Miguel Merino jeunes vignes 2018

DOC Rioja Vin rouge 13,5% 2018
14,30 Botella 75 cl IVA incl.

Fiche technique Miguel Merino

Type de vin: rouge

Marque: Ancien vignoble Miguel Merino

Cépage: Tempranillo     

Type de bouteille: Bordeaux 

Capacité (cl): 75               

Diplôme (% vol.): 13,50

Cave: Miguel Merino

Régions: Appellation d'origine Rioja

Type de canon: Chêne français et américain

Permanence en barrique: 15 mois

Température de fonctionnement: 16 ° à 18 ° C 

Ville: Moreda de Álava

Informations générales

Les raisins sont vendangés à la main dans des caisses en plastique de 15 kg. Ensuite, ils sont déposés cluster par cluster sur la table de sélection. Ni pré ni post macération: nous effectuons une fermentation contrôlée dans de petites cuves inox dans lesquelles nous essayons de respecter toutes les nuances et subtilités de nos raisins. La fermentation malolactique a lieu en barriques neuves. Près de deux ans en 23 barriques Murúa, pour la plupart neuves, composées de douelles de chêne américain et de couvercles en chêne français. Le vin a été soutiré tous les six mois, remplissant chaque barrique mensuellement de le même est venu pour réduire l'oxydation.

Notes de dégustation Miguel Merino jeunes vignes

Cerise marinée, garniture marron, cape haute.Odeur:Nez puissant, arômes de fruits noirs mûrs, avec de fines nuances épicées (cacao) et torréfiées.  Tanins parfaitement polis, gras et parfaitement arrondis. Arrière-goût puissant et long avec personnalité.

 

caves miguel mérinos
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