Réserve d'Onomastica 2011

DOC Rioja Vin rouge 13,5% 2014
21,50 Botella 75 cl IVA incl.

Fiche technique Bodegas Carlos Serres

Type de vin: rouge

Marque: Réserve onomastique

Cépage: Tempranillo     

Type de bouteille: Bourgogne

Capacité (cl): 75               

Diplôme (% vol.): 13,50

Cave: Carlos Serres

Régions: Dénomination Rioja

Type de canon: Chêne français

Permanence en barrique: 14 mois

Température de fonctionnement: 16 ° à 18 ° C 

Ville: Haro

Informations générales

De nuestra Finca El Estanque, un viñedo de más de 60 hectáreas, hemos seleccionado tres pequeñas parcelas donde cepas de más de 35 años sobreviven en un suelo arcilloso-calcáreo de excepcional calidad para el cultivo de la vid. Allí las maduraciones son lentas y homogéneas obteniendo uvas con un perfecto equilibrio entre la acidez, el contenido de azúcar y la madurez fenólica.

Elaborado en depósitos de acero inoxidable. Todas las variedades se vinifican por separado. Después de un ligero despalillado y estrujado, el mosto macera en contacto con los hollejos. Fermentación a temperatura controlada de 30ºC durante dieciocho días. El ensamblaje de los tres vinos obtenidos se realiza antes de su paso a barrica.

Notes de dégustation Onomastica reserva

Couleur rouge cerise de haute intensité, avec un bord grenat. Arômes de fruits noirs avec des notes de vanille et de chocolat noir sur un fond épicé et minéral. En bouche, il est charnu et expressif, avec une finale longue, élégante et onctueuse.