Fiche technique Carlos Moro San Vicente de la Sonsierra
Type de vin: rouge
Marque: CM PRESTIGE
Cépage: tempranillo
Type de bouteille: Bourgogne
Capacité (cl): 75
Diplôme (% vol.): 13,50
Cave: Carlos Moro
Régions: Dénomination Rioja
Type de baril: Français et américain
Permanence en barrique:12 mois
Température de fonctionnement: 16 ° à 18 ° C
Ville: san vicente de la sonsierra
Informations générales
CM (Appellation d'Origine Qualifiée Rioja) est un vin de race du cépage Tempranillo, issu de vignobles entre 25 et 80 ans situés dans la zone la plus haute de la Sonsierra. Le raisin avec lequel ce vin est élaboré a été sélectionné et cueilli à la main.
Il subit une fermentation alcoolique et malolactique en fûts de chêne français (65%) et américain (35%), où il est vieilli pendant 12 mois jusqu'en novembre de l'année suivante, lorsqu'il est mis en bouteille et stocké jusqu'à ce qu'il soit en parfait état, prêt à partir. au marché.
Notes de dégustation CM prestige
C'est un vin avec une large et intense couche de couleur cerise sombre et brillante avec un grand arôme, très complexe et voluptueux et une saveur complexe, longue et persistante.
Produits connexes

Lan Culmen 2015
Fiche technique LAN
Informations générales Lan
85% Tempranillo et 15% Graciano, le résultat d'une sélection de vignes de 40 à 60 ans situées sur notre ferme «Viña Lanciano». Cueillies à la main puis sélectionnées sur des tables de sélection par grappe et par grain afin que seules celles qui sont en parfait état ils parviennent à passer à la phase suivante de l'élaboration. Fermentation alcoolique en petits dépôts tronconiques pour garantir une extraction maximale de la couleur. Fermentation malolactique en barriques neuves de chêne français à grains très fins des forêts de Tronçais et de Jupille VIEILLISSEMENT: En barriques neuves de chêne français à grains très fins des forêts de Tronçaisy Allier pendant 24 mois. Par la suite, il reste 20 mois en bouteille, affinant ses arômes et arrondissant son palais.Notes de dégustation de Culmen
Couleur cerise mûre, lumineuse et bien couverte Nez très complexe et élégant, met en évidence les notes de fruits rouges en liqueur, de mûres, accompagnées de notes pâtissières et balsamiques. Arômes floraux de type violette. Des notes épicées de noix de muscade et de cannelle, avec un peu de fumée.Les souvenirs minéraux sont également appréciés, en raison de la nature du sol de notre ferme "Viña Lanciano". Une multitude de sensations éclatent en bouche. Très structuré, soyeux, avec un grand corps. Il laisse un souvenir agréable pendant longtemps.
Martinez Alesanco Ecologico 2016
Fiche technique Martinez Alesanco
[colonnes] [span6] Type de vin: Rouge biologique Marque: Martinez Alesanco Cépage: Tempranillo Type de bouteille: Bordeaux Capacité (cl): 75 Diplôme (% vol.): 13,50 [/ span6] [span6] Entrepôt: Martinez Alesanco Régions: Dénomination Rioja Type de canon: Chêne français Permanence en barrique: 12 mois Température de fonctionnement: 16 ° à 18 ° C Ville: Badaran [/ span6] [/ colonnes]Informations générales
Vin biologique de Rioja élaboré à partir de raisins des variétés Tempranillo et Garnacha Tinta, situé sur de petites parcelles de la ville de Badarán plantées en 1940 et 2007. Vendangé à la main à leur maturité optimale fin septembre et début octobre 2015 La vinification est réalisée dans de petites cuves de production, effectuant une fermentation alcoolique classique à des températures contrôlées de 22-24 ° C, avec remontages doux et manuel quotidien, pendant les premières étapes de la fermentation. Pouvoir respecter les arômes frais et fruités de la Grenache et sans macération pour éviter des extractions inutiles, en respectant le raisin comme dans une élaboration traditionnelle. Après la fermentation, nous purgeons les cuves pour extraire, par la simple force de gravité, le vin de la plus haute qualité, l'aidant plus tard avec un foulage traditionnel du raisin sans qu'il soit nécessaire de le soumettre au pressurage.Notes de dégustation Martinez Alesanco Ecologico
Vue: Rouge cerise brillant avec des reflets grenat. Couche intermédiaire propre et supérieure. Odeur: Frais, aromatique où ressortent les arômes de fruits rouges et noirs, notes balsamiques, mentholées, douces notes épicées et fond de réglisse rouge accompagnées de toasts doux. Bouche: En bouche, il maintient le fruit et les notes crémeuses, des tanins mûrs, une bonne acidité et une longue finale où les notes communes de fruits et de barrique reviennent.
Réserve des 200 Monges 2011
Fiche technique Vinicola Real
[colonnes] [span6] Type de vin: rouge Marque: Réserve de 200 Monges Cépage: Grenache tempranillo et graciano Type de bouteille: Bordeaux Capacité (cl): 75 Diplôme (% vol.): 13,50 [/ span6] [span6] Entrepôt: Vinicola Real Régions: Appellation d'origine Rioja Type de canon: Chêne français Permanence en barrique: 18 mois Température de fonctionnement: 16 ° à 18 ° C Ville: Albelda de Iregua [/ span6] [/ colonnes]Informations générales
Ce vin est le résultat de la sélection de trois cépages: Tempranillo 85%, Graciano 10% et Garnacha 5%. La vendange a été réalisée manuellement par son propre personnel, en sélectionnant toutes les grappes d'abord dans le vignoble puis sur la table de sélection dans la cave.Les grappes sélectionnées ont été soumises à un égrappage mécanique dans un tamis inoxydable et à un pressage doux à l'aide de rouleaux en caoutchouc pour casser le grain. . Fermenté en cuves bois «Allier» pendant 11 jours à une température comprise entre 24 ° et 28 ° C, il est resté en présence des peaux pendant encore 20 jours, obtenant un vin structuré aux tanins nobles qui conduira à une longue vie de notre vin. Vieilli pendant 18 mois en barriques neuves de chêne français et américain, il est resté en stockage pendant quelques mois jusqu'à la mise en bouteille, puis, avant de quitter le marché, il est resté 18 mois au repos dans notre casier à bouteilles.Notes de dégustation 200 Monges reserve
Rouge cerise, bord grenat. Arôme de fruits rouges (cerise, framboise). Chêne très fin, café, chocolat. Bouche puissante, épicée, savoureuse, complexe, équilibrée, longue et persistante. Il est conseillé de déboucher et décanter entre 30 et 45 minutes avant, afin d'apprécier tout son potentiel aromatique.54 680 bouteilles de 0,75 l, 1 200 magnum ont été sélectionnées à partir de ce vin de 1,50l et 120 double magnum de 3l.