Finca Allende Aurus 2016

DOC Rioja Vin rouge 13,5% 2016
139,00 Botella 75 cl IVA incl.

Fiche technique Farm Beyond

Type de vin: rouge

Marque: Aurus

Cépage: Tempranillo     

Type de bouteille: Bourgogne

Capacité (cl): 75               

Diplôme (% vol.): 13,50

Cave: Ferme Allende

Régions: Appellation d'origine Rioja

Type de canon: Chêne français

Permanence en barrique: 24mois

Température de fonctionnement: 16 ° à 18 ° C 

Ville: Briones

Informations générales

BRIONES, âge moyen du vignoble 60 ans, plantation à haute densité. Avec taille de verre. Sols argilo-limoneux avec abondants graviers et pierres. Culture durable respectueuse de l'environnement et suivant les cycles naturels de la plante, avec fertilisation organique et labour mécanique sans utilisation d'herbicides.

Vendimia manual y posterior selección manual de racimos a la entrada a Encube de racimos despalillados y no estrujados en Tina de Roble Francés . Maceración prefermentativa en frio a 5º C durante 6 días. Fermentación controlada a 28º C durante 16 días, con tres remontados diarios. Maceración total con los hollejos de 22 días. Descube por gravedad y prensado vertical. Maloláctica en barrica.Veinticuatro meses en Barricas bordelesas de Roble Francés nuevas. Trasiego cada cuatro meses Embotellado sin filtración ni clarificación

Notes de dégustation calvario

Couleur rouge pourpre intense. Nez puissant et élégant, d'une grande complexité aromatique (compotes, minéraux, menthol, épices, gommage, caramel et cacao) Grande harmonie en bouche avec des tanins doux très marqués, très complexes et pleins d'arômes de fruits noirs, raisins secs, réglisse, café, encre et herbes aromatiques. Finale longue et persistante. Grand vin de garde.