Onomastique deuxième année 2015

DOC Rioja Vin rouge 13,5% 2015
14,00 Botella 75 cl IVA incl.

Fiche technique Bodegas Carlos Serres

Type de vin: rouge

Marque: Onomastique deuxième année

Cépage: Tempranillo     

Type de bouteille: Bourgogne

Capacité (cl): 75               

Diplôme (% vol.): 13,50

Cave: Carlos Serres

Régions: Dénomination Rioja

Type de canon: Chêne français

Permanence en barrique: 14 mois

Température de fonctionnement: 16 ° à 18 ° C 

Ville: Haro

Informations générales

De notre Finca El Estanque, un vignoble de plus de 60 hectares, nous avons sélectionné trois petites parcelles où des vignes de plus de 35 ans survivent dans un sol argilo-calcaire d'une qualité exceptionnelle pour la culture du raisin. Là, la maturation est lente et homogène obtenant des raisins avec un équilibre parfait entre acidité, teneur en sucre et maturité phénolique.

Fabriqué dans des cuves en acier inoxydable. Tous les cépages sont vinifiés séparément. Après un léger égrappage et broyage, le moût macère au contact des peaux. Fermentation à une température contrôlée de 30 ° C pendant dix-huit jours. L'assemblage des trois vins obtenus est effectué avant leur mise en barrique.

Notes de dégustation onomastique deuxième année

Couleur rouge cerise de haute intensité, avec un bord violet qui dénote sa jeunesse. Arômes de fruits frais, sur fond épicé et minéral. En bouche, il est charnu et expressif, avec une finale longue, élégante et fraîche, invitant à boire.

 

Caves Carlos Serres
Caves Carlos Serres
Bodegas carlos serres baril salle
Bodegas carlos serres baril salle