castillo de Mendoza Author est un vin élaboré à partir de raisins Tempranillo récoltés et transportés dans des caisses de petite capacité, sélectionnés manuellement sur la table pour être égrappés et écrasés. Fermentation contrôlée dans une petite cuve en acier inoxydable. Fermentation malolactique en barriques neuves de chêne français à grain fin et moyennement grillé, après un élevage en elles sur lies pendant 20 mois et un séjour minimum de 12 mois en bouteille après la sortie du marché.Notes de dégustation Castillo de Mendoza Auteur écologique
En vue Couleur rouge cerise avec des bords violets. Odeur: Arôme très intense de fruits noirs - mûres, myrtilles, prunes - et fines notes de pâtisserie et de cacao, très épicées, certains souvenirs d'herbes de sous-bois comme le romarin et la lavande. Goût: La bouche est enveloppante, avec beaucoup de corps et de structure, très complexe, certaines sensations de fruits mûrs et des touches minérales lui confèrent une finale longue et persistante.


Castillo Ygay Blanco Gran Reserva Especial 1986
Fiche technique Marques de Murrieta
[colonnes] [span6] Type de vin: Rose Marque: Marques de Murrieta First Rosé Cépage: Viura et Malvasia Type de bouteille:Bordeaux Capacité (cl): 75 Diplôme (% vol.): 13,50 [/ span6] [span6] Entrepôt: Marques de Murrieta Régions: Dénomination Rioja Type de canon:américain Permanence en barrique: 252 mois Température de fonctionnement: 08º-10º C. Ville: Logroño [/ span6] [/ colonnes]Informations générales
Castillo Ygay Blanco Gran Reserva Especial 1986, authentique joyau de Marqués de Murrieta, a obtenu 100 points Parker, devenant ainsi le premier vin blanc de l'histoire de l'Espagne à les atteindre et se sachant empereur des vins d'Espagne. Après avoir été dégusté par Luis Gutiérrez, le critique responsable de la publication de Robert Parker «The Wine Advocate» en Espagne assure que c'est «l'un des meilleurs vins blancs que j'aie jamais goûtés de toute ma vie». Castillo Ygay Blanco Gran Reserva Especial 1986 est le seul vin qui atteint le score le plus élevé, un exploit encore plus difficile s'il s'agit d'un vin blanc.Notes de dégustation Castillo Ygay Blanco Gran Reserva Especial
Arômes épicés et balsamiques avec des notes de pétales de fleurs, de noix et de coing, en bouche il est très savoureux, élégant et puissant. Il a une excellente acidité. Très minéral et gras. Long et persistant.
[caption id = "attachment_16982" align = "aligncenter" width = "580"]
