Aumônerie 2015

[colonnes] [span6] Type de vin: Blanc Marque: Luis Cañas blanc Cépage: Viura Type de bouteille: Bordeaux  Capacité (cl): 75                Diplôme (% vol.): 13,50 [/ span6] [span6] Entrepôt: Luis Cañas Régions: Dénomination Rioja Type de baril: Permanence en barrique:  Température de fonctionnement: 08º-10º C.  Ville: Villabuena de Alava [/ span6] [/ colonnes]

Effort, ténacité, passion du bien fait et une philosophie claire orientée vers le vignoble. Quatre générations ont écrit l'histoire de notre famille, «Familia Luis Cañas». Depuis plus d'un siècle, notre famille se consacre à la production et à la vente de vins jeunes traditionnels élaborés selon la méthode de macération carbonique (grappes entières ). Ceux-ci ont été élaborés dans la Cueva de los Curas, une ancienne cave creusée dans le sol et qui fait encore partie du paysage de la région aujourd'hui. Dans le passé, les vins étaient transportés par Carlos Cañas, père de Luis Cañas (aujourd'hui âgé de 90 ans) , en charrettes tirées par des mulets traversant la Sierra Cantabrie et les Montes de Vitoria vers les zones limitrophes de Bilbao et de Saint-Sébastien, à plus de 100 kilomètres de Villabuena. En 1928, le fondateur, Luis Cañas, est né. Un homme de caractère perfectionniste, travailleur comme peu d'autres et dont la motivation a toujours été la fierté d'atteindre la meilleure qualité dans ses vignes et par conséquent dans ses vins en vrac, conquérant les palais des grands négociants en vins, qui à l'époque étaient situés dans le Alhóndiga de Bilbao C'est en 1970 que Luis Cañas est allé sur le marché pour vendre des vins millésimés en bouteille qui jusque-là étaient vendus en vrac. Cette même année et non loin de la Cueva de los Curas, nous avons créé la cave qui porte notre nom et nous y avons versé notre passion pour le raisin, le véritable architecte des vins de la plus haute qualité de la Rioja Alavesa.1989 marque une nouvelle étape dans la devenir de notre cave, en prenant les rênes du même Juan Luis Cañas, fils de Luis Cañas. A 33 ans, il apporte de nouveaux airs à la cave, maintient la philosophie de travail et la tradition familiale grâce à son caractère perfectionniste et anticonformiste. Cela signifie qu'il ne se contente pas de faire de très bons vins jeunes, mais commence également à faire de nouveaux vins, augmentant de plus en plus le vieillissement des vins.En 1994, nous avons inauguré une nouvelle cave moderne équipée des meilleurs systèmes de production. Depuis lors, à Bodegas Luís Cañas, nous n'avons pas cessé l'effort, avec des améliorations et des agrandissements constants dans les installations afin de continuer à améliorer la qualité de nos vins. La personnalité de Juan Luis, l'un des vignerons les plus agités et innovants du pays, l'expérience et le bon travail de l'équipe du vignoble ont permis à nos vins d'être reconnus dans le monde entier avec les prix les plus prestigieux.

Notes de dégustation Luis Cañas blanc

Color amarillo pajizo. Muy intenso en nariz, complejo, con buen equilibrio entre fruta blanca madura y recuerdos de cedro y pastelería sobre un fondo ahumado.En boca es denso y untuoso sin aristas y con buen equilibrio entre acidez y grado.En retrogusto notas de fruta madura y recuerdos minerales. [caption id="attachment_17221" align="aligncenter" width="1000"] BODEGAS LUIS CAÑAS[/caption] [caption id="attachment_17222" align="aligncenter" width="1000"] LUIS CAÑAS SALA DE BARRICAS[/caption]