Fiche technique Caves et vignobles de La Marquesa
Type de vin: Blanc
Marque: Valserrano Gran Reserva
Cépage: Viura et Malvasia
Type de bouteille: Bourgogne
Capacité (cl): 75
Diplôme (% vol.): 13,50
Cave: Caves et vignobles de La Marquesa
Régions: Dénomination Rioja
Type de canon: Chêne français
Permanence en barrique: 28 mois
Température de fonctionnement: 8º-10º C.
Ville: Villabuena de Alava
Informations générales
Les raisins blancs des cépages "Viura" et "Malvasía" avec lesquels nous avons élaboré ce vin proviennent des régions les plus hautes et les plus pauvres de nos vieux vignobles, où l'aération et l'insolation auxquelles ces souches sont exposées, les font produire ses meilleurs fruits Préparation et élevage: Fermenté en barriques neuves de chêne Allier «grain fin» puis
Elevage sur lies dans ces mêmes barriques pendant 28 mois En avril 2016, un lot de 2 600 bouteilles a été mis en bouteille, qui depuis lors se trouvent dans les casiers à vin de la cave.
Notes de dégustation Valserrano Blanco Gran Reserva
"Or neuf" jaune. Propre et lumineux. Sans bouger le verre, nez intense de miel de tilleul, tons anis, fond de cire et d'encens. Une fois secoué, des nuances de pamplemousse frais avec des notes minérales, des bois fins et des feuilles fraîches. Entrée savoureuse et conviviale, avec une bonne fraîcheur. Au passage de la bouche, il remplit les papilles d'une touche minérale, laissant une sensation
arrière-goût amical et long. Il gagnera en complexité au fil du temps dans la bouteille. Il est recommandé de le servir à une température de 12º-14º C