Paiement de la réservation des aumôniers 2015

DOC Ribera Del Duero Vin rouge 14% 2014
34,00 Botella 75 cl IVA incl.

Données techniques pour les aumôniers

Type de vin: rouge

Marque: Paiement des aumôniers de réserve

Cépage: Tempranillo     

Type de bouteille: Bordeaux 

Capacité (cl): 75               

Diplôme (% vol.): 13,50

Cave: les aumôniers paient

Régions: Dénomination Rioja

Type de canon: Chêne français

Permanence en barrique: 14 mois

Température de fonctionnement: 16 ° à 18 ° C 

Ville: pêche duero

Informations générales

Récolte sélectionnée en caisses de 15 kg. Préférence au froid pendant 6 jours. Fermentation alcoolique de manière contrôlée, avec ajout de levures autochtones sélectionnées parmi nos meilleurs vignobles, pendant 20 jours avec remontages quotidiens.La fermentation malolactique se déroule très lentement, sans ajout de bactéries, tempérant la cave à 20 ° C pendant 28 jours. Il repose 14 mois en fûts de chêne français à grain fin de 300 litres. Il est mis en bouteille sans filtrage ni clarification.

Paiement des notes de dégustation des aumôniers de réserve

A première vue, il offre une robe rubis aux reflets grenat intenses. Au nez, sa belle complexité se distingue par des notes de fruits mûrs, de cerise, de cassis et de notes fumées sur fond de réglisse. Son passage en bouche présente un bel équilibre dû à la maturité de son tanins ..

paiement à la cave des aumôniers
paiement à la cave des aumôniers
paiement du baril des chapelains
paiement du baril des chapelains