Dominio Campo Viejo 2015

DOC Rioja Vin rouge 13,5% 2015
24,00 Botella 75 cl IVA incl.

Ficha Técnica Bodegas Campo Viejo

Type de vin: rouge

Marque: Dominio Campo Viejo

Cépage: Tempranillo

Type de bouteille: Bordeaux

Capacité (cl): 75               

Diplôme (% vol.): 13,50

Cave: Vallobera

Régions: Dénomination Rioja

Type de canon:Chêne français

Permanence en barrique: 9 Meses

Température de fonctionnement : 08º-10º C. 

Ville: Logroño

Informations générales

Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y maceración larga con los hollejos durante aproximadamente 28 días. La fase de crianza es clave para redondear y perfeccionar este vino, en este caso de 9 meses en barrica nueva de roble francés procedentes de dos bosques concretos: Tronçais y Nevers. Selección personal de la madera en origen y estrecha colaboración con nuestros toneleros. Hemos buscado aquellos bosques que mejor respetan las características, el origen y la esencia del vino. Toda la madera utilizada está certificada como procedente de prácticas forestales respetuosas con el medio ambiente.

Notas de Cata Dominio Campo Viejo

Precioso color granate oscuro, de capa alta. Aroma intenso, con predominio de fruta roja fresca (cereza, ciruela), junto a moras y arándanos, fundida con las notas tostadas, cacao y balsámicos. En boca es una auténtica fantasía, de gran potencia y concentración. Es fresco, perfumado, mostrándose a la vez carnoso y dulcemente tánico. Su final interminable es sedoso, graso, recuperamos los aromas tostados, el chocolate, la frutilla roja, la elegancia de su mineralización.