Réserve du musée 2015

Données techniques des vignobles continus

[colonnes] [span6] Type de vin: rouge Marque: Vignoble d'oliviers Cépage: Tempranillo      Type de bouteille: Bourgogne Capacité (cl): 75                Diplôme (% vol.): 13,50 [/ span6] [span6] Entrepôt: Ferme Allende Régions: Appellation d'origine Rioja Type de canon: Chêne français Permanence en barrique: 14 mois Température de fonctionnement: 16 ° à 18 ° C  Ville: Briones [/ span6] [/ colonnes]

Informations générales

Sélection manuelle des meilleures grappes de notre parcelle Olivo (spécimen près de 700 ans) qui sont récoltées en caisses avec grand soin et sélectionnées sur la table une fois arrivées au chai, sont amenées à notre table de sélection et fermentées en cuves de 100 Hl de chêne français. à des températures de 28 ° à 30 ° C pendant 10 jours, après encore 10 jours de macération. La fermentation malolactique s'est déroulée pendant 15 jours en fûts de chêne français neufs et l'élevage a été réalisé dans ces nouveaux fûts: français 70%, américain 20% et hongrois 10% pendant 18 mois et complété par un processus de réduction en bouteille jusqu'à sa sortie. au marché.

Notes de dégustation continue Viña del Olivo

Expression fruitée extraordinaire, complexité élégante et richesse de nuances où se détachent les tons épicés qui ornent un composant de fruit. Souvenirs de fruits rouges et touches balsamiques, comme l'anis, la menthe et la réglisse. Structure puissante, large, avec un grand squelette, tanins vivants qui proviennent d'un fruit mûr et d'un très bon bois. Il est venu avec un grand équilibre et une puissance remarquable, qui laisse entrevoir sa puissance et ses souvenirs d'être un grand Tempranillo.

Fiche technique Bodegas Riojanas

[colonnes] [span6] Type de vin: rouge Marque:Viña Albina Cépage: Tempranillo      Type de bouteille: Bordeaux  Capacité (cl): 75                Diplôme (% vol.): 13,50 [/ span6] [span6] Entrepôt: Vignobles de Riojan Régions: Dénomination Rioja Type de canon: Chêne français Permanence en barrique: 30 mois Température de fonctionnement: 16 ° à 18 ° C  Ville: Cendrier [/ span6] [/ colonnes]

Informations générales

Bodegas Riojanas contrôle plus de 300 hectares. Parmi les meilleurs vignobles de Cenicero, San Vicente de la Sonsierra et des villes voisines. Le cépage par excellence récolté à Rioja est le Tempranillo, mais Bodegas Riojanas possède également l'une des plus grandes extensions dédiées au Mazuelo et au Graciano au sein de la Dénomination, des variétés qui donnent aux vins qu'elle produit une plus grande personnalité. Les différentes parcelles du vignoble sont situées sur des sols argilo-calcaires, d'origine miocène, propices à la production des plus hautes qualités. Début octobre, une fois la chaleur de l'été passée, les vendanges sont effectuées, ce qui est plus que simple récolte des raisins. Le choix du moment optimal pour les vendanges, la productivité des vignes, la sélection des lots de raisins destinés à élaborer les différents types de vins de la cave ... Tout influencera les caractéristiques et la qualité finale des vins obtenus. Les lots de raisins issus de vieux vignobles sont collectés dans des caisses, pour éviter la pression produite par le poids qui brise les grains de raisin et arrive dans les meilleures conditions au chai. Une fois sur place, ils subissent une sélection manuelle minutieuse, grappe par grappe, produisant ainsi les vins qui constituent l'exposant de la plus haute qualité des Bodegas Riojanas.

Notes de dégustation Viña Albina Gran reserva

Couleur rouge cerise avec des tons de carreaux. Riche en arômes qui se développent jusqu'à atteindre leur plénitude et leurs subtilités. Harmonique en bouche, fin et élégant, velouté. Bien évolué et mature, avec une grande persistance gustative.Accords Mets Volaille, Plats à la cuillère, Ragoûts