La grotte Contador 2018

DOC Rioja Vin rouge 13,5% 2018

64,00€ Botella 75 cl IVA incl.

Fiche technique Bodegas Contador

Type de vin: rouge

Marque: La grotte du comptoir

Cépage: Tempranillo

Type de bouteille: Bordeaux

Capacité (cl): 75

Diplôme (% vol.): 14,50

Cave: Comptable

Régions: Dénomination Rioja

Type de canon: Chêne français

Permanence en barrique: 18 mois

Température de fonctionnement: 16 ° à 18 ° C

Ville: San Vicente de la Sonsierra

Informations générales

L'acquisition de vignes et de parcelles adaptées à la culture du raisin est la passion de Benjamin. La Bodega Contador dispose de plus d'une cinquantaine de parcelles aux sols, microclimats, orientations, altitudes, cépages et clones différents, qui permettent d'obtenir des vins d'une grande complexité.La plupart des vignes sont conduites au verre, méthode de taille traditionnellement utilisée à La Rioja.

Les vignerons de la Bodega Contador laissent un seul bourgeon par pouce, pour limiter la production et améliorer la qualité du raisin.La terre est labourée en moyenne six fois par an, entre la taille et la maturation du raisin, selon les circonstances. chaque saison.

Le travail du sol comprend divers travaux, parmi lesquels certains sont spécifiques à la viticulture, comme la coupe des sarments de vigne.La terre est fertilisée pendant quelques années seulement, et toujours avec de la matière organique produite par les propres vignerons de la Bodega Contador à partir de fumier de mouton. Tout le travail dans les vignes est biologique, respectueux et sincère.

Notes de dégustation La contre cave

C'est un vin brillant avec une couleur rouge mûre très riche. Au nez, il est fin et profond. Les fruits rouges et noirs se distinguent par des notes d'épices, de minéraux et de balsamique, ainsi que par des notes de torréfaction et de chocolat. Avec le bois très bien intégré. La bouche est fine et bien équilibrée en termes de maturité et de fraîcheur. Il a une finale très puissante et longue. Très élégant.

comptoir d'entrepôts

cave comptoir barrique

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Lan Culmen 2015

Fiche technique LAN

[colonnes] [span6] Type de vin: rouge Marque: Culmen Cépage: Tempranillo Type de bouteille: Bordeaux Capacité (cl): 75 Diplôme (% vol.): 13,50 [/ span6] [span6] Entrepôt: Lan Régions: Dénomination Rioja Type de canon: Chêne français Permanence en barrique: 24mois Température de fonctionnement: 16 ° à 18 ° C Ville: Fuenmayor [/ span6] [/ colonnes]

Informations générales Lan

85% Tempranillo et 15% Graciano, le résultat d'une sélection de vignes de 40 à 60 ans situées sur notre ferme «Viña Lanciano». Cueillies à la main puis sélectionnées sur des tables de sélection par grappe et par grain afin que seules celles qui sont en parfait état ils parviennent à passer à la phase suivante de l'élaboration. Fermentation alcoolique en petits dépôts tronconiques pour garantir une extraction maximale de la couleur. Fermentation malolactique en barriques neuves de chêne français à grains très fins des forêts de Tronçais et de Jupille VIEILLISSEMENT: En barriques neuves de chêne français à grains très fins des forêts de Tronçaisy Allier pendant 24 mois. Par la suite, il reste 20 mois en bouteille, affinant ses arômes et arrondissant son palais.

Notes de dégustation de Culmen

Couleur cerise mûre, brillante et très couverte Nez très complexe et élégant, met en évidence les notes de fruits rouges en liqueur, de mûres, accompagnées de notes pâtissières et balsamiques. Arômes floraux de type violette. Des touches épicées de muscade et de cannelle, avec quelques notes fumées, des notes minérales sont également appréciées, en raison de la nature du sol de notre domaine «Viña Lanciano». Une multitude de sensations explosent en bouche. Très structuré, soyeux, avec beaucoup de corps. Laissez un souvenir agréable pendant très longtemps. [caption id = "attachment_17449" align = "aligncenter" width = "400"]

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salle de baril bodegas lan [/ caption]

Lan DOC Rioja

43,00€

IVA incl. Botella 75 cl

Campillo Crianza 2016

Fiche technique Campillo Crianza

[colonnes] [span6] Type de vin: rouge Marque: Vieillissement Campillo Cépage: Tempranillo Type de bouteille: Bordeaux Capacité (cl): 75 Diplôme (% vol.): 13,50 [/ span6] [span6] Entrepôt: Campillo Régions: Appellation d'origine Rioja Type de canon: Chêne français Permanence en barrique: 18 mois Température de fonctionnement: 16 ° à 18 ° C Ville: La garde [/ span6] [/ colonnes]

Informations générales

Préparation: Récolte réalisée manuellement. Incubation dans des cuves de 30 000 Kg. Dans lesquelles une fermentation contrôlée et une macération ultérieure ont lieu pendant 14 jours. Vieillissement: Le vieillissement a lieu en fûts de chêne américain de deuxième année pendant 18 mois. Il s'est affiné dans nos casiers à bouteilles

Notes de dégustation Campillo Crianza

Il présente un nez d'une grande intensité, avec des notes de fruits frais, comme les baies ou les mûres; des notes de bois douces et chaudes, et un fond grillé très agréable. En Bouche: Vin avec un bon corps et un passage en bouche agréable. Savoureux et avec une bonne acidité, avec des tanins ronds. Rétronasal avec des sensations douces du fût et une longue finale en bouche, douce et avec des notes grillées, et une légère nuance fruitée. Accords: Il est facile de se marier avec tout type de viande. Champignons grillés. Certains poissons très savoureux ou gras, comme le thon ou la morue. Fromages Emmental ou Gruyère. Bon avec du riz aux champignons et champignons.

Campillo DOC Rioja

11,50€

IVA incl. Botella 75 cl

Réserve du musée 2015

Fiche technique Finca Museum

[colonnes] [span6] Type de vin: rouge Marque: Musée Real réserve Cépage: Encre de pays Type de bouteille: Bordeaux Capacité (cl): 75 Diplôme (% vol.): 13,50 [/ span6] [span6] Entrepôt: Musée Finca Régions: Dénomination Cigales Type de canon: Chêne français Permanence en barrique: 22 mois Température de fonctionnement: 16 ° à 18 ° C Ville: Cigales [/ span6] [/ colonnes]

Informations générales

Après les vendanges manuelles en caisses et passant par les tables de sélection, les raisins ont été égrappés, passant dans des cuves inox de 15 000 kg. Ils ont fermenté à 29 ° C. A découvrir, il est produit après 21 jours afin d'obtenir une extraction maximale des arômes et de la couleur, préparant ainsi le vin à son long et soigneux vieillissement. 22 mois en chêne français neuf, avec soutirages et remplissage fréquents. Des conditions optimales d'hygiène, de température et d'humidité, sans appréhension, en silence, confèrent à ce vin une complexité, une rondeur et une harmonie qui le rendent différent. Après la mise en bouteille, le vin a reposé dans nos casiers à bouteilles pendant 15 mois, à température et humidité contrôlées jusqu'à son étiquetage.

Musée des Notes de Dégustation Réserve Royale

Robe haute couleur cerise. En inclinant le verre, il maintient une jante aux reflets violets. Au nez des souvenirs de fruits rouges, de cassis, de myrtilles. De caractère très atlantique. En secouant le verre, apparaissent des nuances de réglisse salée, de gingembre, de sauge, une base d'épices ... accompagnées de nuances minérales et torréfiées.Attaque puissante et angoissante qui développe de multiples sensations qui le rendent très savoureux et harmonieux. En arrière-goût, le vin est très long, réapparaissant des notes de noisette grillée qui se lient aux nuances minérales et aux bois exotiques à la manière rétronasale. [caption id = "attachment_17403" align = "aligncenter" width = "512"]

musée des bodegas [/ caption] [caption id = "attachment_17404" align = "aligncenter" width = "275"]

salle de baril du musée des bodegas [/ caption]

Musée Finca DOC Cigales

12,50€

IVA incl. Botella 75 cl

Sélection du couvent Don Px 1946

Fiche technique Toro Albalá

[colonnes] [span6] Type de vin: généreuse Marque: Sélection du couvent Don Px Cépage: Peter Jimenez Type de bouteille: Bordeaux Capacité (cl): 75 Diplôme (% vol.): 13,50 [/ span6] [span6] Entrepôt: Bull Albalä Régions: Montilla-Moriles Type de canon: Chêne américain Permanence en barrique: 36 mois Température de fonctionnement: 12 ° C Ville: Aguilar de la Frontera

Informations générales

Bodegas Toro Albalá est né au cœur de la campagne de Cordoue en 1922. Notre histoire est l'histoire d'un petit agriculteur, José María Toro Albalá, qui a eu l'idée géniale de conserver des vins anciens pour la création de joyaux œnologiques pour les palais plus exigeante Une philosophie qu'il a su implanter dans des valeurs familiales et qui sont encore préservées. Considéré comme un exploit compte tenu de la situation de l'époque. Mais, cela a valu la peine que les Toro Albalá soient dans les meilleures tables de toute la planète. Les vins fins étaient les plus consommés dans les années 1930 par une population andalouse qui fréquentait les tavernes des quartiers et qui travaillait principalement dans le secteur primaire. Le cadre de la cave était une ancienne centrale électrique dans la région, qui faisait jouer les blagues des andalous qui appelaient que le vin avait de l'électricité ou était électrique, d'où le nom célèbre de l'amende "électrique" qui conserve encore à notre jours de sélection du couvent. Ce sont des vins anciens de plusieurs générations qui ont été élevés en barriques d'amontillados afin qu'ils aient un vieillissement spécial et libre, permettant au vin et au bois de fusionner pour obtenir des résultats spectaculaires.Notre système d'embouteillage s'appelle Convento Selección par le système des moines cisterciens dans lequel ils sont classés par un système de leur propre série. Toute l'élaboration est faite à la main en cherchant à suivre le Standard de San Benito Recula, «vivant du travail des mains».

Notes de dégustation Don Px Convento Selección

Ce vin a au nez une multitude d'arômes plus typiques d'un dictionnaire aromatique que d'un vin. Il séduit par ses arômes sublimes de figues séchées, de raisins secs et de pomme au four. poivre blanc, olives noires et cannelle qui ajoutent de la complexité avec ses notes salées et épicées.Si c'est un vin qui émerveille au nez, en bouche on sera étonné. Il est ample, enveloppant, velouté, sucré, aigre, salé, amer, soyeux, plein de noix luxuriantes, avec des notes délicates de feuilles de tabac, de vanille et de réglisse. Finale extrêmement longue avec une fantastique fraîcheur de coing.

Taureau Albala DOC Montilla Moriles

540,00€

IVA incl. Botella 75 cl