Esculle de Solabal 2016

DOC Rioja Vin rouge 13,5% 2016
23,80 Botella 75 cl IVA incl.

Fiche technique Solabal Winery

Type de vin: rouge

Marque: Sculpture de Solabal

Cépage: Tempranillo     

Type de bouteille: Bordeaux 

Capacité (cl): 75               

Diplôme (% vol.): 13,50

Cave: Solabal

Régions: Dénomination Rioja

Type de canon: Chêne français

Permanence en barrique: 18 mois

Température de fonctionnement: 16 ° à 18 ° C 

Ville: Abalos

Informations générales

Elaboration: Vinification avec raisins entiers, après une fermentation intracellulaire de 9 jours, le vin lacrymal est séparé, et nous restons pour l'élaboration d'Esculle avec le vin de plateau, qui provient de raisins restés entiers mais qui cassent. par la pression de deux personnes qui marchent sur le raisin et le retournent à l'intérieur de la cuve de fermentation.

Notes de dégustation Esculle de Solabal

Robe rouge rubis très intense, avec une évolution grenat sur le bord du verre, évoluant lentement Nez: Sans bouger, il est intense, ample et ouvert. Il résonne dans l'expression olfactive. Aux arômes de
fruits confits noirs. En bougeant il est puissant, fruits noirs, lactique avec une pointe d'épices douces, clou de girofle, fortement intégré aux nuances de bois nobles, voire de noix de coco Bouche: Dès l'attaque le vin se laisse aimer enveloppant le palais. Son entrée est de tanins bien limés qui lui donnent une sensation crémeuse, son fruit lui confère aussi un caractère zonal, avec des notes de confitures, d'abricots secs et de figues. Dans le rétro c'est sympathique et savoureux.