Digma Reserva 2014

Fiche technique

[colonnes] [span6] Type de vin: rouge Marque: nourrir veuve noire Cépage: tempranillo Type de bouteille: Bordeaux Capacité (cl): 75                Diplôme (% vol.): 13,50 [/ span6] [span6] Entrepôt: san pedro ortega Régions: Dénomination Rioja Type de canon:français Permanence en barrique: 14 mois Température de fonctionnement: 16 ° à 18 ° C  Ville:la garde [/ span6] [/ colonnes]

Informations générales

Javier San Pedro Ortega Il est originaire de Laguardia et œnologue par tradition et vocation. Il vient d'une famille de vignerons, étant la cinquième génération de la famille qui produit ses propres vins avec des raisins de leurs vignobles, puisque la famille San Pedro possède plus de 100 hectares de vignoble dans la municipalité de Laguardia. Ce garçon qui, à 5 ans, a commencé son voyage en nettoyant la cave de son grand-père, a fait en 2005 son premier vin, à 17 ans, dans la cave de son père. C'est dans le millésime 2013, après huit ans à ajouter sa touche personnelle aux vins de la cave familiale, qu'il décide d'entreprendre son projet personnel, basé sur deux gammes de vins bien différenciées. D'une part, la gamme Grotte du loup, qui se définit par des vins amusants, aromatiques et modernes; et la gamme Veuve noire, qui vise à récupérer les vieux vignobles de la région, en obtenant la meilleure qualité de chaque parcelle. Bien que nous ne puissions pas oublier notre vin Anahí, un blanc mi-doux créé et réalisé en hommage à sa mère. Ce jeune projet prend rapidement forme et s'appelle Bodegas Javier San Pedro Ortega. Une cave innovante avec une jeune équipe qui cherche à surprendre et à se différencier du vin classique de la Rioja. Nous sentons que nos vins doivent raconter une histoire. Nous voulons que nos vins soient authentiques, innovants et uniques. Qui transmettent l'expression et l'authenticité de notre terre. Élaborer et les élever avec le plus grand respect, mais à partir d'une vision dynamique et actuelle.

Notes de dégustation Vieillissement de la veuve noire

A vue, il a une jolie couleur rouge cerise. Au nez, le vin présente des arômes de fruits mûrs, des épices noires et des minéraux apparaissent, qui confèrent au vin un caractère fin et élégant. En bouche il est parfaitement structuré, corsé, avec des tanins nobles, une bonne acidité, savoureux, ample et long. Il a un long arrière-goût et des harmonies. [caption id = "attachment_16979" align = "aligncenter" width = "1024"] bodegas javier-san-pedro [/ caption] [caption id = "attachment_17261" align = "aligncenter" width = "542"] bodegas javier san pedro baril salle [/ caption]