Muga Crianza 2017

Informations générales

Bodegas Toro Albalá est né au cœur de la campagne de Cordoue en 1922. Notre histoire est l'histoire d'un petit agriculteur, José María Toro Albalá, qui a eu l'idée géniale de conserver des vins anciens pour la création de joyaux œnologiques pour les palais plus exigeante Une philosophie qu'il a su implanter dans des valeurs familiales et qui sont encore préservées. Considéré comme un exploit compte tenu de la situation de l'époque. Mais, cela a valu la peine que les Toro Albalá soient dans les meilleures tables de toute la planète. Les vins fins étaient les plus consommés dans les années 1930 par une population andalouse qui fréquentait les tavernes des quartiers et qui travaillait principalement dans le secteur primaire. Le cadre de la cave était une ancienne centrale électrique dans la région, qui faisait jouer les blagues des andalous qui appelaient que le vin avait de l'électricité ou était électrique, d'où le nom célèbre de l'amende "électrique" qui conserve encore à notre jours de sélection du couvent. Ce sont des vins anciens de plusieurs générations qui ont été élevés en barriques d'amontillados afin qu'ils aient un vieillissement spécial et libre, permettant au vin et au bois de fusionner pour obtenir des résultats spectaculaires.Notre système d'embouteillage s'appelle Convento Selección par le système des moines cisterciens dans lequel ils sont classés par un système de leur propre série. Toute l'élaboration est faite à la main en cherchant à suivre le Standard de San Benito Recula, «vivant du travail des mains».