Confesseur rouge 2005
Fiche technique Vinicola Real
Type de vin: rouge
Marque: Confesseur
Cépage: Tempranillo
Type de bouteille: Bordeaux
Capacité (cl): 75
Diplôme (% vol.): 13,50
Cave: Vinicola Real
Régions: Dénomination Rioja
Type de canon: Chêne français
Permanence en barrique: 15 mois
Température de fonctionnement: 08º-10º C.
Ville: Albelda de Iregua
Informations générales sur le confesseur
Élaboré avec des raisins Tempranillo 85%, Graciano 8% et Mazuelo 5% et Garnacha 2%. Vin issu de vignes du domaine "vallejuelo", situé à 695 mètres d'altitude sur des coteaux argileux. Vendu en caisses de 10 kilos, égrappage manuel, et très faibles rendements par pied (moins de 1 kg / pied). Fermentation alcoolique Elle a été réalisée entièrement en cuves bois d'origine "Allier" française et Fermentation Malolactique en barriques françaises de 3 tonnellerie différentes Elevage en barriques pendant 15 mois, Elevage en bouteille pendant 9 mois et mise en bouteille sans filtration.
Notes de dégustation Confessor
Intensité de coloration très élevée, d'une couleur cerise très intense, avec une légère teinte violette sur le bord. Au nez, expression agréable de peaux mûres, notes de café, chocolat, fruits rouges très mûrs du domaine, confits, compotes et connotations d'épices comme le clou de girofle et le poivre. Goût très puissant, ample et charnu. Tanins nobles et puissants d'un excellent bois dans son vieillissement. Complexité aromatique entre de légères touches de pain grillé et avec une prédominance de divers fruits rouges mûrs et épices. L'acidité remarquable lui confère une très longue durée de vie dans son dernier passage en bouche et très élégant dans son évolution gustative.
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Les raisins proviennent du domaine «Cuesta la Reina» appartenant à la cave avec des vignobles de 80 ans. La récolte manuelle a été réalisée au mois d'octobre. Aucun système de pompage n'a été utilisé dans le processus, seulement la gravité pour ne pas endommager le fruit. La fermentation a eu lieu dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes du vignoble lui-même, contrôlant la température. La durée totale de la macération était de 32 jours. Une fois non incubé, en décembre, le vin est allé en fûts de chêne français d'Allier et de chêne roumain où il a été soutiré 5 fois.
Il a été mis en bouteille en juin (2 ans plus tard), restant en bouteille pendant 12 mois avant d'être mis en vente, avec le mot Vidau nos ancêtres appelaient ces domaines avec des vignes de variétés différentes. Un mot, un concept que Bodegas Escudero met à jour du passé et projette dans le futur. De la meilleure sélection des raisins les plus mûrs de ces vieux vignobles, un vin reconnaissant et sincère se dégage, très complexe et très naturel. Un vin qui s'enfonce dans les racines de la tradition et évoque dans le temps le souvenir de tout ce qui dure.
Notes de dégustation Vidau rouge
Couleur rouge cerise très couverte. Arômes intenses avec des notes de fruits mûrs, d'épices, de balsamique et de bois bien assemblé. Charnu et savoureux en bouche, bien équilibré et tannique. Finale longue pleine de nuances avec une prédominance de fruits mûrs et des notes de vieillissement.
vignoble valoria 1987
Fiche technique Bodegas Valoria
[colonnes] [span6] Type de vin: rouge Marque: Viña Valoria gran reserva Cépage: Tempranillo Type de bouteille: Bordeaux Capacité (cl): 75 Diplôme (% vol.): 13,50 [/ span6] [span6] Entrepôt: Viña Valoria Régions: Dénomination Rioja Type de canon: Chêne français Permanence en barrique: 30 mois Température d'exercice: 16 ° à 18 ° C Ville: Logroño [/ span6] [/ colonnes]Informations générales
Origine: Fabriqué à partir de la sélection de la variété Tempranillo de lieux choisis depuis des générations dans la Rioja Alta, dans la municipalité de Fuenmayor.Vinification: Fermenté avec raisins entiers et décantation naturelle, pour un vieillissement ultérieur dans de grands fûts en bois pendant plusieurs années. Enfin, il termine son vieillissement en bouteille, où il restera au moins un an avant d'être commercialisé.Notes de dégustation Viña Valoria 1987
Couleur cerise grenat avec bord de carreaux, qui indique sa grande vieillesse. Il est élégant et puissant au nez, avec des arômes de poivre, d'épices et de fruits rouges mûrs. Sa légère expression tannique en bouche et sa longue finale surprennent. [caption id = "attachment_17433" align = "aligncenter" width = "343"]
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bodegas valoria baril room [/ caption] 
Solar de Becquer Gran Reserva 2004
Fiche technique Squad Wineries
[colonnes] [span6] Type de vin: rouge Marque:Réserve Solar de Becquer Cépage: Tempranillo Type de bouteille: Bordeaux Capacité (cl): 75 Diplôme (% vol.): 13,50 [/ span6] [span6] Entrepôt: Écuyer Régions: Dénomination Rioja Type de canon: Chêne américain Permanence en barrique: 18 mois Température de fonctionnement: 16 ° à 18 ° C Ville: Taxez-les [/ span6] [/ colonnes]Informations générales
Située au sud de Monte Yerga, la Finca Cuesta de la Reina est un coteau caralsol qui commence à 450 mètres d'altitude et monte à 800 mètres. Ses sols sont argilo-calcaires, pauvres et aux blocs abondants, c'est une ferme de plus de 120 hectares qui est dans la famille depuis quatre générations et dans laquelle le vignoble a toujours été cultivé. Age moyen approximatif des vignobles 25 ans Après un suivi minutieux du vignoble, les raisins sont récoltés au moment optimal de maturation.Le cépage Tempranillo a été récolté dans la première quinzaine d'octobre, la Garnacha à la mi-octobre et la Mazuelo la dernière. semaine d'octobre et premier novembre. La vendange se fait manuellement, en sélectionnant des raisins sains et mûrs, en rejetant les crus et détériorés.Notes de dégustation Solar de Becquer Gran Reserva
Tuile de bonne couche de couleur rouge. Propre, complexe et avec une bonne intensité au nez, des arômes de fruits rouges bien associés à ceux de vieillissement, balsamique, épices (poivre), tabac et cuir. Bonne structure, savoureuse, ample, douce mais avec du caractère et une bonne harmonie dans ses saveurs. Voie rétronasale complexe et propre.
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