Paiements Sonsierra 2013

DOC Rioja Vin rouge 13,5% 2013
21,00 Botella 75 cl IVA incl.

Fiche technique Sonsierra

Type de vin: rouge

Marque: paiements sonsierra

Cépage: Tempranillo     

Type de bouteille: Bordeaux 

Capacité (cl): 75               

Diplôme (% vol.): 13,50

Cave: Sonsierra

Régions: Dénomination Rioja

Type de canon: Chêne français

Permanence en barrique: 16 mois

Température de fonctionnement: 16 ° à 18 ° C 

Ville: san vicente de la sonsierra

Informations générales

Macération pré-fermentaire à froid pendant environ 72 heures. Fermentation en cuves inox pendant 9 jours à une température contrôlée entre 26-28 ° C. Macération post-fermentation pour une extraction maximale de la couleur pendant 2 jours supplémentaires. Fermentation malolactique dans une sélection de 30 barriques neuves de chêne français Bordeaux de 8 tonnellerie différentes.

Notes de dégustation Pagos de la Sonsierra

Sa grande complexité et son assemblage parfait en font une réserve spéciale: chocolat noir, raisins secs, liqueur de bonbon, eucalyptus, café torréfié et crèmes; ils créent une harmonie parfaite qui nous invite à nous évader et à nous y perdre. Grand volume en bouche, ample, charnu et raffiné, avec une finale agréable, longue et persistante, dénotant la grande personnalité de ce vin.