Fiche technique Viñas Leizaola
Type de vin: rouge
Marque: La Sainte-Cène
Cépage: Tempranillo
Type de bouteille: Bourgogne
Capacité (cl): 75
Diplôme (% vol.): 13,50
Cave:
Régions: Dénomination Rioja
Type de canon: Chêne français
Permanence en barrique: 12 mois
Température de fonctionnement: 16 ° à 18 ° C
Ville: La garde
Informations générales
Après un hiver doux, le vignoble a montré une très bonne évolution. La floraison a débuté le 7 juin dans un environnement climatique favorable, avec des températures élevées. Cela a favorisé une certaine régularité dans le processus. Il a plu après la floraison au profit de la bonne formation du raisin.
Juillet a été un mois relativement frais et humide, propice au phénomène de minéralisation, concentrant l'azote dans la vigne. Ce facteur peut augmenter le risque d'attaque de botrytis. La véraison a commencé le 2 août et le 8, elle dépassait déjà le 50%. Les importants travaux de vendanges en vert menés à la fin du mois d'août visaient à faire avancer la maturité afin d'éviter une sensibilité au botrytis en fin de cycle.
Notes de dégustation El Sacramento
Color: rojo intenso Nariz: limpio, domina la fruta con la madera perfectamente integrada Boca: ataque franco, sigue un buen equilibrio y una final ligeramente fresca que promete un bonito potencial.

