Ficha Técnica Gomez Cruzado
Type de vin: rouge
Marque: Gomez Cruzado reserva
Cépage: Tempranillo
Type de bouteille: Bordeaux
Capacité (cl): 75
Diplôme (% vol.): 13,50
Bodega: Gomez Cruzado
Régions: Appellation d'origine Rioja
Type de canon: Chêne français
Permanence en barrique: 18 mois
Température de fonctionnement: 16 ° à 18 ° C
Población:l Haro
Informations générales
Viñedos de Tempranillo 100% de viñas cultivadas en vaso de más de 30 años, situados en la falda de la Sierra Cantabria y alrededor del curso bajo del río Najerilla.
3 días de maceración prefermentativa en frío, realizando remontados diarios y delestage durante su fermentación a temperaturas controladas, en depósitos troncocónicos de acero inoxidable. Crianza de 18 meses en barrica bordelesa: 50% roble americano y 50% de roble francés nuevo y de dos años. Estancia posterior en botellero de dos años.Viñedos cultivados en suelos aluviales y arcillo calcáreos: en los primeros conseguimos uvas con mayor madurez y elegancia, los segundos aportan a los vinos mayor estructura y sedosidad.
Notas de Cata Gomez Cruzado reserva
Limpio y brillante, color rojo rubí. Intensidad alta en nariz, destacan los aromas terciarios de la crianza: especias, cacao, piel de naranja. Aún conserva aromas frutales propios de la variedad: fruta negra y fruta escarchada. El paso por boca es redondo, fácil de beber, con buena acidez, taninos suaves y retrogusto frutal.

