réserve de castillo sajazarra 2015

DOC Rioja Vin rouge 13% 2014
16,00 Botella 75 cl IVA incl.

Fiche technique Castillo de sajazarra

Type de vin: rouge

Marque: Réserve de Castillo de Sajazarra

Cépage: Tempranillo     

Type de bouteille: Bordeaux 

Capacité (cl): 75               

Diplôme (% vol.): 13,50

Cave: Château de Sajazarra

Régions: Appellation d'origine Rioja

Type de canon: Chêne français

Permanence en barrique: 24mois

Température de fonctionnement: 16 ° à 18 ° C 

Ville: Sajazarra

Informations générales

Entre 10 et 20% du total subissent une fermentation malolactique en barriques neuves de chêne français, avec batonnages périodiques. Il reste 24 mois en fûts de chêne américain et français, terminant son séjour en bois avec 3 mois supplémentaires en cuves de chêne français. Enfin, il reste en bouteille pendant au moins 12 mois avant d'être commercialisé. Bien qu'il s'agisse d'un vin de réserve typique, il présente également des caractéristiques modernes, avec plus de corps et de fruits que son frère Solar de Líbano. Le bois y est conservé en arrière-plan, bien intégré au fruit. Nous ne produisons ce vin qu'en moyenne 7 ans sur 10.

Notes de dégustation Réserve Castillo de Sajazarra

Cerise intense, aux tons grenat. D'une grande expression variétale, avec des nuances de fruits mûrs et de minéraux. En bouche, il est rond, gras, voluptueux, avec des tanins mûrs. Long et persistant.

 

Caves de la Seigneurie du Liban
Caves de la Seigneurie du Liban
Salle des barils de la seigneurie du Liban
Salle des barils de la seigneurie du Liban