Fiche technique Bodegas Señorio de Villarrica
Type de vin: rouge
Marque: Délice de bacchus blanc
Cépage: Tempranillo
Type de bouteille: Bordeaux
Capacité (cl): 75
Diplôme (% vol.): 13,50
Cave: Seigneurie de Villarrica
Régions: Dénomination Rioja
Type de canon: Chêne français
Permanence en barrique: 12 mois
Température de fonctionnement: 08º-10º C.
Ville: San Asensio
Informations générales
Finca La Plata, Arcillo - Calcáreo y Pedregoso, situé à une altitude de 700 mètres, récolte manuelle en caisses de 15 kilos, fermentation en barriques neuves de chêne français et élevage pendant 6 mois en eux, avec batonagge quotidien. Raffinement en bouteille pendant 6 mois.
Notes de CATA
Il a une couleur citron subtile, avec des reflets verts. Arômes de bonne intensité avec de fines notes grillées au premier plan, laissant place à des fruits frais et moelleux, poire, ananas, abricot et agrumes. Agréable passage en bouche grâce à son bon équilibre, il gagnera en complexité avec le temps en bouteille. Vin blanc approprié non seulement pour les collations mais tout au long du repas. Nous recommandons de le servir à une température de 8º à 10ºC.
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Vinsacro Dioro 2010
Fiche technique Vinsacro
[colonnes] [span6] Type de vin: rouge Marque: Vinsacro Dioro Cépage: Vidau Type de bouteille: Bordeaux Capacité (cl): 75 Diplôme (% vol.): 13,50 [/ span6] [span6] Entrepôt: Vinsacro Régions: Dénomination Rioja Type de canon: Chêne français Permanence en barrique: 17 mois Température de fonctionnement: 16 ° à 18 ° C Ville: Pradejon [/ span6] [/ colonnes]Informations générales
Cépage sélectionné à partir de vieilles vignes du paiement «Cuesta la Reina» sur le versant sud du Monte Yerga, sur une pente de Caracosol qui commence à 450 m et monte à 800 mètres. Ses sols sont argilo-calcaires pauvres et caillouteux. C'est une ferme de plus de 120 hectares qui appartient à la famille Escudero depuis 4 générations, et dans laquelle le vignoble a toujours été cultivé. Les productions à l'hectare sont très faibles. La variété Tempranillo est récoltée dans la première semaine d'octobre, la troisième semaine, la Garnacha est récoltée, suivie par le Graciano, pour finir la première semaine de novembre avec la variété Mazuelo. Les raisins sont vendangés à la main, sélectionnant les raisins, les transportant à la cave dans des caisses. La fermentation a été réalisée avec des levures indigènes et elle a macéré pendant 34 jours, cassant le chapeau quotidiennement. Il est ensuite allé en barrique où il a subi une fermentation malolactique. Il est resté 17 mois en barrique et mis en bouteille après une légère filtration.Notes de dégustation Vinsacro Dioro

Viña Valoria millésime 1982
Fiche technique Bodegas Valoria
[colonnes] [span6] Type de vin: rouge Marque: Viña Valoria gran reserva Cépage: Tempranillo Type de bouteille: Bordeaux Capacité (cl): 75 Diplôme (% vol.): 13,50 [/ span6] [span6] Entrepôt: Viña Valoria Régions: Dénomination Rioja Type de canon: Chêne français Permanence en barrique: 30 mois Température d'exercice: 16 ° à 18 ° C Ville: Logroño [/ span6] [/ colonnes]Informations générales
Origine: Fabriqué à partir de la sélection de la variété Tempranillo de lieux choisis depuis des générations dans la Rioja Alta, dans la municipalité de Fuenmayor.Vinification: Fermenté avec raisins entiers et décantation naturelle, pour un vieillissement ultérieur dans de grands fûts en bois pendant plusieurs années. Enfin, il termine son vieillissement en bouteille, où il restera au moins un an avant d'être commercialisé.Notes de dégustation vignoble Valoria gran reserva
Couleur cerise grenat avec bord de carreaux, qui indique sa grande vieillesse. Il est élégant et puissant au nez, avec des arômes de poivre, d'épices et de fruits rouges mûrs. Sa légère expression tannique en bouche et sa longue finale surprennent. [caption id = "attachment_17433" align = "aligncenter" width = "343"]


CM Par Carlos Moro 2016
Fiche technique Bodegas Carlos Moro
[colonnes] [span6] Type de vin: rouge Marque: CM Carlos Moro Cépage: Tempranillo Type de bouteille: Bourgogne Capacité (cl): 75 Diplôme (% vol.): 14 [/ span6] [span6] Entrepôt: Carlos Moro Régions: Dénomination Rioja Type de canon: Chêne français Permanence en barrique: 12 mois Température de fonctionnement: 16 ° à 18 ° C Ville : San Vicente de la Sonsierra [/ span6] [/ colonnes]Informations générales
Un raisin frais et élégant, avec une remarquable aptitude au vieillissement, ainsi que le beau temps qui tout au long du cycle, a favorisé l'excellent état végétatif et sanitaire du vignoble, a permis d'atteindre un équilibre de maturation correct dans tous les vignobles, à qui a fait un mois de septembre exceptionnellement favorable de manière décisive pour la production de vins de grande qualité. Le vignoble Sols calcaires et frais de San Vicente de la Sonsierra, parcelles de Gallomate, San Martín et La Rad. Vieux vignobles entre 25 et 80 ans, en verre, de production limitée et petits raisins. Un pré-sol particulier et excellent pour un vignoble austère dans un climat presque montagnard. Le vin CM est un vin de race du cépage Tempranillo, de San Vicente de la Sonsierra (Rioja). Ces vignobles âgés de 25 à 80 ans sont situés dans la zone la plus élevée de la Sonsierra, avec une production comprise entre 3 000 et 5 000 kg par hectare. Le raisin avec lequel ce vin est élaboré a été sélectionné et cueilli à la main dans des caisses de moins de 12 kg.Notes de dégustation CM Carlos Moro
Couleur cerise intense et vive. Propre et vif au nez, ses notes de barrique se détachent (fumées) qui laissent place à des fruits mûrs acides (framboises et fraises). En bouche, il présente une très bonne structure, une acidité notable et un bon équilibre avec une prédominance d'élégantes notes grillées.
[caption id = "attachment_17311" align = "aligncenter" width = "2560"]


Martinez Alesanco Ecologico 2016
Fiche technique Martinez Alesanco
[colonnes] [span6] Type de vin: Rouge biologique Marque: Martinez Alesanco Cépage: Tempranillo Type de bouteille: Bordeaux Capacité (cl): 75 Diplôme (% vol.): 13,50 [/ span6] [span6] Entrepôt: Martinez Alesanco Régions: Dénomination Rioja Type de canon: Chêne français Permanence en barrique: 12 mois Température de fonctionnement: 16 ° à 18 ° C Ville: Badaran [/ span6] [/ colonnes]Informations générales
Vin biologique de Rioja élaboré à partir de raisins des variétés Tempranillo et Garnacha Tinta, situé sur de petites parcelles de la ville de Badarán plantées en 1940 et 2007. Vendangé à la main à leur maturité optimale fin septembre et début octobre 2015 La vinification est réalisée dans de petites cuves de production, effectuant une fermentation alcoolique classique à des températures contrôlées de 22-24 ° C, avec remontages doux et manuel quotidien, pendant les premières étapes de la fermentation. Pouvoir respecter les arômes frais et fruités de la Grenache et sans macération pour éviter des extractions inutiles, en respectant le raisin comme dans une élaboration traditionnelle. Après la fermentation, nous purgeons les cuves pour extraire, par la simple force de gravité, le vin de la plus haute qualité, l'aidant plus tard avec un foulage traditionnel du raisin sans qu'il soit nécessaire de le soumettre au pressurage.Notes de dégustation Martinez Alesanco Ecologico
Vue: Rouge cerise brillant avec des reflets grenat. Couche intermédiaire propre et supérieure. Odeur: Frais, aromatique où ressortent les arômes de fruits rouges et noirs, notes balsamiques, mentholées, douces notes épicées et fond de réglisse rouge accompagnées de toasts doux. Bouche: En bouche, il maintient le fruit et les notes crémeuses, des tanins mûrs, une bonne acidité et une longue finale où les notes communes de fruits et de barrique reviennent. [caption id = "attachment_17293" align = "aligncenter" width = "1284"]
