Grand Réserve 904 Magnum 2010

Fiche technique La Rioja

Informations générales

Les réserves d'eau hivernales ont permis aux raisins d'atteindre la fin du cycle de manière équilibrée malgré la chaleur et la sécheresse de l'été. Les pluies de la mi-septembre ont ralenti la maturation et favorisé l'équilibre alcoolique et phénolique du raisin. Ce fut un tournant décisif pour obtenir une récolte de haute qualité car, après cette date, le temps était très favorable pour produire cette Gran Reserva.

Les vins élaborés se caractérisent par leur grand potentiel de garde grâce au magnifique équilibre de leurs composants, la notation officielle de ce millésime est très bonne.

Les raisins ont été récoltés en caisses et transportés à la cave dans des camions frigorifiques pour préserver leur intégrité.Après un égrappage doux et un broyage, les moûts sont passés dans des cuves en acier inoxydable
où ils ont subi une fermentation alcoolique à température contrôlée pendant 17 jours. Les lots sélectionnés ont ensuite terminé la fermentation malolactique naturellement en 78 jours.

En abril de 2010,los vinos seleccionados pasaron a barricas de roble americano de fabricación propia de 4 años de edad, donde permanecieron hasta abril de 2014. Durante su crianza se trasegó, cada seis meses, por
el método tradicional de barrica a barrica. El coupage final se embotelló en noviembre de 2014

Notes de dégustation Gran reserva 904

Sa couleur rouge cerise intense, propre et lumineuse se démarque. Le nez révèle un bouquet d'une grande complexité aromatique, avec des notes balsamiques de vanille, de caramel grillé, de chocolat mentholé, de feuille de thé et de cannelle qui laisse place à un élégant souvenir de compote de fruits et de pruneaux. Son passage en bouche est onctueux, équilibré, avec une fraîcheur harmonieuse et avec des tanins souples et apprivoisés qui laissent une finale élégante et complexe en bouche. Plats principaux, toutes sortes de viandes et ragoûts et desserts recouverts de chocolat. Idéal comme verre de table. Température de service: 17ºC