La grotte Contador 2018

Fiche technique Bodegas Contador

Informations générales

L'acquisition de vignes et de parcelles adaptées à la culture du raisin est la passion de Benjamin. La Bodega Contador dispose de plus d'une cinquantaine de parcelles aux sols, microclimats, orientations, altitudes, cépages et clones différents, qui permettent d'obtenir des vins d'une grande complexité.La plupart des vignes sont conduites au verre, méthode de taille traditionnellement utilisée à La Rioja.

Les vignerons de la Bodega Contador laissent un seul bourgeon par pouce, pour limiter la production et améliorer la qualité du raisin.La terre est labourée en moyenne six fois par an, entre la taille et la maturation du raisin, selon les circonstances. chaque saison.

Le travail du sol comprend divers travaux, parmi lesquels certains sont spécifiques à la viticulture, comme la coupe des sarments de vigne.La terre est fertilisée pendant quelques années seulement, et toujours avec de la matière organique produite par les propres vignerons de la Bodega Contador à partir de fumier de mouton. Tout le travail dans les vignes est biologique, respectueux et sincère.

Notes de dégustation La contre cave

C'est un vin brillant avec une couleur rouge mûre très riche. Au nez, il est fin et profond. Les fruits rouges et noirs se distinguent par des notes d'épices, de minéraux et de balsamique, ainsi que par des notes de torréfaction et de chocolat. Avec le bois très bien intégré. La bouche est fine et bien équilibrée en termes de maturité et de fraîcheur. Il a une finale très puissante et longue. Très élégant.