Hacienda El Ternero Reserva 2013

DOC Rioja Vin rouge 13,5% 2013
20,20 Botella 75 cl IVA incl.

Fiche technique Hacienda el calnero

Type de vin: rouge

Marque: Réserve Hacienda el Calnero

Cépage: Tempranillo

Type de bouteille: Bourgogne

Capacité (cl): 75               

Diplôme (% vol.): 13,50

Cave: Élever le veau

Régions: Appellation d'origine Rioja

Type de canon: Chêne français

Permanence en barrique: 18 mois

Température de fonctionnement: 16 ° à 18 ° C 

Ville: Élever le veau

Informations générales

Après la récolte manuelle, la macération de ce vin est généralement de 15 à 20 jours. Passé ce délai, un 60% du vin subit une fermentation malolactique en barriques neuves de chêne français, tandis que le 40% restant le fait en barriques de seconde utilisation. Après malolactique, nous élevons le vin dans les mêmes barriques pendant un minimum de 18 mois.

Notes de dégustation Hacienda el Ternero reserva

Couleur rouge cerise, avec une composante aromatique dans laquelle prédominent les fruits de la forêt, comme les mûres et les myrtilles, le tout assemblé avec des arômes épicés et de vanille, dès son passage dans le bois. En bouche, il est frais et rond, rappelant des saveurs de fruits noirs et de garrigue épicée.