Malleolus 2018

DOC Ribera Del Duero Vin rouge 14% 2015
27,00 Botella 75 cl IVA incl.

Fiche technique Emilio Moro

Type de vin: rouge

Marque: Malleolus

Cépage: Tempranillo     

Type de bouteille: Bordeaux 

Capacité (cl): 75               

Diplôme (% vol.): 13,50

Cave: Emilio Moro

Régions: Dénomination Ribera del duero

Type de canon: Chêne français

Permanence en barrique: 18 mois

Température de fonctionnement: 16 ° à 18 ° C 

Ville: Pêche au Duero

Informations générales

Elaboré avec des raisins du cépage 100% Tinto Fino, le vin a mûri avec les peaux pendant 18 jours. Après sa fermentation malolactique en fûts de chêne français, il est élevé 18 mois en barriques neuves de chêne français de l'Allier jusqu'à sa mise en bouteille.

Notes de dégustation Malleolus

Malleolus propose, fidèle à ce qui a été trouvé dans le millésime 2014, un vin à part entière et très direct dès sa création, qui renverse les millésimes précédents qui nécessitaient plus de temps d'intégration. Qu'allons-nous trouver dans notre verre? un nombre infini d'arômes épicés qui apparaissent avec l'oxygénation, des notes de clou de girofle, de la litière de feuilles, du poivre de jamaïque marqué et du poivre rose, des arômes de montebajo comme le thym, la fraîcheur de l'eucalyptus semble également augmenter le poids qu'il maintient de son fruit noir d'excellente maturité. En bouche il nous offre un saut de qualité en offrant un profil très fin et élégant,

caves emilio moro
caves emilio moro
Emilio Moro Barrel Room
Emilio Moro Barrel Room